आपके हॉलिडे बेकिंग के लिए गुड़ का उपयोग करने के लिए 6 सर्वश्रेष्ठ विकल्प Substitutes

6 Best Substitutes Molasses Use

क्या आपने कभी सोचा है कि उनके हस्ताक्षर स्वाद और बनावट क्या देता है? गैर-गुप्त घटक गुड़ है! मीठे, चिपचिपे सिरप का उपयोग टनों . में किया जाता है क्रिसमस डेसर्ट , री ड्रमंड की तरह या उसके। जबकि गुड़ का उपयोग अक्सर मिठाइयों में किया जाता है, यह बेक्ड बीन्स या जैसे नमकीन व्यंजनों में भी पाया जाता है। गुड़ एक विशिष्ट स्वाद के साथ एक अनूठा घटक है, लेकिन यदि आप समाप्त हो जाते हैं-चिंता न करें! गुड़ के लिए ये सबसे अच्छे विकल्प काम करेंगे।



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गुड़ चीनी बनाने की प्रक्रिया का एक उपोत्पाद है। सबसे पहले, गन्ना या चुकंदर को कुचल दिया जाता है और तरल निकाला जाता है, फिर तरल को पकाया जाता है और चीनी क्रिस्टल हटा दिए जाते हैं। जो बचा है उसे हल्का गुड़ कहा जाता है। जब उपोत्पाद को और अधिक उबाला जाता है, तो यह गहरा, गाढ़ा और थोड़ा कम मीठा हो जाता है; यह काला गुड़ है। तीसरी बार उबालने के बाद ब्लैकस्ट्रैप शीरा बनता है: इस प्रकार का शीरा बहुत गाढ़ा, गहरा और कड़वा होता है। शीरा भी सल्फरयुक्त और गैर-सल्फर दोनों तरह से पाया जाता है। सल्फरयुक्त गुड़ युवा गन्ने से बनाया जाता है और संरक्षण के उद्देश्य से सल्फर डाइऑक्साइड के साथ इलाज किया जाता है; यह आमतौर पर थोड़ा कम मीठा होता है। किराने की दुकान पर आपको असुरक्षित गुड़ मिलने की अधिक संभावना है: यह परिपक्व गन्ने से बना है।



यदि आप एक ऐसी रेसिपी बना रहे हैं जिसमें शीरा की आवश्यकता है और आपके पास कोई नहीं है, तो चिंता न करें—आपके पास विकल्प हैं! इसके बजाय इन सबसे अच्छे गुड़ के विकल्प में से एक का प्रयास करें।

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विज्ञापन - नीचे पढ़ना जारी रखेंगुड़ विकल्प: ब्राउन शुगर गेटी इमेजेज

मेपल सिरप सिर्फ पेनकेक्स और वेफल्स के लिए ही बढ़िया नहीं है - यह गुड़ के लिए भी एक अच्छा विकल्प है! आपको वह विशिष्ट गुड़ स्वाद नहीं मिलेगा, लेकिन मेपल सिरप समान मिठास और नमी जोड़ देगा।



5 गुड़ विकल्प: शहद गेटी इमेजेज

शहद में गुड़ के समान बनावट होती है। भले ही इसमें कारमेल जैसा स्वाद न हो, यह चुटकी में काम करेगा: आप आम तौर पर 1 कप गुड़ को 1 कप शहद से बदल सकते हैं।

6 गुड़ विकल्प: गोल्डन सिरप गेटी इमेजेज

गोल्डन सिरप, जिसे 'लाइट ट्रीकल' के रूप में भी जाना जाता है, गन्ने के वाष्पीकरण से बनाया जाता है, जो एक हल्का, सुनहरा सिरप बनाता है जो शहद की बहुत याद दिलाता है। लायल का गोल्डन सिरप का एक लोकप्रिय ब्रांड है। एक नुस्खा में प्रत्येक 1 कप शीरे के लिए 1 कप गोल्डन सिरप का उपयोग करने का प्रयास करें।

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