Beef Stroganoff Soup
अब आप सूप के रूप में अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद ले सकते हैं! ब्यूटेड साइड अप की एरिका कस्तनर से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे35मिनट कुल समय:0घंटेचार पांचमिनट सामग्री5 बड़े चम्मच। मक्खन, विभाजित 1 एलबी। बीफ स्टेक (Sirloin बढ़िया है), बारीक कटा हुआ (नोट देखें) 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ 8 औंस। वजन बेबी पोर्टोबेलो मशरूम, पतले कटा हुआ 2 बड़ी चम्मच। बहु - उद्देश्यीय आटा 3 सी. गोमांस शोरबा 2 सी. भारी क्रीम 1 चम्मच। वूस्टरशर सॉस नमक और काली मिर्च स्वादानुसार 6 ऑउंस। वजन अंडा नूडल्स 1 सी. खट्टी मलाई 1/4 ग. बारीक कटा हुआ अजमोदयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक सूप पॉट को मध्यम आँच पर गरम करें। कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और उसमें बीफ डालें। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। स्टेक ब्राउन होने तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं। जूस के साथ प्लेट में निकाल लें। बचे हुए मक्खन को अब खाली बर्तन में पिघलाएं। प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। मशरूम जोड़ें और निविदा तक पकाएं, लगभग 5 और मिनट। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। आटे में छिड़कें और 2 मिनट तक पकाएं। गोमांस शोरबा और क्रीम में व्हिस्क। उबाल पर लाना। वोस्टरशायर सॉस डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
नूडल्स डालें और पैकेज पर सुझाए गए समय तक, या अपनी पसंद के अनुसार पकने तक पकाएँ। गर्मी से हटाएँ। गोमांस (रस के साथ), खट्टा क्रीम, और अजमोद में हिलाओ। मसाला समायोजित करने और परोसने के लिए एक बार और चखें।
टिप्पणियाँ:
• बीफ़ को पतला टुकड़ा करना सबसे आसान है जब यह अभी भी कुछ हद तक जमी हुई है लेकिन रॉक-हार्ड नहीं है।
• यदि आप चाहें तो स्टेक के लिए आप ग्राउंड बीफ़ को स्थानापन्न कर सकते हैं। यदि आप वह प्रतिस्थापन करते हैं, तो आप पैन में मांस को 'सूखा' कर सकते हैं और अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच मक्खन छोड़ सकते हैं।
यह नुस्खा एक औसत दर्जे के, अधिक कीमत वाले स्टेक डिनर के कारण आया। मुझे समझाने दो।
कुछ साल पहले एक रात, मैं एक स्थानीय रेस्तरां में भोजन कर रहा था। यह उस प्रकार का रेस्तरां है जो खुद को बहुत फैंसी बनाता है। मैंने बेकन से लिपटे फ़िले मिग्नॉन का आदेश दिया, यह सोचकर कि यह बेहद स्वादिष्ट और कोमल होगा। खैर, यह एक बड़ी निराशा थी। बेकन सूजी थी और, काफी स्पष्ट रूप से, मेरे पास एक चेन रेस्तरां में बेहतर स्टेक थे। लेकिन जो चीज निराशाजनक नहीं थी, वह थी बीफ स्ट्रैगनॉफ सूप जो कि एंट्री के साथ मुफ्त आया था। अब वह संतोषजनक था। काश मैंने इसका एक बड़ा कटोरा ऑर्डर किया होता और स्टेक को छोड़ दिया होता।
शुक्र है, बीफ स्ट्रैगनॉफ सूप घर पर बनाना वास्तव में आसान है, इसलिए आपको इसे बनाने वाले रेस्तरां की तलाश में नहीं जाना है। मैं आपको दिखाता हूं कि यह कैसे किया जाता है!
यहां आपको इसकी आवश्यकता होगी: मक्खन, बीफ़ स्टेक (सिरोलिन बिक्री पर था, इसलिए मैंने यहाँ उपयोग किया), एक प्याज, बेबी पोर्टोबेलो मशरूम, बीफ़ शोरबा, क्रीम, वोस्टरशायर सॉस, अंडा नूडल्स, खट्टा क्रीम, और अजमोद।
मैं लाइनअप में आटा शामिल करना भूल गया। सूप को गाढ़ा करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी!
त्वरित सुझाव: यदि मांस अभी भी कुछ हद तक जमे हुए है तो मांस को पतला टुकड़ा करना सबसे आसान है।
कुछ मक्खन में मांस को ब्राउन करके शुरू करें। किसी भी रस के साथ इसे पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
प्याज और मशरूम को नरम होने तक पकाएं। मैदा डालकर 2 मिनट और पकाएं।
गोमांस शोरबा और क्रीम में हिलाओ।
उबाल आने दें और नूडल्स डालें। अपनी पसंद के हिसाब से पकने तक पकाएं।
गोमांस, खट्टा क्रीम, और अजमोद में हिलाओ।
इसे अच्छी तरह से चलाएँ, और यह परोसने के लिए तैयार है!
टिप्पणियाँ:
- मैंने लंबे अंडे के नूडल्स का इस्तेमाल किया, लेकिन छोटे, सर्पिल वाले खाने में आसान होंगे।
- यह सूप काफी चटपटा होता है। यदि आप अधिक शोरबा पसंद करते हैं, तो अतिरिक्त जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यदि आप करते हैं तो आप वोरस्टरशायर सॉस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- तैयारी में आसानी के लिए आप स्टेक के बजाय एक पाउंड ग्राउंड बीफ़ का उपयोग कर सकते हैं (यह बटुए पर भी आसान है)।
- इस ग्लूटेन-मुक्त बनाने के लिए, आप अपने पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त नूडल्स को स्थानापन्न कर सकते हैं और आटे को छोड़ सकते हैं। सूप बेस उतना सुंदर नहीं है जब यह गाढ़ा नहीं होता है, लेकिन फिर भी इसका स्वाद अद्भुत होता है! सुनिश्चित करें कि आपका वोस्टरशायर सॉस भी लस मुक्त है।
वहीं एक कटोरे में आराम है। का आनंद लें!
