10 Meal Planning Tips
जब मैं किशोर था, मेरा परिवार कैंपिंग ट्रिप के प्रति जुनूनी हो गया था। हम परिवारों के एक समूह के साथ जाते और सप्ताहांत लंबी पैदल यात्रा, कैनोइंग, खेल और कार्ड गेम खेलने और हार्दिक भोजन पकाने में बिताते। मुझे इसका हर मिनट अच्छा लगा। एक बोनस, मुझे अपने प्रमुख क्रश (अब मेरे पति) के साथ तीन दिन बिताने को मिले।
यही वह उम्र थी जब मुझे खाना बनाने का जुनून सवार हो गया था। इसलिए जब हम डेरा डाले हुए थे तो निश्चित रूप से मैं भोजन का प्रभार लेना चाहता था। मैं सप्ताहांत के लिए भोजन (अपनी बहनों की मदद से) का पता लगाकर अपने नियोजन कौशल को सुधारने में सक्षम था। चीजें हमेशा योजना के अनुसार नहीं चलीं- एक बार, हमने अपना कूलर घर पर छोड़ दिया! -लेकिन पिछले कुछ वर्षों में मैंने उन कुछ नुकसानों से बचने के लिए कुछ तरकीबें सीखीं।
गेम प्लान बनाने के लिए मेरी शीर्ष 10 युक्तियां यहां दी गई हैं ताकि आपका खाना पकाने के दौरान शिविर जितना संभव हो सके सुचारू रूप से चले।
1. आकलन करें कि क्या यह एक आरामदेह कैम्पिंग ट्रिप है या एक ऐसी जगह जहाँ आप हमेशा चलते-फिरते रहते हैं।
यदि आपकी कैंपिंग यात्रा का पूरा बिंदु कैम्प फायर के आसपास बैठना और आराम करना है, तो कुछ और शामिल भोजन की योजना बनाना ठीक है। लेकिन अगर आपकी पूरी यात्रा लंबी पैदल यात्रा, कैनोइंग, मछली पकड़ने, तैराकी आदि के आसपास है, तो आप आसान भोजन चुनना चाहेंगे।
2. मौसम पर विचार करें।
अगर गर्मी हो रही है, तो ठंडे भोजन जैसे सैंडविच, सलाद आदि चुनें। अगर शाम को यह ठंडा हो जाता है, तो गर्म भोजन का बहुत स्वागत है।
3. ऐसे भोजन की योजना बनाएं जो जल्दी खराब न हों।
जब तक आपके पास काम करने वाले रेफ्रिजरेटर के साथ एक टूरिस्ट न हो, आपको ऐसे भोजन की योजना बनाने की ज़रूरत है जो कूलर में खराब न हो। डिब्बाबंद सॉस के साथ पास्ता, सूप, और गुआकामोल (नींबू के रस में ढका हुआ ताकि यह भूरा न हो) जैसी चीजें बहुत अच्छी तरह से रहेंगी। गाजर और अजवाइन जैसी सब्जियां चुनें जो अच्छी तरह से पकड़ में आती हैं। ऐसे सलाद बनाएं जो मुरझाए नहीं (जैसे खीरे का सलाद बनाम साग का सलाद)।
4. पहले अधिक खराब होने वाले भोजन खाने की योजना बनाएं।
उसी तर्ज पर, जब आप योजना बनाते हैं कि किस दिन कौन सा भोजन करना है, तो सुनिश्चित करें कि आप पहले अधिक खराब होने वाली चीजें खाते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप मैरीनेट किया हुआ चिकन खाने जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पहले दिन उसे खा लें। डिब्बाबंद टमाटर सॉस के साथ पहले से पका हुआ पास्ता जैसी चीजें काफी देर तक टिकेंगी, इसलिए आखिरी दिन खाने की योजना बनाएं।
बोनस टिप: अपने कूलर को अधिक खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के साथ सीधे बर्फ पर पैक करें। यह (जाहिर है) उन चीजों को ठंडा रखेगा ताकि वे जल्दी खराब न हों।
5. आग पर पकाने के लिए कुछ भोजन की योजना बनाएं, कुछ को पकड़ने और जाने के लिए।
