भारी क्रीम का उपयोग करने के 10 तरीके

10 Ways Use Up Heavy Cream

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भारी क्रीम। क्या कोई अन्य सामग्री है जो हमारे व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाती है और महसूस कर इतना आलीशान?



क्रीम के नामों के बारे में भ्रमित होना आसान है; विशेष रूप से सजा क्रीम और हैवी मलाई। क्या आप अंतर जानते हैं जब आप किराने की दुकान में सभी डेयरी उत्पादों को देखते हैं?



यह कोई तनाव लेने वाली बात नहीं है। बस याद रखें कि यह सब वसा सामग्री के बारे में है:

  • पूरे दूध में केवल 4% बटरफैट होता है
  • आधा-आधा में 12% वसा होता है
  • हल्की क्रीम में लगभग 20% वसा होती है
  • व्हिपिंग क्रीम में 30 से 34% फैट होता है
  • भारी क्रीम में 35 से 40% बटरफैट के साथ मदर लोड होता है


    आधा-आधा और हल्की क्रीम को आम तौर पर एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। इसी तरह, ज्यादातर व्यंजनों में व्हिपिंग क्रीम और भारी क्रीम की अदला-बदली की जा सकती है।



    हालांकि, सभी डेयरी किस्मों में, भारी क्रीम, अपनी तीव्र समृद्धि के साथ, स्वाद और बनावट के मामले में जीत जाती है।

    आम तौर पर, जब मौसम में बहुत अधिक खाना पकाने और पकाने की आवश्यकता होती है, तो मैं भारी क्रीम के क्वार्ट्स और क्वार्ट्स खरीदता हूं फैंसी अप मेरी रेसिपी। हालाँकि, मेरे पास अक्सर बचा हुआ बचा रहता है जो कि अगर मैं जल्दी से उपयोग नहीं करता तो फ्रिज में खराब हो जाएगा। सही?

    खैर, हाँ और नहीं।



    हैवी क्रीम में फैट की मात्रा ज्यादा होने के कारण यह दूध या आधे से ज्यादा देर तक टिका रहता है। वास्तव में, कभी-कभी क्रीम एक महीने तक चल सकती है यदि आप इसे अपने रेफ्रिजरेटर में सबसे ठंडे स्थान पर रखते हैं।

    यह वसा के छोटे टुकड़े बना सकता है जिसे उपयोग करने से पहले हिलाना चाहिए। लेकिन अगर यह खराब गंध नहीं करता है, तो यह खराब नहीं होता है। अपनी नाक पर भरोसा करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप वास्तव में क्रीम को सूंघ रहे हैं, न कि किनारों के आसपास के सूखे मलबे को, बस टोंटी के रिम को पोंछ लें।

    कहा जा रहा है, बचे हुए क्रीम का उपयोग करने और अपने व्यंजनों को और भी बेहतर बनाने के तरीके हैं, बिना इसे फ्रिज में हफ्तों तक छोड़ने का जुआ।

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    भारी क्रीम के लिए मेरे कुछ पसंदीदा उपयोग यहां दिए गए हैं।

    1 - ताजा व्हीप्ड क्रीम

    आपको केवल व्हीप्ड क्रीम को बड़े बैचों में टॉप पाई और केक बनाने की ज़रूरत नहीं है। एक चम्मच चीनी के साथ अपने फूड प्रोसेसर (या एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ) में थोड़ी सी क्रीम को फेंट लें। फिर इसका उपयोग गर्म पेय पदार्थों, ताज़ी जामुनों, या अपने सुबह के दलिया में कुछ चकाचौंध जोड़ने के लिए करें!

