गाय के मांस की पट्टियां

Beef Fajitas

स्वादिष्ट ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक टॉर्टिला और सभी फिक्सिन के साथ परोसा जाता है। पृथ्वी पर मेरी पसंदीदा चीजों में से एक!

1. एक डिश में, जैतून का तेल, वोरस्टरशायर सॉस, नींबू का रस, लहसुन, जीरा, मिर्च पाउडर, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक, काली मिर्च और चीनी को एक साथ मिलाएं। आधा मैरिनेड एक अलग डिश में डालें। एक डिश में, फ्लैंक स्टेक रखें, इसे कोट में बदल दें। दूसरी डिश में, सभी सब्जियों को कोट करने के लिए रखें। बर्तनों को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. टॉर्टिला और टॉपिंग तैयार करें।
3. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी कड़ाही गरम करें और कुछ तेल में बूंदा बांदी करें। सब्जियां डालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी थोड़ी सख्त हों और अच्छे काले/भूरे रंग के टुकड़े हों। एक प्लेट में निकाल कर अलग रख दें।
4. उसी कड़ाही (या यदि आपके पास है तो ग्रिल पैन) को तेज़ आँच पर गरम करें और थोड़े से तेल में बूंदा बांदी करें। मध्यम दुर्लभ होने तक मांस को प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट तक पकाएं। निकालें और 5 मिनट के लिए एक कटिंग बोर्ड पर आराम करने दें। परोसने से ठीक पहले मांस को स्लाइस करें और सभी फिक्सिन्स के साथ परोसें। स्वादिष्ट!

जब मुझे बीफ फजिटास के लिए तरस आता है, तो जब तक मैं उन्हें नहीं खाता, तब तक मैं और कुछ नहीं सोच सकता। मैंने उन्हें सप्ताहांत में एक गहन लालसा के बाद बनाया- और नहीं, मैं गर्भवती नहीं हूं, मुझे लगता है कि जहां तक ​​​​मुझे पता है- और ओह्ह्ह, इनाम इतना प्यारा था।

यहां बताया गया है कि मैं उन्हें कैसे बनाना पसंद करता हूं।

एक डिश में कुछ जैतून के तेल की बूंदा बांदी करके शुरू करें …

फिर थोड़ी वोस्टरशायर सॉस डालें।

आखिर तुमने इसे हासिल कर ही लिया है! गाय के मांस की पट्टियां।

मजाक कर रहा हूं।

फिर एक गुच्छा ओ 'नींबू काट लें ...

ब्लूबेरी के साथ अग्रणी महिला चिकन सलाद

और रस को अंदर दबा लें।

फिर थोड़ा लहसुन काट लें...

और इसे भी फेंक दो!

मसालों के लिए मैंने जीरा का इस्तेमाल किया...

क्योंकि मुझे जीरा पसंद है और मैं इसे टेक्स-मैक्सी किसी भी चीज़ से जोड़ता हूं।

और कुछ मिर्च पाउडर…

और लाल मिर्च के गुच्छे गर्मी के लिए।

Bada BING!

मुझे नहीं पता कि मैंने बड़ा बिंग क्यों कहा।

कभी-कभी ये बातें सामने आ ही जाती हैं।

थोड़ा नमक डालें…

कुछ काली मिर्च….

और बस थोड़ी सी चीनी, क्योंकि यह नमकीन को और भी बेहतर बनाती है।

अब सारी गंदगी को एक साथ फेंट लें...

और इसका आधा भाग दूसरे बर्तन में डालें।

मैं आपको बताता हूँ क्यों एक मिनट में।

अपने हुनका बीफ को पकड़ो और इसे किसी एक व्यंजन में फेंक दो ...

फिर मांस को मैरिनेड में कोट करने के लिए पलट दें।

अब सब्जियों के लिए, जो फजिटास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं: प्याज के एक जोड़े को काट लें…

एक लाल शिमला मिर्च…

एक नारंगी शिमला मिर्च…

एक येलर बेल मिर्च…

और एक हरी शिमला मिर्च।

मुझे सारे रंग पसंद है।

लेकिन आप सिर्फ एक या दो चुन सकते हैं।

आप कद्दूकस की हुई तोरी भी बना सकते हैं।

*68 अर्थ

कटा हुआ मशरूम।

कोई भी सब्जी जो आपको पसंद हो।

उन्हें सामान की दूसरी डिश में फेंक दो…

अपने हाथों का उपयोग करके सब्जियों को चारों ओर टॉस करें और उन्हें मैरिनेड में कोट करें। यह उन्हें पूरी तरह से घेर नहीं पाएगा, यह उन्हें केवल मसाले का एक छोटा सा लेप देगा।

