हिम मटर के साथ बीफ

Beef With Snow Peas

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, त्वरित और आसान एशियाई-प्रेरित रात्रिभोज। 20 मिनट में तैयार! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:0घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:0घंटेबीसमिनट सामग्री1 1/2 पौंड फ्लैंक स्टेक, वसा से काटा गया और अनाज के खिलाफ बहुत पतला कटा हुआ 1/2 सी. कम सोडियम सोया सॉस 3 बड़े चम्मच। शेरी या कुकिंग शेरी 2 बड़ी चम्मच। भूरि शक्कर 2 बड़ी चम्मच। कॉर्नस्टार्च 1 चम्मच। कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक 8 औंस। वजन ताजा हिम मटर, छंटनी समाप्त होता है 5 पूरे स्कैलियन, विकर्ण पर आधा इंच के टुकड़ों में काटें आवश्यकता अनुसार नमक (थोड़ा सा प्रयोग करें) 3 बड़े चम्मच। मूंगफली या जैतून का तेल कुटी हुई लाल मिर्च, छिड़कने के लिए चमेली या लंबे अनाज चावल, पैकेज के अनुसार पकाया जाता हैयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। निर्देश एक कटोरी में, सोया सॉस, शेरी, ब्राउन शुगर, कॉर्नस्टार्च और अदरक को एक साथ मिलाएं। कटे हुए मांस के ऊपर आधा तरल एक बाउल में डालें और हाथों से टॉस करें। तरल के दूसरे आधे हिस्से को सुरक्षित रखें। रद्द करना।

एक भारी कड़ाही में तेल गरम करें (लोहा सबसे अच्छा है) या तेज़ आँच पर कड़ाही में डालें। स्नो मटर डालें और ४५ सेकंड के लिए हिलाएं। एक अलग प्लेट में निकाल लें। रद्द करना।

पैन को फिर से बहुत गर्म होने दें। चिमटे के साथ, आधा मांस मिश्रण जोड़ें, अधिकांश अचार अभी भी कटोरे में छोड़ दें। आधा स्कैलियन जोड़ें। मांस को पैन में डालते ही फैलाएं, लेकिन एक अच्छे मिनट के लिए हिलाएं नहीं। (आप चाहते हैं कि मांस यथासंभव कम से कम समय में भूरा हो जाए।) मांस को दूसरी तरफ पलटें और 30 सेकंड के लिए और पकाएं। एक साफ प्लेट में निकाल लें।

मांस के दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं, पहले पैन को फिर से बहुत गर्म होने दें। इसे पलटने के बाद, पहले प्लेटफुल मीट, बाकी मैरिनेड और स्नो मटर डालें। 30 सेकंड के लिए तेज़ आँच पर हिलाएँ, फिर आँच बंद कर दें। मसाला चैक करें और जरूरत पड़ने पर ही नमक डालें। बैठते ही मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।

चावल के ऊपर तुरंत परोसें। इसे थोड़ा मसाला देने के लिए ऊपर से कुटी हुई लाल मिर्च छिड़कें।

यह थैंक्सगिविंग रेसिपी नहीं है। मैं दोहराता हूँ: यह थैंक्सगिविंग रेसिपी नहीं है .



आप शायद अब तक इसका पता लगा चुके होंगे।



मैं कल अपनी थैंक्सगिविंग रेसिपी पका रहा था - काट रहा था और धो रहा था और चमक रहा था - और नीले रंग से, मुझे पता था।

मैं जानती थी।



यह मेरे पास एक दर्शन में आया था। मैंने देखा कि यह एक चमकदार सफेद दीवार पर लिखा हुआ है। री, चमकदार सफेद दीवार पढ़ी। आपको बर्फ मटर के साथ गोमांस बनाना होगा। यह तुम्हारी नियति है।

मैंने लंबे समय से चमकदार सफेद दीवारों पर लिखे शब्दों के दर्शन को नजरअंदाज करने की कोशिश करना बंद कर दिया है। हर बार जब मैं दीवार पर लिखे शब्द मुझे करने के लिए कहता हूं, तो मेरे जीवन में चीजें हमेशा ठीक रही हैं!

