5 Ways Use Frozen Bread Dough
फ्रोजन ब्रेड आटा उन सुविधाजनक उत्पादों में से एक है जिसे आसानी से भुला दिया जाता है, लेकिन क्या यह सोने में अपने वजन के लायक है। एक 3-रोटी पैकेज खरीदें और देखें कि यह आपको कहाँ ले जाता है - रोटी के एक बुनियादी पाव से परे।
ये सभी व्यंजन पिघले हुए आटे की 1 या 2 रोटियों से शुरू होते हैं। रेफ्रिजरेटर में रात भर पिघलना मेरा पसंदीदा तरीका है, लेकिन पैकेज कमरे के तापमान पर जल्दी पिघलना के लिए निर्देशों को सूचीबद्ध करता है। ध्यान रखें कि तेज़ संस्करण में अभी भी घंटों तक पिघलना शामिल है। मैं एक जमे हुए पाव रोटी को एक ग्रीस किए हुए पाव पैन में रखना पसंद करता हूं, इसे प्लास्टिक की चादर के एक टुकड़े के साथ ढीले ढंग से कवर करता हूं, और इसे रात भर फ्रिज में बैठने देता हूं।
आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि इन व्यंजनों में से किसी के लिए आपकी रोटी बेक की गई है, जब यह तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 190-200ºF पढ़ता है। मुझे मांस की तैयारी के टेम्पों को याद नहीं है, लेकिन मैंने सालों पहले एक ब्रेड क्लास ली थी, और वह मेरे साथ अटक गई। यह जांचने का हमेशा एक अच्छा तरीका है कि क्या आप संदेह में हैं।
1 - तिपतिया घास रोल्स
आइए शुरू करते हैं जो शायद सबसे स्पष्ट है: रोल। क्लोवरलीफ रोल इतने फैंसी लगते हैं, है ना? मुझे नियमित सप्ताह के रात्रिभोज में इनका भंडाफोड़ करना पसंद है और यह देखना कि क्या मैं दो बजे रुक सकता हूं। (मैं नहीं कर सकता।)
इन्हें बनाने के लिए एक 12 कप मफिन टिन को ग्रीस कर लें। पिघले आटे को 12 बराबर टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक टुकड़े को तीन में काट लें। गोले बनाकर ग्रीस किए टिन में रखें। एक डिश टॉवल या ग्रीस्ड प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग 1 1/2 घंटे के लिए उठने दें। पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और लगभग १५-२० मिनट तक या पक जाने तक बेक करें।
2 - पिज्जा मंकी ब्रेड
आप सभी ने मीठी मंकी ब्रेड के बारे में सुना होगा, जिसे आप ब्रेड के आटे से बना सकते हैं। लेकिन क्या आपने कभी नमकीन मंकी ब्रेड ट्राई की है? हमारा बेटा कॉलेज से घर आया है और उसने कहा कि यह रेसिपी मैंने महीनों में सबसे अच्छी चीज़ खाई है! यह एक अनुमोदन के लिए कैसा है?
इसे बनाने के लिए 1/2 कप सॉल्टेड बटर को 1 टेबलस्पून इटेलियन सीजनिंग और 1 टीस्पून लहसुन नमक के साथ पिघलाएं। ठंडा होने दें लेकिन जमने न दें। 1 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। एक बड़े बंडल पैन को छोटा करके चिकना कर लें। 8 औंस ब्लॉक मोज़ेरेला को 64 टुकड़ों में काटें, और दो पिघली हुई रोटियों को 24-30 टुकड़ों में काट लें।
आटे की प्रत्येक गेंद को पनीर के एक टुकड़े के चारों ओर मोड़ो। पिंच करें और सील करने के लिए रोल करें, मक्खन के मिश्रण में रोल करें, और ग्रीस किए हुए बंड पैन में रखें। यदि आप चाहें, तो चौथाई पेपरोनी स्लाइस बिखेर दें। बचे हुए मक्खन के किसी भी मिश्रण के साथ शीर्ष। ग्रीस किए हुए प्लास्टिक रैप से ढक दें और १ १/२ घंटे के लिए उठने दें। लगभग ४०-४५ मिनट के लिए ३५०ºF पर बेक करें, यदि आवश्यक हो तो ३० मिनट के बाद पन्नी के साथ टेंटिंग करें।
एक सर्विंग प्लेट में पलटने से पहले और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए मंकी ब्रेड को आराम दें। टुकड़ों को तोड़कर गरमा गरम मारिनारा सॉस में डुबोएं।
3 - दालचीनी रोल्स
यहाँ एक और नो-ब्रेनर है। दालचीनी के रोल के लिए अपना आटा खुद बनाने के बजाय, पिघले हुए ब्रेड के आटे का उपयोग करें। दालचीनी के 12 रोल बनाने वाली अधिकांश रेसिपी के लिए, पिघला हुआ आटा का एक पाव काम करेगा। नुस्खा निर्देशों के अनुसार रोल करें, भरें, उठें और सेंकना करें। आइसिंग मत भूलना!
