ब्रोकोली पनीर सूप

Broccoli Cheese Soup

स्वादिष्ट क्लासिक ब्रोकोली-पनीर सूप। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पनीर को बदलें, और इसे बर्तन में या अंत में प्यूरी में मैश करें। यह सब तुम्हारा बनाओ!



विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:10सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे30मिनट कुल समय:0घंटे40मिनट सामग्री1

पूरे प्याज, diced



1

स्टिक १/२ कप मक्खन

1/3 ग.

आटा



4 ग.

पूरा दूध

२ सी.

आधा - आधा

4

ब्रोकली को फूलों में काटा जाता है



घर पर वैलेंटाइन्स दिवस के लिए रात के खाने के विचार
1

चुटकी भर जायफल

3 ग.

कसा हुआ पनीर (हल्का चेडर, शार्प चेडर, जैक, आदि)

नमक का छोटा पानी का छींटा (यदि आवश्यक हो तो अधिक)

काली मिर्च पाउडर

चिकन शोरबा, यदि पतला करने के लिए आवश्यक हो

यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश
  1. मध्यम आँच पर एक बर्तन में मक्खन पिघलाएँ, फिर उसमें प्याज़ डालें। प्याज को ३ से ४ मिनट तक पकाएं, फिर ऊपर से मैदा छिड़कें। मिलाने के लिए हिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ, फिर दूध और आधा-आधा डालें। जायफल डालें, फिर ब्रोकली, नमक का एक छोटा सा पानी और ढेर सारी काली मिर्च डालें।
  2. ढक दें और आँच को कम कर दें। 20 से 30 मिनट तक या ब्रोकली के नरम होने तक उबालें। पनीर में हिलाओ और पिघलने की अनुमति दें।
  3. मसालों का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें। फिर या तो इस तरह परोसें, या ब्रोकली को थोड़ा सा तोड़ने के लिए आलू मैशर से मैश करें, या दो बैचों में एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से प्यूरी करें। (यदि आप इसे एक ब्लेंडर में प्यूरी करते हैं, तो इसे गर्मी में लौटा दें और गर्म होने दें। पतला करने के लिए चिकन शोरबा में छिड़कें।) आनंद लें!

ब्रोकली-पनीर सूप ही मेरी जान है। इसके बारे में कुछ ऐसा है जो एक खुश, शांतिपूर्ण स्मृति को ट्रिगर करता है। मुझे नहीं पता कि स्मृति क्या है। तो मुझे लगता है कि तकनीकी रूप से, यह वास्तव में एक स्मृति नहीं है। मुझे लगता है कि एक स्मृति, परिभाषा के अनुसार, एक ऐसी चीज है जिसे वास्तव में किसी को याद रखना होता है।

कोई बात नहीं। ब्रोकोली पनीर सूप मेरी जिंदगी है। मुझे शुरुआत में वहीं रुकना चाहिए था।

यहां बताया गया है कि मैं इसे कैसे बनाता हूं!


पात्रों की कास्ट: मक्खन, कटा हुआ प्याज, आटा, दूध, आधा-आधा, ब्रोकोली, जायफल (मेरे पास ताजा है, लेकिन कोई भी जायफल ठीक है), पनीर, और नमक और काली मिर्च अगर आपको इसकी आवश्यकता है।


एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं और प्याज को तब तक भूनें जब तक कि वे पारभासी न होने लगें, लगभग 3 मिनट।

(आप देखेंगे कि मैं आपको मक्खन में भूनते हुए प्याज की तस्वीर नहीं दे रहा हूं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मैं एक एयरहेड हूं।)


आटे में छिड़कें और इसे प्याज में मिला दें। इसे एक या दो मिनट के लिए पकने दें…

(आप देखेंगे कि मैं आपको प्याज में आटा मिलाते हुए एक फोटो नहीं दे रहा हूं। ऐसा इसलिए है क्योंकि जिस दिन मैंने यह सूप पकाया था उस दिन मेरा दिमाग मौजूद नहीं था। बस मेरे लिखित निर्देशों का पालन करें और भूल जाएं कि मैं कभी भी दृष्टि से अस्तित्व में था। लेकिन केवल एक पल के लिए।)

बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में क्या अंतर है?