आप लोगों का क्या? आप कितनी बार ऐसा करते हैं जो चमकदार सफेद दीवार आपको करने के लिए कहती है?



हाई कट हाई वेस्टेड बिकिनी बॉटम्स

ओह। आपको चमकदार सफेद दीवारों पर लिखे शब्दों के दर्शन नहीं दिखते?

कोई बात नहीं।

चलो बस बर्फ मटर के साथ गोमांस बनाते हैं और भूल जाते हैं कि यह कभी हुआ ... ठीक है?


हलचल तलना के लिए मेरा पसंदीदा मांस फ्लैंक स्टेक है, क्योंकि यह ऐसा ही रहता है, इसलिए जब आप इसे बहुत पतला काटते हैं तो निविदा होती है। और स्वाद पूरी तरह से अभूतपूर्व है। बहुत तेज चाकू से - इसे बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप अनाज के खिलाफ, एक विकर्ण पर थोड़ा सा टुकड़ा करना चाहते हैं (अनाज के नब्बे डिग्री कोण के बजाय।)


उस सुंदर, सुंदर गोमांस को देखो। शुद्ध, शुद्ध और परिपूर्ण।

हां, मेरी शादी एक पशुपालक से हुई है। तुमने क्यों पूछा?


कुछ सोया सॉस लें। मैंने नियमित उपयोग किया, लेकिन यदि आपके पास कम सोडियम है, तो यह एक बेहतर विकल्प है


कुछ शेरी…(या तो खाना बनाना या नियमित शेरी ठीक है।)


भूरि शक्कर। 'क्योंकि इस तरह की स्थितियों में थोड़ी सी मिठास इतनी अच्छी होती है।


कुछ कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक। दुनिया में ऐसा कुछ नहीं है।

कभी-कभी मैं अदरक का छिलका काटता हूं, एक बड़ी फुसफुसाता हूं, और जो मैंने अभी अनुभव किया है उस पर विश्वास नहीं कर सकता। जब मैं सूंघता हूं तो मुझे समान प्रतिक्रियाएं होती हैं:

रोजमैरी
धनिया
एक प्रकार का पौधा

मैं अपनी आंखें बंद करता हूं और आनंद से मरना चाहता हूं जब ये सुगंध मेरी दुनिया में प्रवेश करती है।


और कुछ मकई स्टार्च।


एक मध्यम आकार के कटोरे में सोया सॉस डालें…


फिर शेरी में डालें …


ब्राउन शुगर में डालें…


और अदरक।

और स्वर्गदूतों ने स्वर्ग से गाया।

आपने यह सुना?

वहाँ यह फिर से है!


अंत में, कॉर्नस्टार्च। यह डिश को एक अद्भुत, शानदार, तीखापन देगा।


मार्क हार्मन और पाम डॉबर मैरिज

इसे एक साथ एक कांटा के साथ हिलाओ जब तक कि यह सब भंग न हो जाए।


कटा हुआ मांस कटोरे में फेंको …


और इसे अपने हाथों से टॉस करें।

महत्वपूर्ण नोट: यदि आप चाहें, तो आधा मैरिनेड एक अलग कटोरे में डालें, जिसे बाद में स्टिर फ्राई में इस्तेमाल किया जा सके।

बर्फ मटर का एक गुच्छा पकड़ो। कुछ लोग तारों को छीलना पसंद करते हैं जैसे वे चीनी स्नैप मटर के साथ करेंगे ...

लेकिन यह वास्तव में मेरे लिए बहुत अधिक काम है। तो मैं बस एक बार में कुछ लाइन अप करता हूं और ऊपर और नीचे से काटता हूं।

और मुझे परवाह नहीं है कि इसे कौन जानता है!


इसके बाद, कुछ स्कैलियां काट लें, अन्यथा हरी प्याज के रूप में जाना जाता है। बस शीर्षों को काट लें, फिर उन्हें एक विकर्ण पर आधा इंच के टुकड़ों में काट लें।


अंत में, कुछ चावल पकाएं। यह चमेली है, लेकिन आप नियमित रूप से लंबे अनाज या ब्राउन राइस कर सकते हैं। जो कुछ भी आपकी स्कर्ट को उड़ा देता है!

