7 Best Scallion Substitutes
स्कैलियन, या हरा प्याज, री ड्रमंड की उपयोग करने के लिए बहुत पसंदीदा सब्जियों में से एक है। वे सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में एक महान हल्के प्याज-वाई स्वाद और सुंदर चमकीले हरे रंग को जोड़ते हैं! री को स्कैलियन छिड़कना पसंद है सूप व्यंजन और उसे पसंद करते हैं, या उन्हें और जैसे क्लासिक्स में जोड़ते हैं। वे किसी भी हलचल-तलना के लिए एकदम सही टॉपिंग हैं और नाचोस पर बहुत अच्छे हैं या इसमें हलचल है पार्टी डिप्स , भी! लेकिन क्या होता है यदि आपके पास एक नुस्खा है जो स्कैलियन की मांग करता है और आप उन्हें किराने की दुकान पर लेना भूल गए हैं? चिंता न करें, हमने आपको कवर कर लिया है। चुटकी में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे स्कैलियन विकल्प के लिए पढ़ें।
स्कैलियन डंठल दो भागों से बने होते हैं: सफेद निचला भाग तीखा होता है और पकाए जाने पर यह सबसे अच्छा होता है; हरे रंग के टॉप्स ताज़े स्वाद वाले होते हैं और गार्निश के लिए बेहतरीन होते हैं। प्याज, लहसुन, shallots, लीक और चिव्स की सभी किस्मों के साथ, स्कैलियन सब्जियों के एलियम परिवार का हिस्सा हैं। इनमें से कई सब्जियों में स्कैलियन के समान स्वाद होता है और इसे एक आसान स्कैलियन स्वैप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे सभी उस हस्ताक्षर प्याज-वाई स्वाद प्रदान करते हैं जो कि कई व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है (आप शायद अभी कई व्यंजनों के बारे में सोच सकते हैं जो सौतेले प्याज से शुरू होते हैं!)। यह जानने के लिए स्क्रॉल करते रहें कि आप इन सब्जियों का उपयोग कैसे कर सकते हैं, साथ ही कुछ अन्य पेंट्री स्टेपल, एक स्कैलियन विकल्प के रूप में!
यदि आप अपने आप को अक्सर स्कैलियन की आवश्यकता में पाते हैं, तो आप इस सूखे संस्करण को हाथ में रखना चाह सकते हैं। बोतल में कटा हुआ स्कैलियन का 1 गुच्छा होता है, इसलिए जब आपको छिड़काव या दो की आवश्यकता होती है तो यह बिल्कुल सही होता है। यह सूखा संस्करण सूप, स्टॉज या सॉस में सबसे अच्छा है, जहां स्कैलियन को फिर से बहाल करने के लिए कुछ तरल होता है। टॉपिंग या गार्निश के रूप में ताजा के स्थान पर सूखे स्कैलियन का उपयोग न करें-वे ताजा स्वाद नहीं लेंगे।
वसंत प्याज वास्तव में नियमित प्याज होते हैं जिन्हें अपने पूर्ण आकार में बढ़ने से पहले काटा जाता है। उनके पास कोमल हरे डंठल होते हैं जो कि स्कैलियन के चमकीले हरे भागों के स्वाद के समान होते हैं, और चौड़े, बड़े बल्ब होते हैं। आप उन्हें किसी भी नुस्खा में एक दूसरे के लिए उपयोग कर सकते हैं जो स्कैलियन की मांग करता है।
शलोट एलियम परिवार का हिस्सा हैं, लेकिन वे प्याज से छोटे होते हैं और उनमें अधिक नाजुक, सूक्ष्म स्वाद होता है। आप उन्हें कच्चे या पके हुए तैयारियों में स्कैलियन के लिए उप के रूप में उपयोग कर सकते हैं, यदि आप उन्हें कच्चे का उपयोग कर रहे हैं तो आसान हो जाएं- उथले हल्के हो सकते हैं, लेकिन वे अभी भी एक प्याज पंच पैक करते हैं।
अगर आपको किसी रेसिपी में थोड़ा प्याज का स्वाद मिलाना है, लेकिन कुछ भी ताजा नहीं है, तो प्याज का पाउडर चुटकी में काम करेगा। सूप, स्टॉज, सॉस, या डिप्स में कुछ डैश जोड़ें जो स्कैलियन के लिए कहते हैं। बस ध्यान रखें कि आपको वही ताजा, हर्बी स्वाद नहीं मिलेगा।