और यहाँ एक बात है: बहुत से लोग सिर्फ मांस और सब्जी को एक साथ पकवान में फेंक देते हैं। बहुत से लोग केवल मांस और सब्जियों को एक साथ मैरीनेट करना पसंद करते हैं।

मैंने इसे खुद बहुत कुछ किया है।

लेकिन कुछ लोग कच्चे मांस और कच्ची सब्जियों को एक साथ मिलाने का विचार पसंद नहीं करते हैं।

मैं चिकन के साथ इस तरह हूँ। लेकिन गोमांस के साथ नहीं।

लेकिन इस पोस्ट के प्रयोजनों के लिए, मैंने आपको यह दिखाने के लिए अलग से मैरीनेट करते हुए दिखाया कि यह कितना आसान है।

अब, बस उन्हें फ्रिज में रख दें और उन्हें कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने दें।

जब आप फजीटा बनाने के लिए तैयार हों, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही गरम करें और थोड़ा जैतून का तेल या कैनोला तेल डालें। सब्जी में फेंक दो...

और उन्हें चारों ओर से चलाते हुए पकाएं...

जब तक वे अच्छे और सुनहरे न हों, भूरे और काले रंग के कुछ हिस्सों के साथ। मुझे सब्जियों को गीला होने देना पसंद नहीं है; मैं अभी भी चाहता हूं कि उन्हें थोड़ा सा काट लें!

सब्जियों को एक कटोरे या प्लेट में निकालें, फिर फिक्सिन तैयार करें: मैंने कुछ केस्को फ्रेस्को को तोड़ दिया, जो मुझे पसंद है, लेकिन आप किसी भी कसा हुआ पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं!

मैंने पनीर के साथ जाने के लिए कुछ साल्सा और खट्टा क्रीम पकड़ा, लेकिन अगर आप कुछ पिको डी गैलो और / या गुआकामोल को चाबुक करना चाहते हैं, तो मैं आपको थोड़ा सा दोष नहीं दूंगा।

2323 परी संख्या जुड़वां लौ

यदि आपके पास एक ही कड़ाही में या ग्रिल पैन पर कुछ तेल बूंदा बांदी है, और फ्लैंक स्टेक पर फेंक दें। गर्मी बहुत अधिक होनी चाहिए!

पहले इसे एक मिनट के लिए ग्रिल करें, फिर ग्रिल के प्यारे निशान बनाने के लिए इसे उसी तरफ 45 डिग्री घुमाएँ।

एक मिनट से अधिक नहीं, फ्लैंक स्टेक को पलटें…

दूसरी तरफ, इसे फिर से 45 डिग्री घुमाते हुए, कुल मिलाकर एक मिनट, डेढ़ मिनट तक पकाएं।

आप फ्लैंक स्टेक को ओवरकुक नहीं करना चाहते हैं, और क्योंकि यह पतला है, यह कुछ ही समय में पक जाएगा! तो शायद कुल ३ से ४ मिनट आप बस इतना करना चाहते हैं… शायद थोड़ा कम भी।

मुझे बीफ को ज्यादा पकाने से बहुत डर लगता है। मैं हर कीमत पर इससे बचता हूं।

जब तक कि यह ग्राउंड बीफ न हो। फिर मैं इसमें से जंगली परित्याग के साथ बिल्ली को पकाता हूं।

जब यह हुआ? टा-दा!

यह खाने में काफी अच्छा लगता है।

स्टेक को पतली स्ट्रिप्स में काट लें …

और एक दो काटने को चुपके से सुनिश्चित करें। आपको इस बात की पुष्टि करनी होगी कि हर चीज का स्वाद अच्छा है, है ना?

फिर, जब आपने इसकी पुष्टि कर दी है, तो कुछ और काट लें।

आवश्यकतानुसार दोहराएं।

मुझे लगता है कि स्टेक और वेजीज़ दोनों को सीधे कटिंग बोर्ड पर परोसने में मज़ा आता है।

यह इसे बहुत हथियाने योग्य बनाता है।

अंत में, कुछ बहुत, बहुत गर्म आटे के टॉर्टिला बाहर लाएं ताकि हर कोई बनाना शुरू कर सके! मैंने सब्जियों से शुरुआत की...

गोमांस के कुछ स्ट्रिप्स…

बहुत अधिक मात्रा में, मेरा मतलब है queso…

एक अच्छा चम्मच बहुत मसालेदार सालसा...

खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा…

और फिर, थोड़ी ताजगी के लिए, कुछ सीताफल के पत्ते।

उह ... यम!

यह यहीं अटकल है, बेबी।

शुद्ध अटकल।

कितने समय तक डिब्बाबंद अंडे फ्रिज में रखेंगे

(और अटकल, मुझे अब पता है, भाग्य बताने का मतलब है। मैं शब्दावली के साथ कमाल हूँ! नहीं।)