चमेली चावल: 1 कप चावल, 2 कप पानी, 1/4 छोटा चम्मच नमक। इसे उबाल लें। एक उबाल आने तक आँच को कम करें और ढक दें। 15 मिनट तक पकाएं। आँच बंद कर दें, इसे और दस मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। पोइफेक्ट, पॉइफेक्ट राइस, बेबी।

पोइफेक्ट।


सब कुछ पकाने का समय: एक बहुत भारी कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें या तेज़ आँच पर कढा़ई करें। महत्वपूर्ण: तेल बहुत, बहुत गर्म होना चाहिए! हिम मटर डालें और उन्हें एक मिनट से भी कम समय के लिए इधर-उधर हिलाएं। आप चाहते हैं कि वे कुरकुरे रहें।


इन्हें पैन से निकाल लें। पैन को फिर से बहुत गर्म होने दें। यह आवश्यक है कि कड़ाही पाताल लोक से अधिक गर्म हो।


आधा मांस हथियाने के लिए चिमटे का प्रयोग करें…


इसे बहुत गर्म पैन में फेंक दें, मांस को एक परत में फैलाने के लिए सावधान रहना जब आप इसे जोड़ते हैं। महत्वपूर्ण: मांस को इधर-उधर हिलाना / हिलाना शुरू न करें; इसे वहीं रहने दें जहां आप इसे एक अच्छे मिनट के लिए रखते हैं। यह इसे कुछ बहुत अच्छा रंग देने में मदद करेगा, जो कि जीवन के बारे में है। कड़ाही इतनी गर्म होनी चाहिए कि मांस हिंसक रूप से गर्म हो जाए।

मुझे नहीं पता कि इसका क्या मतलब था।


आधा स्कैलियन भी फेंक दो।

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एक या दो मिनट के बाद, मांस को पलटना शुरू करें ताकि यह दूसरी तरफ भूरा हो जाए।


30 से 45 सेकेंड के बाद (या जब दूसरी तरफ ब्राउन होने लगे) मांस को पैन से हटा दें और इसे एक साफ प्लेट पर सेट करें।


मांस के दूसरे आधे हिस्से और स्कैलियन के दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं, जिसके बाद में मैं बेर को पैन में जोड़ना भूल गया था।

लेकिन मैंने खुद को माफ कर दिया है।

इसे पलट कर 30 सेकेंड तक पकाएं...


फिर बाकी मांस (और सभी स्वादिष्ट रस) को पैन में डाल दें ...


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साथ में हिम मटर। यम!


इसे एक त्वरित हलचल दें …


और बाकी की चटनी/मैरिनेड में डालें। आप नहीं चाहते कि कोई भी अच्छाई बर्बाद हो जाए।


इसे चारों ओर तब तक हिलाएं जब तक कि इसमें बुलबुले और उबाल न आ जाएं, फिर आगे बढ़ें और आंच बंद कर दें। सॉस अभी भी पक जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा और अद्भुत हो जाएगा।

(नोट: यह मुझे उसी तरल को उबालने के लिए परेशान नहीं करता है जो मांस के लिए इस्तेमाल किया गया था, लेकिन अगर आपने मांस को भिगोने से पहले आधा तरल डाला, तो बस यहां अतिरिक्त तरल डालें।)


किया हुआ! बस यह सब एक सर्विंग प्लैटर पर डालें…


फिर, थोड़े से मसाले के लिए, कुछ लाल मिर्च के गुच्छे पर छिड़कें।

थाली को खाने की मेज पर चावल की एक बड़ी कटोरी के साथ परोसें।

हां। यह आधिकारिक तौर पर है।

मैं खुश हूं।

इसका आनंद लें, दोस्तों! यह वास्तव में एक साधारण हलचल तलना नुस्खा है जिसे किसी भी तरीके से अनुकूलित किया जा सकता है: गोमांस के बजाय चिकन का उपयोग करें, सब्जियां बदलें ... कुछ भी हो जाए। बस यह सुनिश्चित कर लें कि सामग्री डालने से पहले आप पैन को बहुत गर्म होने दें!

आपको बहुत पसंद आएगा।

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