10 सर्वश्रेष्ठ ब्राउन शुगर विकल्प जो स्वाद में उतने ही मीठे होंगे

10 Best Brown Sugar Substitutes Thatll Taste Just

पड़ोसी से एक कप चीनी उधार लेना आसान काम है - विशेष रूप से इन दिनों - और जब आप री ड्रमंड के स्वादिष्ट बेकिंग के बीच में होते हैं, तो आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह है स्टार घटक से बाहर निकलना। लेकिन हम सभी जानते हैं कि चीजें होती हैं: हो सकता है कि आप ब्राउन शुगर का एक बैकअप बैग खरीदना भूल गए हों, या हो सकता है कि आपने अपनी पेंट्री के पिछले हिस्से में कुछ रखा हो जो एक रॉक-हार्ड मास में बदल गया हो। लेकिन चिंता न करें- यहीं ब्राउन शुगर के ये सबसे अच्छे विकल्प काम आते हैं। ये स्वैप बनाना इतना आसान है कि आप स्टोर पर भागे बिना या अपने पड़ोसियों को परेशान किए बिना बेकिंग पर वापस जा सकते हैं। आप जो बना रहे हैं उसके आधार पर, आप एक उप को दूसरे के ऊपर चुनना चाह सकते हैं, लेकिन अच्छी खबर यह है कि लगभग किसी भी नुस्खा के लिए ब्राउन शुगर का विकल्प है। चाहे आप बैच को बेक कर रहे हों, कुछ को कुरकुरा कर रहे हों, चिपचिपा बना रहे हों, या मीठा और नमकीन बना रहे हों, ये ब्राउन शुगर के विकल्प दिन बचाएंगे।

क्या ब्राउन शुगर को इतना खास बनाता है, वैसे भी? मिठास जोड़ने के अलावा, ब्राउन शुगर की नमी कुकीज़ को उनकी क्लासिक चबाने वाली गुणवत्ता देती है। पैक करने योग्य चीनी पके हुए माल को समृद्धि और एक नरम बनावट प्रदान करती है, लेकिन यहाँ एक छोटा सा रहस्य है: ब्राउन शुगर वास्तव में गुड़ के साथ मिश्रित नियमित चीनी है!

व्यंजनों में आमतौर पर डार्क ब्राउन शुगर या लाइट ब्राउन शुगर की आवश्यकता होती है। अंतर सिर्फ गुड़ की मात्रा का है। हल्की ब्राउन शुगर के साथ, डार्क ब्राउन शुगर में 6.5% की तुलना में लगभग 3.5% शीरा होता है। इसका मतलब है कि गहरे भूरे रंग की चीनी में थोड़ा मजबूत कारमेल स्वाद होता है (के लिए बिल्कुल सही)। सौभाग्य से, यदि आप चुटकी में हैं, तो दो शर्करा का परस्पर उपयोग किया जा सकता है। दूसरा मार्ग इन चीनी विकल्पों में से एक का उपयोग करना है। आपको सामान्य पेंट्री विकल्प, स्वस्थ नई सामग्री, और यहां तक ​​​​कि अपनी ब्राउन शुगर बनाने की एक रेसिपी भी मिलेगी - विकल्प भरपूर हैं!

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(पुनश्च: इन्हें देखें सबसे अच्छा मक्खन विकल्प तथा बेकिंग पाउडर विकल्प भी!)

इस प्राकृतिक चीनी में ब्राउन शुगर के समान मिठास होती है। यह नारियल के ताड़ के रस से बनाया जाता है और इसे आसानी से ब्राउन शुगर 1:1 से बदला जा सकता है।

ब्राउन शुगर की तरह, मस्कोवाडो में गुड़ होता है। वास्तव में, इसमें ब्राउन शुगर की तुलना में बहुत अधिक शीरा होता है, जो इसे अतिरिक्त गहरा और स्वादिष्ट बनाता है। ब्राउन शुगर के जितना करीब हो सके स्वाद पाने के लिए हल्के मस्कोवाडो की तलाश करें।

यदि आप अपनी सुबह की कॉफी के लिए रॉ में चीनी के उन भूरे रंग के पैकेटों का स्टॉक करते हैं, तो आप भाग्य में हैं! वह टर्बिनाडो है - एक कच्ची चीनी जिसमें बड़े, हल्के-भूरे रंग के क्रिस्टल होते हैं। दानों को हमेशा बैटर के साथ-साथ ब्राउन शुगर में नहीं मिलाया जाता है, लेकिन फिर भी इसे समान मात्रा में बदला जा सकता है।

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जो लोग परिष्कृत चीनी में कटौती करना चाहते हैं, उनके लिए यह स्वस्थ विकल्प पिसे हुए निर्जलित खजूर से बनाया जाता है, और ब्राउन या सफेद शर्करा के लिए समान रूप से स्वैप किया जा सकता है।

खजूर की चीनी के साथ भ्रमित होने की नहीं, इस प्राकृतिक स्वीटनर को कभी-कभी खजूर की चीनी भी कहा जाता है। इसे कोन में या गाढ़े पेस्ट के रूप में बेचा जाता है, इसलिए उपयोग करने से पहले इसे शेव या कटा हुआ होना चाहिए।

एक और अपरिष्कृत चीनी, यह विकल्प मेपल के पेड़ से आता है और इसमें एक अलग मेपल स्वाद होता है। यह ब्राउन शुगर के समान बनावट में परिणत नहीं होता है, इसलिए इसे ग्रेनोला जैसे व्यंजनों में या अपने सुबह के दलिया पर छिड़कने के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

काली और पीली तितली प्रतीकवाद

ये तरल मिठास गैर-बेक्ड व्यंजनों में सबसे अच्छा काम करते हैं, जैसे सॉस या ग्लेज़- लेकिन अगर आप उन्हें बेक किए गए सामान में उपयोग कर रहे हैं, तो इसे एक विज्ञान प्रयोग की तरह समझें। आपको संभवतः नुस्खा को समायोजित करने की आवश्यकता होगी। &फ़्रैक34; प्रत्येक 1 कप ब्राउन शुगर के लिए एक कप तरल स्वीटनर, फिर नुस्खा में किसी अन्य तरल को कुछ बड़े चम्मच से कम करें।