    2 - फ्लेवर्ड कॉफी क्रीमर

    गर्म पेय पदार्थों की बात करें तो, क्यों न अपनी खुद की हॉलिडे क्रीमर बनाने के लिए अपनी बची हुई भारी क्रीम में कुछ स्वाद मिलाएं? स्वादयुक्त अर्क, स्वादयुक्त चीनी की चाशनी, और बेकिंग मसाले जैसे दालचीनी या जायफल में फेंटना।

    मेरा पसंदीदा संयोजन मेपल सिरप और कद्दू पाई मसाले के साथ भारी क्रीम है!

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    3 - सनसनीखेज सूप

    मैं एक भी सूप रेसिपी के बारे में नहीं सोच सकता जो क्रीम के छींटे के साथ बेहतर स्वाद न ले। अपने क्लासिक स्टैंड-बाय सूप को कुछ विशेष में बदल दें!


    4 - रेशमी हाथापाई

    क्या आपने कभी हल्का और फूला हुआ स्क्रैम्बल बनाने के लिए अपने अंडों में थोड़ा सा दूध डाला है? भव्य बनावट के बारे में सोचें, एक छोटी सी क्रीम बनाएगी। सबसे अच्छा तले हुए अंडे!

    5 - घर का बना रिकोटा पनीर

    क्या आप जानते हैं कि उबलती गर्म क्रीम में नींबू का रस और नमक मिलाने से यह ताजा रिकोटा पनीर बन जाएगा? ब्रेड और पटाखों के लिए ताज़ा फैलाने योग्य चीज़ का एक त्वरित बैच बनाने के लिए अपनी बची हुई क्रीम का उपयोग करें।

    6 - क्रीम क्यूब्स

    जबकि कुछ क्रीम किस्में अच्छी तरह से जम नहीं पाती हैं, भारी क्रीम जम जाती है और आश्चर्यजनक रूप से पिघल जाती है। अपनी बची हुई क्रीम को आइस क्यूब ट्रे में डालें और फ्रीज करें। फिर क्यूब्स का उपयोग सूप, पैन सॉस और आइस्ड कॉफी में डालने के लिए करें।


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    7 - शानदार सलाद ड्रेसिंग

    क्या आप घर के बने vinaigrettes को फुसफुसाते हुए प्यार करते हैं? अपने क्लासिक जड़ी बूटी vinaigrette में भारी क्रीम का एक स्पलैश जोड़ने का प्रयास करें। सलाद कभी भी एक जैसा नहीं होगा।

    8 - हाथ मिलाने वाली आइसक्रीम

    अपने बच्चों को पहनें, एक दावत बनाएं, और एक ही समय में अपने बचे हुए का उपयोग करें! एक छोटे से शोधनीय बैग में 1/2 कप क्रीम, 3 बड़े चम्मच चीनी और 1/2 चम्मच वेनिला अर्क रखें। छोटे बैग को बर्फ और एक चम्मच नमक के साथ एक बड़े शोधनीय बैग में रखें। फिर अपने नन्हे-मुन्नों से बैग को १०-१५ मिनट तक हिलाने के लिए कहें। जब तक आइसक्रीम जमी हुई है, तब तक आपके बच्चे अपनी मेहनत का फल पाने के लिए तैयार होंगे, फिर सो जाइए!

    9 - सैसी सॉस

    प्रोटीन पकाने के बाद, एक शानदार क्विक पैन सॉस के लिए अपने स्किललेट को थोड़े से शोरबा और भारी क्रीम के छींटे से हटा दें। आप अपने मारिनारा को सिर्फ क्रीम के स्पर्श के साथ रेशमी पास्ता सॉस में बदल सकते हैं।

    10 - मसले हुए आलू

    उन सादे पके हुए आलू को थोड़ी क्रीम और थोड़ी मांसपेशियों के साथ आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार मैश किए हुए आलू में बदल दें।

    ले देख?

    अपनी बची हुई क्रीम को फ्रिज में रखने की ज़रूरत नहीं है-और निश्चित रूप से इसे बाहर न फेंके। इसके बजाय, लगभग हर नुस्खा को थोड़ा बेहतर बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें!

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