Black White Cookies
जब कोई तितली आपके घर आती है
इन केकी, मुलायम कुकीज़ में एक सूक्ष्म नींबू स्वाद और सुगंध के साथ एक वेनिला और चॉकलेट शीशा होता है। वे एक NYC क्लासिक हैं! पंद्रह स्थानिक के जोआन ओजुग से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:0घंटे30मिनट सामग्रीकुकीज़ के लिए: 1 1/4 सी. बहु - उद्देश्यीय आटा 1/2 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर 1/2 छोटा चम्मच। नमक 1/3 ग. दूध 1/2 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र 1/4 छोटा चम्मच। निम्बू सार 6 बड़े चम्मच। अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर 1/2 सी. चीनी 1 बड़ा अंडा शीशे का आवरण के लिए: 1 1/2 सी। कन्फेक्शनर चीनी 4 बड़े चम्मच। दूध, विभाजित 1/4 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र 1/4 सी. बिना शक्कर का कोकोआ पाउडरयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। ओवन को 375ºF पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन चटाई के साथ एक शीट पैन को लाइन करें। एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाने के लिए फेंटें। रद्द करना।
एक मापने वाले कप में दूध, वेनिला अर्क और नींबू का अर्क मिलाएं। रद्द करना।
पैडल अटैचमेंट (नीचे नोट देखें) के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मध्यम गति पर लगभग 60 सेकंड के लिए मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाएं, जब तक कि संयुक्त न हो जाए। एक स्पैटुला के साथ कटोरे के किनारों को खुरचें, फिर अंडे में फेंटें।
मिक्सर कम गति पर चलने के साथ, आधा आटा मिश्रण, फिर आधा दूध मिश्रण, फिर आटा मिश्रण का दूसरा आधा, फिर बाकी दूध मिश्रण, प्रतीक्षा करें जब तक कि प्रत्येक बैच अगले को जोड़ने से पहले अवशोषित न हो जाए।
3 बड़े चम्मच कुकी स्कूप का उपयोग करके, कुकी स्कूप को तैयार बेकिंग शीट पर निकाल लें। आपको लगभग 8 कुकीज़ मिलनी चाहिए। 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे थोड़ा फूल न जाएं और वे टूथपिक टेस्ट पास न कर लें, फिर पूरी तरह से ठंडा करें।
ग्लेज़ बनाने के लिए, कन्फेक्शनर की चीनी को 3 बड़े चम्मच दूध के साथ मिलाएं। आधा शीशा एक अलग कटोरे में आरक्षित करने के लिए डालें, वेनिला में हलचल करें, और एक तरफ सेट करें। बाउल में कोको पाउडर और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें।
जब कुकीज पूरी तरह से ठंडी हो जाएं, तो प्रत्येक कुकी पर आधा चॉकलेट शीशा और आधा वेनिला शीशा लगाएं। शीशे का आवरण सूखने दें, फिर आनंद लें!
नोट: यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर नहीं है, तो आप इसके बजाय हैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
ब्लैक एंड व्हाइट कुकीज: कुकी का आविष्कार अनिर्णायक लोगों द्वारा किया गया के लिये अन्य अनिश्चित लोग।
ये कुकीज़ मुझे हंसाती हैं क्योंकि मैं पूरी तरह से कल्पना कर सकता हूं कि उन्हें कैसे बनाया गया था। कोई अनिश्चित, एक व्यक्ति जिससे मैं शायद दूर से संबंधित हूं, स्पष्ट रूप से चॉकलेट और वेनिला के बीच फैसला नहीं कर सका।
चॉकलेट ... या वेनिला ... उम ... एर्म ... ठीक है ... दोनों, कृपया!
वह मेरी तरह की कुकी है! जहां आपको चुनना भी नहीं है।
ब्लैक एंड व्हाइट कुकीज एक सॉफ्ट, केक वाली कुकी होती हैं जिनमें स्पष्ट रूप से शीर्ष पर वेनिला और चॉकलेट फ्लेवर होते हैं, लेकिन उनके पास एक सूक्ष्म नींबू स्वाद और सुगंध भी होती है। यह वास्तव में कुछ ऐसा है जिस पर मैंने वर्षों तक कभी ध्यान नहीं दिया, जब तक कि मैंने उन्हें घर पर बनाना शुरू नहीं किया। मुझे याद है कि मैं नुस्खा देख रहा था और नींबू के अर्क से भ्रमित हो रहा था, और एक त्वरित इंटरनेट खोज ने पुष्टि की कि नींबू वास्तव में ब्लैक एंड व्हाइट कुकी अनुभव का हिस्सा है। यह सबसे उत्तम तरीके से सूक्ष्म है।
आरंभ करने के लिए, कमरे के तापमान पर मक्खन और चीनी को एक साथ मलाई दें।
कटोरे को खुरचें, फिर एक अंडे में मिलाएं।
अब हम कुछ सूखी और गीली सामग्री जोड़ने के बीच वैकल्पिक करने जा रहे हैं।
थोड़ा सा मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें।
फिर उसमें थोड़ा सा दूध डालें, उसमें वैनिला और नींबू का रस मिलाएं।
इसे एक बार और दोहराएं, और जब सूखी और गीली सामग्री शामिल हो जाएगी, तो आपको एक गाढ़ा कुकी बैटर मिलेगा।
एक बेकिंग शीट पर कुकी बैटर के ढेर को अलग करने के लिए कुकी स्कूप का उपयोग करें और 15 मिनट के लिए बेक करें।
जबकि कुकीज ठंडी हो रही हैं, ग्लेज़ बना लें।
हलवाई की चीनी में दूध डालें।
चिकना होने तक फेंटें, फिर आधा शीशा एक अलग कटोरी में सुरक्षित रखें, थोड़ा वेनिला डालें और एक तरफ रख दें।
बचे हुए शीशे में बिना मीठा कोको पाउडर डालें, साथ में थोड़ा और दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें।
आधी चॉकलेट ग्लेज़ पर चम्मच से कूकी हुई कुकीज को ग्लेज़ करें। शीशे का आवरण को एक सीधी रेखा में निर्देशित करने के लिए आप चर्मपत्र कागज की एक पट्टी का उपयोग कर सकते हैं।
फिर दूसरी तरफ वेनिला शीशा लगाना।
शीशे को कुछ मिनटों के लिए सूखने दें, फिर आनंद लें!
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