स्ट्रॉबेरी विनैग्रेट के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट और केल सलाद

Brussels Sprout Kale Salad With Strawberry Vinaigrette

मुझे इस सलाद के सभी फलों के साथ कड़वे ब्रसेल्स स्प्राउट्स और केल का कंट्रास्ट पसंद है! और स्ट्रॉबेरी-तुलसी विनैग्रेट इसे दूसरे स्तर पर ले जाता है।

पेरी की प्लेट के नताली पेरी से।

मध्यम आँच पर एक मध्यम कड़ाही में तेल गरम करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स और थाइम स्प्रिग्स डालें। 10-12 मिनट के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए, स्प्राउट्स को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। लहसुन डालें और 1-2 मिनट और पकाएँ। स्प्राउट्स को गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।

फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में विनिगेट सामग्री (तेल को छोड़कर) डालकर विनिगेट बनाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें। जब मशीन चल रही हो, तेल डालें। स्वाद लें, और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें।

एक छोटी कड़ाही में बादाम को मेपल सिरप और एक चुटकी नमक के साथ रखें। मध्यम-धीमी आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक पकाएँ। चाशनी कुछ पक गई होगी, जिससे मेवे चिपचिपे रह जाएंगे और आपस में चिपक जाएंगे। आंच से उतारें और ठंडा होने दें।

प्रत्येक कटोरी में थोड़ा सलाद मिक्स और बेबी केल डालकर और टॉपिंग डालकर सलाद को इकट्ठा करें। ऊपर से कुछ विनिगेट छिड़कें और परोसें।

खाने के लिए मेरी पसंदीदा चीजों में से एक बहुत बड़ा सलाद है जिसमें बहुत कुछ चल रहा है। मुझे बहुत सारी बनावट, बहुत सारे स्वाद, बहुत सारे तापमान पसंद हैं- जब सलाद की बात आती है तो मैं थोड़ा उच्च रखरखाव करता हूं।

कभी-कभी इस तरह के सलाद के लिए बहुत अधिक तैयारी की आवश्यकता होती है, लेकिन अच्छी खबर यह है कि आप आमतौर पर सप्ताह में बाद में सलाद को आसानी से फेंकने के लिए बहुत सारे बचे हुए टॉपिंग के साथ समाप्त हो जाते हैं। बचा हुआ मेरा जाम है, इसलिए वह हिस्सा मुझे बहुत खुश करता है।

इस पूरे सीजन में, हम आपके साथ अधिक सलाद साझा करेंगे जो गर्म गर्मी की रातों के लिए उपयुक्त हैं। मेरे पास काम में दो और हैं, और मैंने तैयारी के काम की मात्रा में कटौती करने की कोशिश की ताकि आप इन्हें मंगलवार को बना सकें। (आपका स्वागत है!)

यह पहला एक शाकाहारी सलाद से प्रेरित था जिसे मैंने एक स्थानीय रेस्तरां में खाया था जिसमें भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बहुत सारे फल और मेरे पास अब तक का सबसे अच्छा स्ट्रॉबेरी विनैग्रेट था।

मैं आपको दिखाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता!

कुछ छोटे घटक हैं जिन्हें कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है, लेकिन यह सब बहुत जल्दी हो जाता है। पिंकी प्रोमिस।

क्योंकि आप जहां हैं वहां शायद 100+ डिग्री है, इसलिए मैं आपको अपना ओवन चालू करने के लिए नहीं कहूंगा। लेकिन अगर आप इन स्प्राउट्स को कड़ाही में भूनने के बजाय भूनना चाहते हैं, तो इसके लिए जाएं!

यहाँ मेरा पसंदीदा हिस्सा है। मुझे यह स्ट्रॉबेरी विनैग्रेट बहुत पसंद है! यह एक साथ फेंकने के लिए एक स्नैप है और यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है तो आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपके पास वास्तव में मीठी स्ट्रॉबेरी हैं, तो आप शहद को रोक सकते हैं और इसे केवल तभी मिला सकते हैं जब आपको इसकी आवश्यकता हो।

सर्जरी के लिए प्रार्थना करें

यह सबसे सुंदर vinaigrette भी है, है ना? वह गुलाबी इतनी गर्मी है। इसे प्यार करना।

आप ड्रेसिंग को समय से कुछ घंटे पहले या एक दिन पहले भी बना सकते हैं। मैं इससे बहुत पहले नहीं करूँगा।

अब, बस बाकी टॉपिंग इकट्ठा करें: ब्लूबेरी, अंगूर, फेटा, खीरे, और सूखे क्रैनबेरी। लगभग काम हो गया!

कैंडीड बादाम बनाने के लिए, बस बादाम को कुछ स्वीटनर (मुझे मेपल का उपयोग करना पसंद है) और एक चुटकी नमक के साथ एक कड़ाही में डालें और उन्हें कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि वे सुगंधित न हों और एक साथ चिपकना शुरू न करें। मुझे कैंडीड नट्स बनाना बहुत पसंद है और आप किसी भी तरह के नट का उपयोग कर सकते हैं। पेकान भी अद्भुत हैं।

अपने सलाद साग को पकड़ो और उन टॉपिंग को छिड़कना शुरू करें! मुझे हमारे लिए सलाद बार-टाइप डिनर बनाना बहुत पसंद है। यह उत्पाद दराज से बचे हुए टुकड़ों को साफ करने का एक शानदार तरीका है, और मेरे बच्चे अपने कटोरे को अपनी इच्छानुसार अनुकूलित कर सकते हैं।

यदि आपने पहले से ही उस ड्रेसिंग को स्ट्रॉ से नहीं धोया है या उसमें नहाया है, तो उस सलाद पर इसे छिड़कें। और फिर कुछ और बूंदा बांदी करें।

आम तौर पर मुझे इस तरह के सलाद में थोड़ा प्रोटीन पसंद है, लेकिन यह सलाद इतना हार्दिक है, आप इसे याद भी नहीं करेंगे!

मुझे सभी फलों के साथ कड़वे ब्रसेल्स स्प्राउट्स और केल का कंट्रास्ट पसंद है यह सलाद ! और स्ट्रॉबेरी-तुलसी विनैग्रेट इसे दूसरे स्तर पर ले जाता है। यह गर्मियों के लिए एकदम सही है!