सबसे अच्छा चॉकलेट शीट केक। कभी।

Best Chocolate Sheet Cake

यह कल्पना से परे नम है, चॉकलेटी और कल की तरह समृद्ध है, और 100% समय, जो कोई भी काटता है, उसके विलाप और कराह का कारण बनता है।

1. नोट: मैं 18x13 शीट के केक पैन का उपयोग करता हूं। एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, चीनी और नमक मिलाएं। एक सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं। कोको जोड़ें। एक साथ हिलाओ। उबलते पानी डालें, मिश्रण को 30 सेकंड तक उबलने दें, फिर आँच बंद कर दें। आटे के मिश्रण पर डालें, और हल्का ठंडा होने के लिए हिलाएँ।
2. एक मापने वाले कप में छाछ डालें और फेंटे हुए अंडे, बेकिंग सोडा और वेनिला डालें। छाछ के मिश्रण को मक्खन/चॉकलेट के मिश्रण में मिलाएँ। शीट केक पैन में डालें और २० मिनट के लिए ३५०-डिग्री पर बेक करें।
3. जबकि केक बेक हो रहा है, आइसिंग बना लें। पेकान को बारीक काट लें। एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। कोको जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, फिर गर्मी बंद कर दें। दूध, वेनिला, और पाउडर चीनी डालें। एक साथ हिलाओ। पेकान जोड़ें, एक साथ हिलाएं, और गर्म केक डालें।
   वर्गों में काटें, खाएं, और इस तथ्य पर पूरी तरह से ध्यान दें कि आपने अभी-अभी सबसे अच्छा चॉकलेट शीट केक बनाया है। कभी।

यह केक। यह बिल्कुल, बिना किसी संदेह के, अब तक का सबसे अच्छा चॉकलेट शीट केक है। भगवान मेरी सास को आशीर्वाद दें, जिन्होंने मेरे साथ नुस्खा साझा किया जब मैंने उनके बेटे से सगाई की। मैंने इसे समय के साथ थोड़ा बदल दिया, पापपूर्ण परिणामों के साथ।

पात्रों की कास्ट। बहुत ही बुनियादी सामग्री- हमारे लिए एकदम सही अग्रणी महिलाएं जो देश में और कहीं नहीं रहती हैं पास में डच संसाधित कोको, मेडागास्कर वेनिला अर्क, या क्रीम फ्रैची। इस अद्भुत केक के लिए आपको केवल चीनी, आटा, नमक, मक्खन, कोको, बेकिंग सोडा, छाछ, अंडे, वेनिला, पाउडर चीनी, दूध और पेकान चाहिए। क्या आप तैयार हैं? चलो शैतान के साथ नाचो!

सबसे पहले, पिघल 2 छड़ें नियमित ( नहीं अनसाल्टेड मक्खन एक सॉस पैन में। जबकि यह पिघल रहा है, उबाल लें 1 कप पानी।

जब मक्खन पिघल जाए तब डालें 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर ...

और अच्छी तरह मिला लें।

गर्मी अभी भी जारी है, उबलते पानी में डालें…

और मिश्रण को 30 सेकंड के लिए उबलने दें।

आँच बंद कर दें। रद्द करना।

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मिलाएँ 2 कप आटा , २ कप चीनी ...

तथा 1/4 छोटा चम्मच नमक .

एक साथ हिलाओ।

ऊपर से गरम मक्खन/चॉकलेट का मिश्रण डालें…

और चॉकलेट को ठंडा करने के लिए थोड़ा सा हिलाएं।

एक मापने वाले कप में डालें 1/2 कप छाछ .
अग्रणी महिला बैक-अप योजना : देश से बाहर रहते हुए, मैं अक्सर अपने आप को कई व्यंजनों के लिए महत्वपूर्ण सामग्री गायब पाता हूं और मुझे सुधार करना सीखना पड़ता है। जब मैं यह केक बनाना चाहता हूं तो मेरे पास आमतौर पर फ्रिज में छाछ नहीं होती है, इसलिए मैं यहां क्या करता हूं: मापने वाले कप में सिर्फ 1/2 कप नियमित दूध डालें, फिर पर्याप्त नियमित दूध डालें सिरका दूध में 1/2 कप तक मात्रा लाने के लिए। सेकंड के भीतर, यह छाछ में बदल जाता है और पूरी तरह से काम करता है। कभी कोशिश तो करो!

छाछ में, डालें 2 फेटे हुए अंडे ...

1 चम्मच वनीला ...

तथा 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा . एक साथ हिलाओ।

चॉकलेट/आटे के मिश्रण में छाछ का मिश्रण डालें।

एक साथ अच्छी तरह हिलाओ।

मैं इस वाणिज्यिक बेकिंग शीट का उपयोग करता हूं, लेकिन कोई भी जेली रोल पैन करेगा।

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और समान रूप से फैलाएं।

केक को 350 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। जबकि केक बेक हो रहा है, यह बुराई, सड़न रोकनेवाला फ्रॉस्टिंग बनाने का समय है।

चोप 1/2 कप पेकानcan ...

काफी छोटे टुकड़ों में। चॉपिन पर रखें '- छोटा और कुरकुरे, बेहतर।

एक सॉस पैन में (मैं हमेशा धोता हूं और पहले जैसा ही इस्तेमाल करता हूं), पिघला १ ३/४ नियमित मक्खन की छड़ें (पीट की खातिर १ १/२ स्टिक्स या २ स्टिक्स के साथ भ्रमित न हों।)

मक्खन के पिघलने के बाद, डालें 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर .

एक साथ हिलाओ, और 30 सेकंड के लिए बुलबुला होने दें। आँच बंद कर दें।

फिर जोड़िए ६ बड़े चम्मच दूध ...

तथा 1 चम्मच वनीला . एक साथ हिलाओ।

फिर जोड़िए 1 पौंड पाउडर चीनी . दरअसल, मुझे इसके बारे में जोड़ना पसंद है १/२ कप १ एलबी . से कम ।, लेकिन मैं यह स्वीकार करने में बहुत शर्मिंदा था कि मैं आपको यह नहीं बता पाऊंगा कि वह मात्रा क्या है। इसलिए एक पाउंड जोड़ें, लेकिन थोड़ा पीछे रहें, और कृपया मुझसे यह न पूछें कि वह कितना है, क्योंकि मुझे गणित से नफरत है।

एक साथ हिलाओ…

फिर कटे हुए पेकान डालें…

और फिर से एक साथ मिला लें।

अब गर्म, हास्यास्पद केक के ऊपर दुष्ट, व्यभिचारी, दुष्ट फ्रॉस्टिंग डालें।

इसे पूरी सतह पर डालने की कोशिश करें, ताकि आपको ज्यादा फैलाना न पड़े।

केक की गर्माहट आपके लिए अधिकांश काम करेगी, जिससे मूर्खतापूर्ण स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग अपने आप फैल जाएगी। आपको इसकी थोड़ी मदद करनी होगी, लेकिन आपको जितना कम फैलाना है, उतना अच्छा है।

आहें। इससे पहले कि आप इस खूबसूरत रचना में अपने दाँत डुबोएं, एक पल लें। रुकें और चिंतन करें कि हम इंसान होने के लिए कितने भाग्यशाली हैं। हमारी रसोई में विभिन्न सामग्रियों को नियंत्रित करने में सक्षम होने के लिए। ओवन को गर्म करने के लिए आवश्यक ऊर्जा का उपयोग करने में सक्षम होने के लिए। मक्खन पिघलाने के लिए। नट्स काटने के लिए। खाने के लिए...खाने के लिए... चॉकलेट .