मूल नाश्ता आलू

Basic Breakfast Potatoes



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यह मेरे खाना पकाने के प्रदर्शनों की सूची के उन बुनियादी, अलंकृत, चरवाहे के अनुकूल स्टेपल में से एक है जो पूरी तरह से बहुमुखी है, मैं बस मदद नहीं कर सकता लेकिन इसे प्यार करता हूं। कुछ लोग इसे ब्रेकफास्ट पोटैटो कहते हैं, कुछ लोग स्किललेट पोटैटो कहते हैं, इनका सबसे सरल रूप में आनंद लिया जा सकता है या आप जो कुछ भी कर रहे हैं उसके अनुरूप किसी भी तरीके से तैयार किया जा सकता है। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटे30मिनट कुल समय:0घंटेपचासमिनट सामग्री4 साबुत (५) बड़े लाल आलू 1 साबुत प्याज 1 चम्मच। सब्जी या कैनोला तेल 1 चम्मच। बेकन फैट नमक और काली मिर्च स्वादानुसार लाल और हरी शिमला मिर्च, कटा हुआ (वैकल्पिक)यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और पूरी तरह से पानी से ढक दें। एक उबाल लेकर आएं और तब तक पकाएं जब तक कि आलू कांटेदार न हो जाए। जब वे तैयार हो जाएं, तो आलू को कटिंग बोर्ड पर रखें और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें।

इसके बाद एक प्याज को एक बड़े, खुरदुरे पासे में काट लें।

मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल और बेकन वसा गरम करें। प्याज़ को कड़ाही में डालें और ब्राउन होने तक भूनें। (आप कटी हुई लाल और हरी शिमला मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप करते हैं, तो उन्हें इस बिंदु पर फेंक दें)।

इसके बाद, कटे हुए आलू में फेंक दें। अच्छी तरह से हिलाएं और फिर हल्का सा दबाएं/पैक करें। अब आप इन्हें बिना हिलाए कई मिनट तक पकाएंगे। आप चाहते हैं कि पैन आलू को कुरकुरा करने के लिए पर्याप्त गर्म हो, लेकिन इतना गर्म न हो कि वह उन्हें चरा सके। (वैकल्पिक कदम: आलू पकाते समय उसके ऊपर थोड़ा सा मैदा छिड़कें)। कई मिनट तक पकाएं और फिर उन्हें स्पैटुला से पलट दें। नमक और काली मिर्च उन्हें पकाते समय। मनचाहा भूरा होने तक पकाएं।

उनका लुत्फ उठाएं! उन्हें अपने नाश्ते के बरिटोस में चम्मच से डालें या ऊपर एक तला हुआ अंडा रखें या अंडे बेनेडिक्ट के साथ परोसें यदि आप विशेष रूप से सॉसी महसूस कर रहे हैं।

यह मेरे खाना पकाने के प्रदर्शनों की सूची के उन बुनियादी, अलंकृत, चरवाहे के अनुकूल स्टेपल में से एक है जो पूरी तरह से बहुमुखी है, मैं बस मदद नहीं कर सकता लेकिन इसे प्यार करता हूं। कुछ लोग इसे ब्रेकफास्ट पोटैटो कहते हैं, कुछ लोग स्किललेट पोटैटो कहते हैं, इनका सबसे सरल रूप में आनंद लिया जा सकता है या आप जो कुछ भी कर रहे हैं उसके अनुरूप किसी भी तरीके से तैयार किया जा सकता है। और वे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बिल्कुल सही हैं - समान रूप से बेकन और अंडे के बगल में या रसदार ग्रील्ड रिब-आई स्टेक के बगल में। और वे मसाला और अलंकरण के मामले में पूरी तरह से अनुकूलन योग्य हैं: यदि आप वास्तव में परेशानी की तलाश में हैं तो कुछ लहसुन जोड़ें, या प्याज और मिर्च, या यहां तक ​​​​कि कुछ कटा हुआ जलापेनो भी जोड़ें। ये मूल आलू संभावनाओं की एक पूरी दुनिया खोलते हैं। मुझे अच्छा लगता है जब आलू ऐसा करते हैं।



एक चीज जो मुझे करना अच्छा लगता है, वह है नाश्ते के बरिटोस की एक पूरी श्रृंखला बनाना, इन आलूओं को अंडे और सॉसेज और पनीर और सालसा के साथ जोड़ना। उन्हें एक वास्तविक स्टिक-टू-योर-रिब्स गुणवत्ता देता है। और कभी-कभी मैं छोटे, अलग-अलग लोहे के स्किलेट में आलू की अच्छी मदद करता हूं, फिर उन्हें कुछ तले हुए अंडे के साथ ऊपर रखता हूं। आप एक चरवाहे को कभी-कभी उसमें खुदाई करते हुए देखते हैं। फिर भी, दूसरी बार मैं सिर्फ उन्हें सरल रखता हूं, केवल कटा हुआ प्याज जोड़ता हूं और उन्हें बेकन, बर्गर या स्टेक के साथ परोसता हूं। और फिर मैं वापस बैठ जाता हूं और उन्हें गायब होते देखता हूं। इसमें आमतौर पर ज्यादा समय नहीं लगता है।

चलो चूसने वाले बनाते हैं, क्या हम?


