कारमेलाइज्ड प्याज और टमाटर के साथ बेक्ड क्रिस्पी चिकन

Baked Crispy Chicken With Caramelized Onions Tomatoes



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यह बेक्ड क्रिस्पी चिकन कारमेलाइज्ड प्याज, टमाटर और जड़ी-बूटियों के शानदार मीठे और नमकीन मिश्रण के साथ सबसे ऊपर है। एक सप्ताह के रात के भोजन के लिए बिल्कुल सही! कुकिन कैनक के दारा माइकल्स्की से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटेचार पांचमिनट कुल समय:1इस घंटे5मिनट सामग्रीप्याज के मिश्रण के लिए: 1 चम्मच। जैतून का तेल दो पीले प्याज़, आधे में कटे हुए और पतले कटे हुए 1/4 छोटा चम्मच। जमीनी काली मिर्च 1/8 छोटा चम्मच। नमक 3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े 1 चम्मच। बालसैमिक सिरका 1/2 छोटा चम्मच। जमीन अजवायन 1 सी. डिब्बाबंद पेटिट डाइस्ड टमाटर 1/4 ग. कटा हुआ फ्लैट पत्ता अजमोद चिकन के लिए: दो बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट, आधी लंबाई में कटे हुए 1 चम्मच। जैतून का तेल 1/2 सी. पंको ब्रेडक्रंब, साबुत गेहूं या नियमित 1/4 ग. पिसा हुआ परमेसन पनीर 1/4 छोटा चम्मच। जमीनी काली मिर्चयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। प्याज के मिश्रण के लिए निर्देश:
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें, पैन को ढँक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि प्याज़ गहरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ, ४०-४५ मिनट। पकाते समय, प्याज को जलने और सूखने से बचाने के लिए, आवश्यकतानुसार पानी, एक बार में कुछ बड़े चम्मच डालें। (सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री जोड़ने से पहले सारा पानी सोख लिया जाए।)

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। लहसुन, बाल्समिक सिरका और अजवायन डालें और 1 मिनट तक पकाएं। टमाटर और अजमोद में हिलाओ। 2-3 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।

जबकि प्याज पक रहे हैं, चिकन तैयार करें।

चिकन के लिए:
ओवन को 400ºF पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को कुकिंग स्प्रे से हल्का कोट करें। चिकन ब्रेस्ट को जैतून के तेल से कोट करें।

एक उथले डिश में, ब्रेडक्रंब, परमेसन चीज़ और काली मिर्च को एक साथ हिलाएं। ब्रेडक्रंब मिश्रण में प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से लेप करें। तैयार बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें। चिकन को गर्म बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और ओवन में वापस कर दें। तल पर सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएं। चिकन ब्रेस्ट को पलट दें और अतिरिक्त ५ मिनट के लिए या चिकन ब्रेस्ट के पकने तक पकाएं।

कारमेलाइज्ड प्याज के मिश्रण के साथ परोसें।

मैं तले हुए चिकन की एक प्लेट का उतना ही आनंद लेता हूं जितना कि अगले व्यक्ति, लेकिन मुझे यह स्वीकार करना होगा कि यह कुछ ऐसा नहीं है जिसे मैं कभी घर पर बनाता हूं। वैंकूवर में पले-बढ़े, मैंने अपने हिस्से के अंतरराष्ट्रीय व्यंजन बनाना सीखा, लेकिन जब तक मैंने अपने बिसवां दशा में मेम्फिस की यात्रा नहीं की, तब तक मुझे वास्तव में अच्छा दक्षिणी भोजन का अनुभव नहीं हुआ। यह जल्दी ही स्पष्ट हो गया कि सबसे अच्छा तला हुआ चिकन वह नहीं था जो बाल्टी में आता था!



जबकि फ्राइड चिकन एक ऐसी चीज है जिसका आनंद हम केवल बाहर खाते समय ही लेते हैं, हमारे घर पर बेक्ड क्रिस्पी चिकन नियमित रूप से बनाया जाता है। हालांकि इसकी तुलना असली सामान की प्लेट से नहीं की जा सकती है, यह एक बढ़िया विकल्प है जब आपको तेल के पैन को गर्म करने या हल्के व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करने का मन नहीं करता है।

पके हुए चिकन पर सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए कुछ तरकीबें हैं। सबसे पहले, मैं नियमित संस्करण पर पंको ब्रेडक्रंब का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। पैंको ब्रेडक्रंब स्वाभाविक रूप से क्रंची होते हैं और अन्य ब्रेडक्रंबों की तुलना में बड़े होते हैं, जो बेक्ड और फ्राइड दोनों तरह के व्यंजनों में एक बेहतरीन बनावट जोड़ते हैं। वे अधिकांश किराने की दुकानों में पाए जा सकते हैं, या तो नियमित ब्रेडक्रंब के पास या अंतरराष्ट्रीय खाद्य गलियारे में, क्योंकि वे पारंपरिक रूप से कुछ एशियाई खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।

दूसरी चाल है कि एक गर्म ओवन का उपयोग करें और बेकिंग शीट को पहले से गरम कर लें। चिकन को गर्म बेकिंग शीट पर रखने से ब्रेडक्रंब की कोटिंग थोड़ी सी गलने लगेगी। जैसे ही आप चिकन को गर्म ओवन में बेक करेंगे, कोटिंग गोल्डन ब्राउन और कुरकुरे होती रहेगी। यह सोचकर ही मुझे भूख लग रही है!



किसी भी रेसिपी की तरह जिसमें बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट की आवश्यकता होती है, ध्यान रखें कि चिकन को ज्यादा न पकाएं। आप कोमल और रसदार चाहते हैं, सूखे और दृढ़ नहीं।

और फिर कारमेलाइज्ड प्याज और टमाटर हैं। मुझे विश्वास है कि कैरामेलाइज़्ड प्याज किसी भी चीज़ का स्वाद अच्छा बना सकते हैं, यही वजह है कि मैं अक्सर एक बड़ा बैच पकाती हूँ और सैंडविच, पिज्जा और सलाद के लिए हाथ में रखने के लिए फ्रिज में स्टोर करती हूँ।

प्याज को ठीक से कैरामेलाइज करने में लगभग 45 मिनट का समय लगता है, लेकिन वे कम रखरखाव वाले होते हैं, इसलिए आप चिकन पर काम कर सकते हैं जबकि प्याज पक रहे हैं।



स्वस्थ और संतोषजनक भोजन के लिए इसे चावल या भुने हुए आलू के साथ परोसें।

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