4 - कोलाचेस
हमारे टेक्सास क्षेत्र में, लगभग हर डोनट की दुकान में कोलाचेस बेचे जाते हैं। वे मांस और / या पनीर से भरे हुए ब्रेड के आटे हैं और नाश्ते के लिए परोसे जाते हैं। परंपरागत रूप से, कोलाचे मीठे होते हैं, और दिलकश संस्करणों को क्लोबास्नेक कहा जाता है। मैं अपनी स्थानीय परिभाषा पर कायम हूं; कृपया टेक्सास राज्य की सभी शिकायतों का समाधान करें।
इन्हें बनाने के लिए, पिघले हुए आटे को 8 सम भागों में बाँट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक आयताकार आकार में रोल करें। केंद्र में पहले से पका हुआ नाश्ता सॉसेज लिंक रखें। यदि वांछित हो तो पनीर जोड़ें- काली मिर्च का जैक विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। चारों ओर आटा लपेटें और चर्मपत्र-रेखा वाली कुकी शीट पर सीम-साइड-डाउन रखें। एक डिश टॉवल या ग्रीस्ड प्लास्टिक रैप से कवर करें। लगभग 1 1/2 घंटे के लिए उठने दें। दूध से ब्रश करें, और 350ºF पर लगभग 20 मिनट या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें।
5 - दालचीनी पुल-अप रोटी
यह रोटी बेहतरीन तरीके से जीवन बदलने वाली है! मक्खन, दालचीनी-चीनी की अच्छाई की ये पतली परतें एक उत्कृष्ट कृति में बदल जाती हैं जो बनाने के लिए एक चिंच है। एक 8×4 इंच के लोफ पैन को ग्रीस कर लें। 1/2 स्टिक नमकीन मक्खन पिघलाएं, एक तरफ रख दें। पिघले हुए आटे को 8 बराबर टुकड़ों में बाँट लें, फिर उनमें से प्रत्येक को तीन टुकड़ों में काट लें।
ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को (थोड़ा सा आटा अगर चिपचिपा हो तो) को लगभग 3 इंच के खुरदुरे घेरे/अंडाकार में रोल करें। सटीक होने की आवश्यकता नहीं है। ऊपर से पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। दालचीनी चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें (उस पर बाद में और अधिक)। ब्रेड को एक प्रकार के टॉवर में ढेर करके दोहराएं। एक बार समाप्त होने पर, स्टैक को किनारे पर तैयार पाव पैन में रखें।
प्लास्टिक रैप के एक ग्रीस्ड टुकड़े के साथ कवर करें और लगभग १ १/२ घंटे के लिए उठने दें। चिंता न करें यदि आपका स्टैक पहली बार में पूरे पाव पैन को कवर नहीं करता है - जैसे ही यह ऊपर उठता है। लगभग 20 मिनट के बाद पन्नी के साथ टेंटिंग करते हुए, ३५०ºF पर ३५-४५ मिनट के लिए बेक करें। 5 मिनिट तक पैन में ठंडा होने दें, फिर किनारों से चाकू चलाकर हटा दें. परतों को अलग करने से पहले एक और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
पादरे पियो भोज प्रार्थना
अगर आपके पास दालचीनी-चीनी नहीं है, तो 3/4 कप दानेदार चीनी और 2 बड़े चम्मच दालचीनी को एक साथ मिला कर बना लें।
(Pssst। अपने पड़ोसी को ले जाने के लिए यह बहुत अच्छा इलाज है!)
रोटी = प्यार। जमे हुए ब्रेड के आटे का उपयोग करना कोई अपवाद नहीं है। आप इसका उपयोग कैसे करना पसंद करते हैं?
