Bobby S Pumpkin Bread Pudding
आप में से कोई भी जिसने इस हफ्ते बॉबी फ्ले के खिलाफ मेरे थ्रोडाउन को देखने के लिए ट्यून किया था, शायद उस हिस्से को देखा जब मेरी कीमती बेटी पेटुनिया ने मुझे नदी के नीचे बेच दिया और कैमरे को बताया कि वह बॉबी की मिठाई को मेरे लिए पसंद करती है।
मुझे लगता है कि उसके सटीक शब्द थे मेरी माँ को मत बताओ, लेकिन मुझे सच में लगता है कि बॉबी की रेसिपी सबसे अच्छी है।
दोह!
हालांकि, पता चला कि होमगर्ल अपना सामान जानती है। बॉबी की मिठाई मसालेदार कारमेल ऐप्पल सॉस और वेनिला बीन क्रेम एंग्लिज़ के साथ कद्दू ब्रेड पुडिंग थी, और मेरी ग्यारह वर्षीय फिल्म फिल्मांकन के दौरान नुस्खा के साथ इतनी धूम्रपान की गई थी, इसने उसे पूरी तरह से हमेशा के लिए हमेशा के लिए बर्बाद कर दिया, जो ग्यारह साल के बच्चों को पसंद आ सकती है।
हनी, आपको चॉकलेट केक का एक टुकड़ा चाहिए?
नहीं, मैं उस कद्दू की रोटी के हलवे की और प्रतीक्षा कर रहा हूँ।
स्वीटी, आपको चॉकलेट चिप कुकी चाहिए?
नहीं, मेरे पास बॉबी के कद्दू की रोटी का हलवा है।
चीनी की गांठ, क्या आप स्किटल्स का यह बैग पसंद करेंगे?
मैं चाहता हूं कि बॉबी और उसकी पत्नी मुझे गोद लें।
मेरा कहना है, जहां तक मेरी प्यारी लड़की का संबंध है, मिठाई ने मिठाइयों के लिए बार उठाया। समस्या यह है कि हम स्वयं नुस्खा नहीं बना पाए हैं क्योंकि हम इसे ढूंढ नहीं पाए हैं। लेकिन इस हफ्ते, शो के संयोजन के साथ, फ़ूड नेटवर्क ने सभी व्यंजनों को पोस्ट किया। आप उन्हें यहां पा सकते हैं:
शुक्रवार की दोपहर, मेरी बेटी ने यह सब खुद किया।
उसने कद्दू की रोटी बनाकर शुरुआत की। बहुत ही सरल सामग्री। केक का एक टुकड़ा। (खैर, एक पाव रोटी।) फिर उसने ब्रेड को क्यूब किया, उसे एक बड़े शीट पैन पर रखा, और लगभग पैंतालीस मिनट के लिए ब्रेड को टोस्ट किया, बस इसे थोड़ा सूखने के लिए। जब रोटी सूख रही थी, उसने कद्दू कस्टर्ड बनाया, जो जटिल लगता है लेकिन वास्तव में ऐसा बिल्कुल नहीं है।
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मैं समय-समय पर रसोई में भटकता था और ओवन से कद्दू की रोटी के क्यूब्स चुराता था।
एक बार जब ब्रेड थोड़ा सूख गया, तो उसने क्यूब्स को बेकिंग डिश में फेंक कर और ऊपर से कद्दू कस्टर्ड डालकर, फिर सेंक कर ब्रेड का हलवा बनाया।
बॉबी ने उसे प्लेटों पर थमा दिया। लेकिन मेरी लड़की ने उसे चौकोर टुकड़ों में काट दिया।
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मुझे आश्चर्य है कि यह उनके संबंधित व्यक्तित्व के बारे में क्या कहता है? अगली बार जब मैं उससे टकराऊंगा तो मैं फ्रायड से पूछूंगा। मैं उन्हें वॉल मार्ट में कभी-कभी देखता हूं।
जबकि ब्रेड का हलवा बेक किया हुआ था, पेटुनिया ने वेनिला बीन क्रीम एंग्लिज़ बनाया, जो कि क्रीम ब्रूली या किसी भी प्रकार की कस्टर्ड क्रीम के परिवार में है। उसने इसके साथ वास्तव में अच्छा किया; अंडे के कुछ थोड़े पके हुए दही थे जो छलनी में घाव हो गए थे, लेकिन स्ट्रेन क्रीम अपने आप में वैसी ही थी जैसी होनी चाहिए।
वैसे, मैं इसे हॉलिडे गिफ्ट आइडिया के रूप में जल्द ही पीडब्लू होम एंड गार्डन पर डाल रहा हूं। यह एक स्वर्गीय, उत्तम उत्पाद है। मुझे यह बहुत पसंद है, और मैं आपको इसके बारे में बाद में बताऊंगा।
मैं आपको बता दूं कि मेरी लड़की ने कारमेल सेब सॉस नहीं बनाने का विकल्प चुना। वह इतना लंबा इंतजार नहीं करना चाहती थी।
और मैं वास्तव में उसे दोष नहीं दे सकता। यह वास्तव में अगले दिन फोटो खिंचवाया गया था, और ब्रेड का हलवा (फिर से गरम किया हुआ) और क्रीम एंग्लिज़ दोनों ही उतने ही स्वादिष्ट थे जितने कि वे रात पहले थे।
मैं आपको बताऊंगा कि इस रेसिपी में कई अलग-अलग तत्व हैं, और कई को समय से पहले बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अब कद्दू की रोटी बनाएं; यह केवल तभी बेहतर होता है जब यह थोड़ा सूख जाए। मंगलवार को क्रीम एंग्लैज बना लें, फिर उसे कसकर बंद करके फ्रिज में रख दें। मुझे लगता है कि आप थैंक्सगिविंग से एक दिन पहले आसानी से कस्टर्ड बना सकते हैं और इसे ठंडा रख सकते हैं, और यह शायद कारमेल सेब सॉस के लिए भी सही होगा। फिर आपको बस थैंक्सगिविंग डे पर सही स्वादिष्टता के विस्फोट में इकट्ठा करने, सेंकना, गर्मी, बूंदा बांदी करने और इसे एक साथ लाने की आवश्यकता होगी।
मैं इस थैंक्सगिविंग मिठाई की पर्याप्त अनुशंसा नहीं कर सकता।
और न ही पेटुनिया कर सकते हैं।
यहाँ नुस्खा है।
बॉबी फ्ले का कद्दू ब्रेड पुडिंग स्पाइसी कारमेल एप्पल सॉस और वनीला बीन क्रीम एंग्लिज़ के साथ
इस साल कोशिश करो! आपके मेहमान मर जाएंगे...बहुत, बहुत अच्छे तरीके से।
प्रेम,
पी-दुब
