3 Ways Toast Nuts
कभी ध्यान दें कि कितने व्यंजनों की आवश्यकता है भुने हुए मेवे ?
आमतौर पर नुस्खा निर्माता मानता है कि या तो आपके पास अपनी बेक और कॉल पर एक टोस्टेड-नट फेयरी गॉडमदर है, या आप नट-टोस्टिंग विधियों में अच्छी तरह से वाकिफ हैं।
यदि आपको नट-टोस्टिंग की कला में एक पुनश्चर्या पाठ्यक्रम की आवश्यकता है, तो आज मैं आपके साथ कुछ सुझाव साझा कर रहा हूँ।
सबसे पहले, आइए प्रश्न का समाधान करें: टोस्ट नट्स क्यों?
मेवे खोल के ठीक बाहर स्वादिष्ट होते हैं, है ना? सारा हंगामा क्यों?
88 . का क्या अर्थ है
उत्तर: हां, मेवे वैसे तो बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन वे बेहतर हो सकते हैं। बेहतर तरीका।
टोस्टिंग नट्स प्राकृतिक तेलों को सतह पर खींचते हैं, समृद्ध अखरोट के सार को तेज करते हैं, एक गहरा रंग बनाते हैं, और नट्स को क्रंची बनाते हैं। अपने नट्स को किसी रेसिपी में जोड़ने से पहले टोस्ट करने से किसी भी डिश के स्वाद और बनावट में सुधार हो सकता है। तो असली सवाल यह है कि क्यों नहीं टोस्ट नट्स। आपकी सभी पौष्टिक रचनाओं को और भी बेहतर बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं!
यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे करते हैं।
1 - ओवन विधि
जब आपको एक ही बार में ढेर सारे मेवों को टोस्ट करने की आवश्यकता हो तो ओवन में नट्स को टोस्ट करना सबसे अच्छा तरीका है।
ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। यह नट्स को तल पर जलाए बिना समान रूप से टोस्ट करने में मदद करता है। यह सफाई को त्वरित और आसान भी बनाता है!
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चर्मपत्र कागज पर नट्स को एक परत में फैलाएं। ५-१० मिनट के लिए बेक करें जब तक कि मेवों का रंग एक-दो रंगों में गहरा न हो जाए और रसोई में भुने हुए मेवों की सुगंध तेज हो।
चर्मपत्र कागज को सभी टोस्टेड नट्स के साथ, बेकिंग शीट से ठंडा होने के लिए उठाएं। फिर उपयोग के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
नट्स को पूरी तरह से टोस्ट करना सबसे अच्छा है, फिर अगर आपको छोटे टुकड़ों की जरूरत है तो उन्हें काट लें। जब नट्स को टोस्ट करने से पहले काटा जाता है, तो उनके जलने की संभावना अधिक होती है।
2 - स्टोवटॉप विधि
जब मुझे किसी रेसिपी के लिए, या सलाद के ऊपर फेंकने के लिए केवल मुट्ठी भर नट्स की आवश्यकता होती है, तो मैं उन्हें कड़ाही में टोस्ट करना पसंद करता हूं।
नट्स को एक सूखी कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर रखें। नट्स को एक परत में समतल करने के लिए कड़ाही को हिलाएं।
एक बार जब आप नट्स टोस्टिंग को सूंघ सकते हैं, तो नट्स को पलटने के लिए टॉस करें और एक परत में फैलाने के लिए फिर से कड़ाही को हिलाएं।
नट्स को सभी तरफ से सेंकने के लिए इसे 3-4 बार टॉस करें और हिलाएं। फिर इन्हें एक प्लेट या पेपर टॉवल पर ठंडा होने के लिए निकाल लें। इस प्रक्रिया में 5 मिनट या उससे भी अधिक समय लगना चाहिए।
3 - माइक्रोवेव विधि
यह साबुत मेवों के साथ-साथ ब्लांच किए गए या कटे हुए मेवों को कम मात्रा में टोस्ट करने का एक बढ़िया तरीका है।
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नट्स को एक पेपर-तौलिया-लाइन वाली प्लेट पर डालें और उन्हें एक परत में फैलाएं। मेवों के सुनहरे और सुगन्धित होने तक एक मिनट के अंतराल पर उच्च पर माइक्रोवेव करें। मेरे माइक्रोवेव में अखरोट की किस्म के आधार पर 2-3 मिनट लगते हैं। प्लेट पर ठंडा करें।
क्या यह नट्स को टोस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका है? मुझे ऐसा नहीं लगता। लेकिन यह तब भी ध्यान देने योग्य है जब आपको ऑफिस ब्रेक रूम में अपने दोपहर के भोजन के ऊपर कुछ टोस्टेड नट्स चाहिए।
काटना और भंडारण युक्तियाँ:
1. अगर आप अखरोट या मूंगफली जैसे गोल मेवे काट रहे हैं, तो उन्हें कटिंग बोर्ड से उड़ने से रोकना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। नट्स को पकड़ने के लिए, अपने कटिंग बोर्ड को रिमेड बेकिंग शीट के बीच में रखें और नट्स को बोर्ड पर रखें। चाकू के ब्लेड को नट्स के ऊपर से हिलाएं। भगोड़े फर्श के बजाय बेकिंग शीट में उतरेंगे।
2. एक बार मेवे भुन जाने के बाद, उन्हें खुली हवा में ठंडा करें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर या रीसेलेबल बैग में दो सप्ताह तक स्टोर करें।
