पके हुए सेब चिप्स

Baked Apple Chips

पके हुए सेब के चिप्स बनाने में एक मजेदार स्नैक है और इसे सेब की लगभग सभी किस्मों के साथ बनाया जा सकता है।

पंद्रह स्थानिक के जोआन ओजुग से।

ओवन को 200ºF पर प्रीहीट करें। सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र कागज के साथ लाइन दो शीट पैन।

कोर सेब अगर वांछित है, तो मैंडोलिन के साथ पतले टुकड़े करें। स्लाइस को एक समान परत में चटाई या चर्मपत्र पर अगल-बगल रखें, फिर सेब के स्लाइस पर समान रूप से चीनी और दालचीनी छिड़कें।

सेब को लगभग १ १/२ घंटे से २ घंटे तक बेक करें, जब तक कि सेब चिपचिपे न हों और स्पर्श करने के लिए सूखे हों। सेब के टुकड़े ठंडे होने पर क्रिस्पी हो जाएंगे। बेक करने के तुरंत बाद आनंद लें, अन्यथा वे हवा से नमी को सोख लेंगे और फिर से नरम हो जाएंगे।

अपस्टेट न्यू यॉर्क में कॉलेज के मेरे नए साल तक, मैं सेब की असली महानता को कभी नहीं जानता था। उन पहले पतझड़ के महीनों में, मैं अपने जीवन में पहली बार सेब लेने गया और इस बात पर रहस्योद्घाटन किया कि पेड़ से सेब कितने कुरकुरे और स्वादिष्ट थे। मैं सेब की एक बड़ी बाल्टी के साथ अपने छात्रावास के कमरे में वापस आऊंगा और दो सप्ताह के लिए सबसे अच्छा नाश्ता करूंगा।

343 परी संख्या अर्थ

ताजा गिरावट सेब के साथ बनाने के लिए मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक बेक्ड सेब चिप्स है। मेरा प्यार बचपन से ही शुरू हो गया था, जब मैं सप्ताह के किसी भी दिन खुशी-खुशी उन्हें आलू के चिप्स खिलाता था। उनमें कितनी प्यारी मिठास है!

जहां तक ​​​​सेब के प्रकारों की बात है, मैंने इसे हर सेब की हर किस्म के साथ आजमाया है, जिस पर मैं अपना हाथ रखने में सक्षम हूं, और मैंने उन सभी के साथ सेब के चिप्स को सफलतापूर्वक बनाया है।

ग्रैनी स्मिथ, गाला, फ़ूजी, हनीक्रिसप, गोल्डन डिलीशियस, पिंक लेडी, और इसी तरह... चुनने के लिए कई किस्में!

शार्क टैंक के इतिहास में सबसे बड़ा निवेश

पके हुए सेब के चिप्स बनाने के लिए एक अनिवार्य घटक मैंडोलिन का उपयोग करना है। मैं जो उपयोग करता हूं वह महंगा नहीं है (मुझे लगता है कि यह लगभग $ 15 था) और मैं इसे हर समय उपयोग करता हूं। यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक टुकड़ा एक ही मोटाई का हो, और इस प्रकार एक समान कुरकुरापन हो।

जब आपके सेब काटे जाते हैं, तो उन्हें चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन-मैट-लाइन वाली बेकिंग शीट पर अगल-बगल रख दें।

यदि वांछित है, तो शीर्ष पर एक चुटकी दानेदार चीनी छिड़कें। मुझे लगता है कि ग्रैनी स्मिथ जैसे सेब को इसकी आवश्यकता होती है, जबकि हनीक्रिसप और फ़ूजी जैसी मीठी किस्मों को इसकी आवश्यकता नहीं होती है। यह पूरी तरह आप पर निर्भर है!

मैं सेब पर थोड़ी सी दालचीनी छिड़कना भी पसंद करता हूं, लेकिन आप इलायची, या लौंग, या कुछ भी नहीं कर सकते हैं। फिर से, पूरी तरह से आप पर निर्भर है!

एक चीज जो मुझे सेब के प्रकारों के साथ खेलने के बारे में पसंद है, वह यह है कि उनके आंतरिक स्टार पैटर्न पूरी तरह से अलग हैं। भले ही, वे हमेशा सुंदर हों!

सेब के चिप्स को 200ºF ओवन में 1 1/2 से 2 घंटे के लिए बेक करें, जब तक कि सेब छूने पर सूख न जाएं। ओवन में समय सेब के प्रकार और रस के आधार पर अलग-अलग होगा, लेकिन एक बार जब वे सूखे सेब के छल्ले के समान चिपचिपा महसूस नहीं करेंगे, तो वे तैयार हैं। ठंडा होने पर वे कुरकुरे हो जाएंगे, और फिर वे कुतरने के लिए तैयार हैं!

आनंद लें, या एक विलुप्त इलाज के लिए, ताजा कारमेल में सेब चिप्स को डुबोने का प्रयास करें! (यदि आपने पहले कभी ताजा कारमेल नहीं बनाया है, तो जूली ने कारमेल को खरोंच से कैसे बनाया जाए, इस पर एक पूरी पोस्ट की। आपका स्वागत है।)

इससे पहले कि मैं आपको नुस्खा के साथ छोड़ दूं, एक नोट जो मैं बनाना चाहता हूं वह यह सुनिश्चित करना है कि आप अपने ओवन को 200ºF से अधिक सेट नहीं करते हैं। मैंने यह देखने के लिए 250 testedF पर इसका परीक्षण किया है कि क्या मैं चीजों को गति दे सकता हूं, और सेब जल्दी जल गए। तापमान में प्रतीत होता है कि छोटे अंतर वास्तव में एक बड़ा अंतर बनाते हैं।

हैप्ली फॉल!

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