ठीक है, मैं नेत्रहीन वापस आ गया हूँ। दूध में डालें, जैसे ही आप इसे मिलाते हैं।


आधा-आधा भी डालो, क्योंकि तुम नटखट हो।


जायफल डालें (सूप को और स्वादिष्ट बनाता है!)…


फिर ब्रोकली में टॉस करें और थोड़ा नमक डालें (बस नमक पर थोड़ा आसान हो क्योंकि पनीर में बहुत कुछ है)…


और ढेर सारी मिर्च। यम।



फिर बस बर्तन को ढक दें और सूप को धीमी आंच पर 20 से 30 मिनट तक या ब्रोकली के अच्छे और कोमल होने तक उबालें। यह सूप को कुछ अच्छा ब्रोकोली स्वाद विकसित करने का समय देगा, और यह आपको पनीर को पीसने का समय देगा।


इसके बाद, पनीर में फेंक दें। यह हल्का चेडर चीज़ है, लेकिन चीजों को वास्तव में सुस्वादु बनाने के लिए आप तीखे चेडर, मोंटेरे जैक, पेपर जैक, यहाँ तक कि थोड़ा बकरी पनीर या घी का उपयोग कर सकते हैं। तुम पनीर उठाओ!


अब एक और निर्णय लेने का समय आ गया है। आप अपने ब्रोकली-पनीर सूप में किस तरह की स्थिरता चाहते हैं? आप इसे वैसे ही छोड़ सकते हैं जैसे अभी है। आप इसे आलू मैशर से मैश करके थोड़ा सा तोड़ सकते हैं।


या आप इसे पूरी तरह से प्यूरी कर सकते हैं, या तो एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ या एक या दो बैचों में एक ब्लेंडर के साथ, यह निर्भर करता है कि आपका ब्लेंडर कितना बड़ा है।

मैं इसे शुद्ध करना पसंद करता हूं, इसलिए मैं जीवन में यही रास्ता चुन रहा हूं।

*नोट: आप पनीर डालने से पहले इसे प्यूरी करना भी चुन सकते हैं, लेकिन मुझे नहीं लगता कि जब आप इसे डालते हैं तो यह वास्तव में बहुत मायने रखता है। अभी भी किसी भी तरह से स्वादिष्ट लगता है।


उसके लिए वैलेंटाइन्स दिवस उपहार 2016

व्हिज़्ज़्ज़्ज़्ज़्ज़्ज़्ज़्ज़! जरा उस ब्लेंडर में अच्छाई देखिए।


जब यह मिश्रित हो जाए तो इसे वापस बर्तन में डालें, बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छा और गर्म है। थोड़ा सा दूध या चिकन शोरबा में छिड़कें अगर इसे थोड़ा पतला करने की जरूरत है। सूप पूरी तरह से चिकना नहीं होना चाहिए, हालांकि - अच्छा और बनावट अच्छा है।


एक फैंसी, क्रस्टी ब्रेड बाउल नहीं है? बस एक कैसर रोल का उपयोग करें। आपके बच्चे जरा भी परवाह नहीं करेंगे!


बस ऊपर से लोप करें और समर्थन के लिए थोड़ा रिम छोड़ते हुए, अंदरूनी हिस्से को बाहर निकालें। मैंने फोटो के लिए ऐसा नहीं किया, लेकिन अगर आप 350 डिग्री ओवन में कुछ मिनटों के लिए रोल को पॉप करते हैं, तो यह उन्हें क्रस्ट कर देगा और सूप को थोड़ा बेहतर बनाएगा।


प्यारा सा ब्रेड बाउल नॉकऑफ। मैं निश्चित रूप से एक सुरुचिपूर्ण डिनर पार्टी में मस्टर पास नहीं करूंगा ... लेकिन हमारे पास इस संयुक्त के चारों ओर सुरुचिपूर्ण डिनर पार्टियां नहीं हैं।


बहुत बहुत अच्छा। यम!


और हां, नियमित कटोरे भी काम करते हैं।

इतने सारे महान ब्रोकोली-पनीर सूप वहाँ हैं, मेरे दोस्त, और मुझे नहीं लगता कि मैं कभी एक से मिला हूं जो मुझे पसंद नहीं आया। तो इसे लें और इसके साथ दौड़ें - पनीर को बदलकर, यहां तक ​​​​कि एक पानी का छींटा या दो वोस्टरशायर, टबैस्को, या जो कुछ भी आप सोच सकते हैं उसे जोड़कर इसे अपना बना लें।

लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात: आनंद लें। ब्रोकोली-पनीर सूप स्वाद के लायक है।

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