एक बर्तन में 4 से 5 आलू डालकर पानी से ढक दें। मुझे लाल आलू का उपयोग करना पसंद है क्योंकि वे अंदर से अच्छे और सुनहरे होते हैं।




उबाल आने दें और आलू के नरम होने तक पकाएँ।




जब वे तैयार हों, तो गरम आलू को कटिंग बोर्ड पर रखें…


और उन्हें 1 इंच-ईश के टुकड़ों में काट लें।

इंच-ईश। कहो कि पांच गुना तेज। लातों के लिए।


अब आपके आलू तैयार हैं!

इसके बाद, एक प्याज को एक बड़े, खुरदुरे पासे में काट लें। मेरे पास प्याज काटने की फोटो नहीं है। क्योंकि आप देखते हैं, मैं यहां एक महिला सनकी शो हूं, और जब मेरे बासेट हाउंड का पीछा करते हुए रसोई घर से भागते हैं क्योंकि बासेट हाउंड के मुंह में एक कछुआ है, तो सभी योजनाएं खिड़की से बाहर हैं।

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तो वैसे भी, एक प्याज काट लें, ठीक है?


इसके बाद, मध्यम से मध्यम-कम गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें।

मेरा लक्ष्य आज जितना संभव हो उतने शब्दों पर ईश से निपटना है। संभव-ईश।

इसके बाद, पैन में थोड़ा सा तेल डालें… या यदि आप मेरे जैसे हैं:


आज सुबह उस पैन को खुरचें जिसे आपने बेकन बनाने के लिए इस्तेमाल किया था। 'क्योंकि आप सभी ने आज सुबह बेकन बनाया ... है ना?


कभी-कभी मैं पहले थोड़ा सा वनस्पति तेल से शुरू करता हूं। (एक बड़ा चम्मच अच्छा है।)


फिर, क्योंकि मैं आम तौर पर अच्छी समझ और पूरी मूर्खता के बीच बाड़ लगाता हूं, मैं बेकन वसा की बराबर मात्रा जोड़ता हूं।

'क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, इसीलिए।


जबकि यह पिघल रहा है, आगे बढ़ें और अपने साथ शांति बनाएं।


फिर इसमें दरदरा कटा प्याज डालें।


ब्राउन होने तक भूनें। नोट: बेझिझक लाल और हरी शिमला मिर्च का भी प्रयोग करें।


इसके बाद, कटे हुए आलू में फेंक दें। अब, कभी-कभी मैं पहले प्याज निकालता हूँ और आलू के भूरे होने पर उन्हें वापस जोड़ने का इंतज़ार करता हूँ। लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि प्याज पूरी तरह से काले और जले हुए हैं, इसलिए मैं उन्हें छोड़ने जा रहा हूं।

जली? बर्नी? कृपया कोई इस बने-बनाए शब्द के लिए मेरी वर्तनी सुधारें। धन्यवाद।

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आलू को चारों ओर से हिलाएं…


फिर उन्हें हल्का सा दबाएं/पैक करें। फिर बिना हिलाए कई मिनट तक पकाएं। आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि पैन आलू को कुरकुरा करने के लिए पर्याप्त गर्म है, लेकिन इतना गर्म नहीं है कि गरीबों को आकर्षित कर सके।

ध्यान दें: कभी-कभी, आलू पर एक दिलचस्प क्रस्ट बनाने के लिए, मैं आलू के ऊपर एक दो बड़े चम्मच मैदा छिड़कता हूँ, जबकि नीचे का भाग पक रहा होता है। इस तरह, जब आप उन्हें पलटेंगे तो वे थोड़े क्रिस्पी हो जाएंगे।

मैंने इस बार ऐसा नहीं किया। क्यों, आप पूछ सकते हैं? फिर से...बासेट हाउंड...कछुआ...

तो वैसे भी, आलू को कई मिनट तक पकाते रहें, ताकि वे अच्छे और भूरे रंग के हो जाएं। और अगर आपने प्याज को कड़ाही में रखा है, तो कुछ प्याज के भूरे/काले होने के लिए तैयार रहें। लेकिन मैं उन्हें इस तरह पसंद करता हूं।


कई मिनट के बाद, आलू को दूसरी तरफ पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।


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और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च। क्योंकि चाहे आप इसे कैसे भी काट लें, आलू में मसाला जरूर होना चाहिए।


बहुत सारे और बहुत सारे मसाले।


बहुत सारे ... ओह, कोई बात नहीं। मुझे लगता है कि तुमने मुझे सुना।


और बस! आप आलू को कितने समय तक पकाते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे पसंद करते हैं: यदि आप वास्तव में, वास्तव में भूरे और कुरकुरे पसंद करते हैं, तो थोड़ा आटा छिड़कें और खाना पकाने की प्रक्रिया को जारी रखें। यदि आप उन्हें नरम तरफ से थोड़ा पसंद करते हैं, तो जब चाहें खाना बनाना छोड़ दें।

उनका लुत्फ उठाएं! उन्हें अपने नाश्ते के बरिटोस में चम्मच से डालें या ऊपर एक तला हुआ अंडा रखें या इस अंडे बेनेडिक्ट के साथ परोसें यदि आप विशेष रूप से सॉसी महसूस कर रहे हैं।

बस किसी को मत बताना। अच्छा जी?

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