आपकी सभी पाक कला और बेकिंग आवश्यकताओं के लिए जायफल के 9 सर्वश्रेष्ठ विकल्प

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यह क्रिसमस की तरह महकने लगा है! ताजा बेक्ड की सुगंध के बारे में कुछ जादुई है क्रिसमस कुकीज़ और गर्म छुट्टी मसाले। सबसे अच्छा छुट्टी मसालों में से एक जायफल है: यह कई बेक किए गए सामानों में एक प्रमुख घटक है और जब आप एक चाबुक कर रहे हैं तो आवश्यक है! छुट्टियों के मौसम में जायफल पर बहुत ध्यान दिया जाता है, लेकिन इसे बाकी साल ज्यादा प्यार नहीं मिलता है - जिसका मतलब है कि आप अपने आप को मसाले का स्टॉक करना भूल सकते हैं। यहीं से जायफल के सर्वोत्तम विकल्पों की सूची काम आती है। यदि आप एक ऐसी रेसिपी बनाने जा रहे हैं जिसमें जायफल की आवश्यकता हो, जैसे कि री ड्रमोंड, और आपका मसाला खत्म हो गया है, तो चिंता न करें! जायफल के ये आसान विकल्प दिन बचाएंगे।



क्या है जायफल, वैसे भी? यह सुगंधित मसाला वास्तव में एक सदाबहार पेड़ के बीज से आता है (कोई आश्चर्य नहीं कि यह क्रिसमस चिल्लाता है!) यह पूरे या जमीन में पाया जा सकता है, लेकिन बहुत से लोग पूरे बीज को पसंद करते हैं क्योंकि यह अधिक समय तक रहता है और सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजा कसा जा सकता है। आपको बस पूरे जायफल को बारीक कद्दूकस (जैसे a .) के साथ पीसना है माइक्रोप्लेन ) पिसा हुआ जायफल अपना स्वाद जल्दी खो देता है, इसलिए एक्सपायरी डेट का ध्यान रखें। किसी भी तरह से, जायफल एक तीव्र मसाला है जिसे किफ़ायत से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसमें एक गर्म, पौष्टिक और मसालेदार स्वाद होता है जो मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में एक पंच पैक करता है। जायफल आपको और जैसे डेसर्ट में मिल जाएगा, लेकिन यह अल्फ्रेडो सॉस और हरी बीन पुलाव जैसे मलाईदार व्यंजनों में स्वाद भी जोड़ता है। सौभाग्य से, जायफल का उपयोग अक्सर अन्य मसालों के संयोजन में किया जाता है। तो अगर आपका क्रिसमस कुकी नुस्खा जायफल की मांग करता है—और आप महसूस करते हैं कि आप पूरी तरह से बाहर हैं—आप आसानी से अन्य मसालों की मात्रा बढ़ा सकते हैं, या इसके बजाय जायफल के इन विकल्पों में से किसी एक में स्वैप कर सकते हैं।



विज्ञापन - नीचे पढ़ना जारी रखेंजायफल का विकल्प: दालचीनी गेटी इमेजेज

इसके नाम के बावजूद, ऑलस्पाइस वास्तव में सभी अलग-अलग मसालों का मिश्रण नहीं है - यह जमीन के सूखे ऑलस्पाइस बेरीज से बनाया गया है। ऑलस्पाइस का स्वाद जायफल, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च के मिश्रण जैसा होता है। यह किसी भी रेसिपी में जायफल के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है - इसे एक के लिए एक प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग करें।

5 जायफल का विकल्प: लौंग गेटी इमेजेज

एक और क्लासिक छुट्टी मसाला: लौंग! जायफल की तरह, पिसी हुई लौंग आपके कुछ पसंदीदा हॉलिडे डेसर्ट में गर्मी और मसाला जोड़ती है। ये सुगंधित फूलों की कलियाँ पूरी या जमीन पर पाई जा सकती हैं। आप पिसी हुई लौंग को जायफल के बराबर भागों में बदल सकते हैं, लेकिन अगर सॉस या सूप में स्वाद जोड़ने के लिए साबुत लौंग का उपयोग कर रहे हैं, तो परोसने से पहले उन्हें बाहर निकालना सुनिश्चित करें।



6 जायफल का विकल्प: अदरक गेटी इमेजेज

पिसी हुई अदरक में जायफल की तुलना में बहुत अधिक ज़िंग होता है, लेकिन अगर आपको थोड़ा अतिरिक्त मसालेदार स्वाद पसंद नहीं है तो यह एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, यदि आप एक ऐसी रेसिपी बना रहे हैं जिसमें अदरक और जायफल दोनों की आवश्यकता होती है (जैसे जिंजरब्रेड कुकीज़), तो आप जायफल के स्थान पर अधिक पिसे हुए अदरक का उपयोग आसानी से कर सकते हैं।

7 जायफल का विकल्प: इलायची गेटी इमेजेज

यदि आप चाय के लट्टे के शौक़ीन हैं, तो आपने शायद इलायची खायी होगी! यह मुख्य सामग्री में से एक है। इलायची का स्वाद बहुत अलग होता है, इसलिए इसे विकल्प के रूप में इस्तेमाल करना मुश्किल हो सकता है - लेकिन अगर आपकी रेसिपी में केवल थोड़ी मात्रा में जायफल की जरूरत है, तो थोड़ी इलायची चुटकी में काम कर सकती है। अगर अंडे का छिलका बना रहे हैं, तो एक अनोखे मोड़ के लिए ऊपर से पिसी हुई इलायची को धूलने की कोशिश करें।

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8 जायफल का विकल्प: नमक मसाला गेटी इमेजेज

गरम मसाला कई भारतीय करी और अन्य व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है। यह मसालों का एक जटिल मिश्रण है जिसमें कभी-कभी दालचीनी, धनिया, जावित्री, जायफल और काली मिर्च शामिल हैं। जायफल की तरह, गरम मसाला गर्मी और गर्मी का स्पर्श जोड़ता है। यह स्वादिष्ट व्यंजनों में प्रतिस्थापन के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, न कि डेसर्ट। और क्योंकि इसमें बहुत सारे स्वाद होते हैं, एक बार में केवल थोड़ा ही उपयोग करना सुनिश्चित करें।



9 जायफल का विकल्प: सेब पाई मसाला गेटी इमेजेज

कद्दू पाई मसाले की तरह, यह सेब पाई संस्करण गर्म मसालों का एक संयोजन है। दो मिश्रणों के बीच मुख्य अंतर यह है कि सेब पाई मसाले में आमतौर पर इलायची शामिल होती है। कम मात्रा में उपयोग किए जाने पर यह जायफल का एक अच्छा विकल्प बन जाता है: जायफल की सुझाई गई मात्रा के आधे से शुरू करें और जाते ही स्वाद लें।

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