कैंडी कोटिंग्स 101

Candy Coatings 101

लगभग 4 कप प्रेट्ज़ेल बनाता है। ३५० पर ब्रिजेट एडवर्ड्स ऑफ बेक से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटे10मिनट सामग्री1 पैकेज (12 ऑउंस। आकार) जन्मदिन का केक फ्लेवर्ड कैंडी वेफर्स 1 पैकेज (12 ऑउंस। आकार) मक्खन प्रेट्ज़ेल 1 पैकेज (12 ऑउंस। आकार) गुलाबी कैंडी वेफर्स सजावट के लिए नॉनपैरिल्सयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में, बर्थडे केक वेफर्स को ३०-सेकंड के अंतराल में ५०% पावर पर पिघलाएं। प्रत्येक अंतराल के बाद चिकना होने तक हिलाएं।

प्रेट्ज़ेल को पिघले हुए वेफर्स में डुबोएं। सेट करने के लिए लच्छेदार पेपर-लाइन वाली कुकी शीट पर सेट करें।

इसी तरह गुलाबी वेफर्स को पिघला लें। एक पाइपिंग बैग में डालें और अंत से काट लें। प्रेट्ज़ेल पर बूंदा बांदी। जबकि गुलाबी कोटिंग अभी भी गीली है, नॉनपेरिल्स पर छिड़कें। कोटिंग को पूरी तरह से सेट होने दें, फिर लच्छेदार कागज से हटा दें।

कैंडी मेल्ट्स®, कैंडी वेफर्स, चॉकलेट कोटिंग, बादाम की छाल - ये सभी चॉकलेट को तड़का लगाने की आवश्यकता के बिना डिपिंग, मोल्डिंग और कोटिंग के लिए बनाए गए उत्पाद हैं।



मैं उन्हें यहां कैंडी वेफर्स कहूंगा, लेकिन अगर आप उन्हें किसी अन्य नाम से बेचते हुए देखते हैं, तो चिंतित न हों। वे सभी एक जैसे ही काम करेंगे।



कैंडी वेफर्स न केवल विभिन्न रंगों में आते हैं बल्कि वे एक सरणी स्वाद में भी आते हैं। मूल कैंडी वेफर्स- सफेद और रंगीन- में आमतौर पर सफेद चॉकलेट के समान एक वेनिला स्वाद होता है। चॉकलेट कैंडी वेफर्स स्वाद की तरह, आपने अनुमान लगाया, चॉकलेट! आपको बर्थडे केक, नमकीन कारमेल, चॉकलेट मिंट, कद्दू मसाला और कैंडी केन भी मिलेंगे, बस कुछ ही नाम रखने के लिए। (मुझे इसे बनाना अच्छा लगता है पेपरमिंट पॉपकॉर्न हर सर्दी के मौसम में!)

कैंडी वेफर्स आमतौर पर चीनी, तेल, मट्ठा पाउडर, दूध और वेनिला से रंग और अन्य स्वादों के साथ बनाए जाते हैं। चॉकलेट वेफर्स में कोको होता है।



आप आमतौर पर डिस्क के रूप में कैंडी वेफर्स पाएंगे।

दूसरी ओर, बादाम की छाल ईंटों या चौकों में बेची जाती है। यदि आप सोच रहे थे जैसे मैं था, बादाम की छाल में बादाम नहीं होते हैं। हालांकि आप बादाम की छाल बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। मम्म. वह स्वादिष्ट लगता है।

कैंडी वेफर्स का उपयोग करने की कुंजी उन्हें कम और धीमी गति से पिघलाना है।



उन्हें माइक्रोवेव में ५०% शक्ति पर ३०-सेकंड के अंतराल में गर्म करना शुरू करें। दोहराएं। हर चक्र के बाद, प्याले को माइक्रोवेव से हटा दें और हिलाएं।

सबसे पहले, आप कुछ भी होते हुए नहीं देखेंगे। ठीक है। ३० सेकंड के उन अंतरालों को ५०% शक्ति पर चालू रखें।

अंत में, आपके पास सिर्फ एक या दो झुरमुट हो सकते हैं। उस समय, 15- या 20-सेकंड के अंतराल पर स्विच करें। गरम करें और पूरी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।

आवेदन के आधार पर, आप पा सकते हैं कि आपकी पिघली हुई कैंडी वेफर्स बहुत मोटी हैं। उदाहरण के लिए, केक पॉप बनाते समय, मुझे पिघले हुए वेफर्स बहुत पतले लगते हैं। मैं क्रिस्को का उपयोग करता था, इसे पिघले हुए वेफर्स में पिघलने तक हिलाता था। यह काम करता है, लेकिन अब मैं पैरामाउंट क्रिस्टल का उपयोग करना पसंद करता हूं।

पैरामाउंट क्रिस्टल वास्तव में साबुन के गुच्छे की तरह दिखते हैं। उन्हें पिघले हुए वेफर्स में थोड़ा-थोड़ा करके हिलाते रहें। क्रिस्टल के बारे में साफ-सुथरी बात यह है कि क्रिस्को के विपरीत वेफर्स अभी भी कठोर रूप से स्थापित होंगे, जो सेट कोटिंग को थोड़ा नरम अनुभव दे सकते हैं। हालांकि या तो काम करेगा, इसलिए ऐसा महसूस न करें कि क्रिस्टल जरूरी हैं।



एक बार जब आपके वेफर्स पिघल जाते हैं, तो यह डुबकी, या कोट, या कैंडी मोल्ड भरने का समय है! यहीं से शुरू होता है असली मजा! आप न केवल वेफर्स में डुबकी लगा सकते हैं, बल्कि आप वेफर्स को पाइपिंग बैग्स में डाल सकते हैं और बूंदा बांदी कर सकते हैं, और अपने दिल की सामग्री को सजा सकते हैं।

यहाँ मैंने आपके लिए क्या बनाया है: बर्थडे केक प्रेट्ज़ेल। मेरे पति, बेटे और मैं पिछले कुछ समय से कुश्ती के करीब थे।


अच्छी बात यह है कि वे बनाने में बहुत आसान हैं, और मेरे पास मिनटों में एक और बैच तैयार हो सकता है। अरे, यह मुझे एक विचार देता है ...

*कैंडी मेल्ट्स® विल्टन इंडस्ट्रीज, इंक. का एक पंजीकृत ट्रेडमार्क है।

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