मुझे आग पर खाना बनाना बहुत पसंद है। खरोंच से आग बनाने और फिर उस पर अपना खाना पकाने के बारे में कुछ बहुत संतोषजनक है। यह आपको बहुत निपुण महसूस कराता है। लेकिन आग पर खाना पकाने में बहुत समय और काम लगता है। यदि आप हर एक भोजन को इस तरह से पकाने की योजना बनाते हैं, तो आप खुद को थका सकते हैं। इसके अलावा, यदि कोई बच्चा आप पर निर्भर है, तो वे बहुत अधीर हो जाएंगे यदि भोजन योजना से पकाने में अधिक समय लेता है।
6. ऐसा प्रोटीन चुनें जो जल्दी पक जाए।
यदि आप आगे बढ़ने और हर एक भोजन को आग पर पकाने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि ऐसे मीट का चयन करें जो जल्दी पक जाएं। पतले-पतले स्टेक, झींगा और पहले से पके हुए मीट जैसी चीजें खाना पकाने के समय में कटौती करेंगी। मोटे, रसीले पोर्क चॉप को पूरी तरह से पकाने में काफी समय लग सकता है।
7. ऐसे भोजन की योजना बनाएं जो सरल हों और जहां आप समय से पहले खाना पकाने का बड़ा काम कर सकें।
याद रखें: बाहर खाना बनाते समय सब कुछ अधिक समय लगता है और अधिक कठिन होता है। कुछ ऐसा जो घर पर आसान होगा कैंपिंग के दौरान मुश्किल हो सकता है। जब आप हवा/बारिश/गर्मी/मच्छरों में खाना बना रहे हों तो ब्रेड को मक्खन लगाने जैसा एक आसान काम एक कठिन परीक्षा बन सकता है। यदि भोजन शामिल है और अंतिम समय में सभी काम करने की आवश्यकता है, तो एक आसान विकल्प चुनने पर विचार करें।
119 परी संख्या
8. जितना हो सके उतनी सामग्री तैयार करें।
उसी तर्ज पर, घर पर जितना हो सके उतना काम करें। अपने व्यंजनों को देखें और आकलन करें कि समय से पहले क्या किया जा सकता है। अपनी सब्जियां धोएं और काटें, ऐसे व्यंजन बनाएं जो खराब न हों, कोई भी पास्ता या चावल आदि पकाएं। यह करने में बहुत कुछ लग सकता है, लेकिन जब आपका अधिकांश खाना पकाने का काम हो जाएगा खोलना, तंबू लगाना, जलाऊ लकड़ी इकट्ठा करना और आग लगाना।
9. खाना पकाने के सभी उपकरण मत भूलना!
प्रत्येक भोजन को पकाने के लिए आवश्यक सभी छोटे उपकरणों को भूलना आसान है। अपने व्यंजनों को देखें और इसे बनाने के लिए आवश्यक हर एक छोटी सी चीज़ को लिख लें। कटोरे, चिमटे, चाकू और फुसफुसाते हुए भूलना आसान है। यह मेरे साथ हुआ है जहां हम शिविर में पहुंचते हैं और मुझे एहसास होता है कि मेरे पास एक निश्चित पकवान तैयार करने का कोई तरीका नहीं है।
कचरा बैग, अतिरिक्त भंडारण कंटेनर / बचे हुए के लिए ज़िपलॉक बैग, गर्म पैड, डिश रैग, डिश टॉवल, डिश सोप और बर्तन धोने के लिए एक टब सभी काम में आते हैं। अपने चांदी के बर्तन, नैपकिन, प्लेट, कटोरे और कप मत भूलना!
10. बीच-बीच में अल्पाहार की योजना बनाएं।
महान आउटडोर में होने के बारे में कुछ ऐसा है जिससे आपको अधिक तेज़ी से भूख लगती है। खासकर अगर यह एक सर्द सप्ताहांत है। जब मच्छी हड़ताल करें तो आसान स्नैक्स साथ लाना सुनिश्चित करें। मैंने पहले स्नैक्स के बिना कैंपिंग मेनू की योजना बनाई है, और इसने इसे काटा नहीं है।
तो कैंपिंग वीकेंड के लिए अपने भोजन की योजना बनाने के लिए वे मेरे शीर्ष 10 सुझाव हैं। यदि आपके पास अपना कोई सुझाव है, तो उन्हें टिप्पणियों में छोड़ना सुनिश्चित करें!
