Carb Buster Breakfast
एक मनोरम नाश्ते से प्रेरित होकर मैंने NYC में फायरसाइड रेस्तरां / ओमनी बर्कशायर में लिया। इससे बेहतर नाश्ता नहीं मिलता! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:1की सेवा तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:0घंटे10मिनट कुल समय:0घंटेपंद्रहमिनट सामग्री1 चम्मच। मक्खन या जैतून का तेल 1/2 सी. कटी हुई ज़ुकीनी 1/2 सी. कटा हुआ पीला स्क्वैश 1/2 साबुत मध्यम प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ नमक और मिर्च 1 साबुत टमाटर, मोटा कटा हुआ दो सारे अण्डे 1 चम्मच। सिरका 1 स्लाइस पनीर (मोंटेरी जैक, चेडर, स्विस, आदि)यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक मध्यम कड़ाही में मध्यम उच्च गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। प्याज़ डालें और २ से ३ मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ। तोरी और स्क्वैश डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और 3 से 4 मिनट तक पकाएँ। ताप से हटाएं और एक ओर रखें। टमाटर के स्लाइस को ग्रिल पैन पर ग्रिल करें या बस उन्हें एक गर्म कड़ाही में भूनें। निकाल कर अलग रख दें।
पानी के एक मध्यम सॉस पैन को एक कोमल उबाल लें। सिरका डालें। पानी को एक गोलाकार 'भँवर' बनाने के लिए लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें। एक अंडे को पानी में फोड़ें और इसे पानी में तब तक घूमने दें जब तक कि अंडा सेट न होने लगे। इसे 1 मिनट के लिए पानी में रहने दें, फिर स्लेटेड चम्मच से निकाल कर प्लेट में रख दें। दूसरे अंडे के साथ दोहराएं। यदि अंडे को अधिक समय तक पकाना है, तो उन्हें एक बार में 30 सेकंड के लिए पानी में वापस डाल दें।
सब्ज़ियों को एक प्लेट या प्याले में डालिये और ऊपर से अंडे रख दीजिये. टमाटर के स्लाइस को साइड में रख दें। पनीर के टुकड़े को किनारे पर रख दें ताकि वह गर्मी से नरम होने लगे।
नमक और काली मिर्च के साथ अंडे छिड़कें और परोसें!
नोट: यदि वांछित हो तो एक लिंक या दो चिकन या पोर्क सॉसेज जोड़ें।
जब मैं पिछले सप्ताह के अंत में न्यूयॉर्क शहर में था, तो मैं वहीं रहा यह होटल और नाश्ते के लिए रूम सर्विस का आदेश दिया अग्नि स्थान , होटल का रेस्तरां, शनिवार की सुबह। मैं कुछ ऐसा प्राप्त करना चाहता था जो मुझे दिन के एक अच्छे हिस्से के लिए जारी रखे, क्योंकि मुझे पता था कि मेरे पास दोपहर का भोजन करने का समय नहीं होगा, और जब मेरी हमेशा की मांग वाली आईडी मुझसे पेनकेक्स या फ्रेंच टोस्ट या एक ऑर्डर करने के लिए भीख मांग रही थी। रूम सर्विस मेन्यू पर उन अन्य नटखट स्वादिष्ट चीजों के बजाय, मेरी नज़र कार्ब बस्टर नामक किसी चीज़ पर गई। और चूंकि जिलियन माइकल्स और मैं अभी भी हमारे बीच में हैं, मुझे पता था कि वह इस तरह का चुनाव करने के लिए मुझसे और भी अधिक प्यार करेगी।
यह सिर्फ टिकट निकला! स्वादिष्ट सब्जियों के बिस्तर पर पके हुए अंडे के एक जोड़े, चिकन सॉसेज के दो लिंक, और पनीर का एक ही टुकड़ा, जो बहुत गर्म प्लेट पर बैठने से नरम हो गया था और पूरी तरह से नरम और भावपूर्ण था। मैं इसे बिल्कुल कम कैलोरी नहीं कहूंगा, लेकिन यह बिल्कुल शानदार था और निश्चित रूप से मुझे वह दिया जो मुझे अपने दिन के साथ प्राप्त करने के लिए चाहिए था।
कल, मैंने इसे घर पर फिर से बनाया क्योंकि मैं इसे शनिवार से अपने दिमाग से नहीं निकाल पाया था। मैंने सॉसेज घटक को छोड़ दिया, क्योंकि यह वास्तव में अवैध अंडे हैं जो शो के सितारे हैं, और निश्चित रूप से आप अपने फ्रिज में होने वाली किसी भी सब्जी को स्थानापन्न कर सकते हैं: मशरूम, बेल मिर्च, आदि।
(ओह, और एवोकैडो का एक टुकड़ा बिल्कुल भी जर्जर नहीं होगा।)
इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है!
एक तोरी और एक पीले स्क्वैश के शीर्ष को काट लें।
परी संख्या 18
फिर उन्हें लंबाई में चौथाई…
और उन्हें टुकड़ों में काट लें। आपको प्रत्येक के बारे में एक कप चाहिए।
आधा प्याज के साथ भी ऐसा ही करें: इसे बड़े टुकड़ों में काट लें।
फिर एक या दो टमाटर (आकार के आधार पर) लें और दो-चार मोटे स्लाइस काट लें।
अब एक कड़ाही में तेज आंच पर एक बड़ा चम्मच मक्खन या थोड़ा सा जैतून का तेल पिघलाएं। आपकी पंसद!
प्याज फेंक दो...
और 2 या 3 मिनिट तक पकाते हुए इसे चारों ओर से चलाते हुए पकाएं.
तोरी और स्क्वैश में फेंको …
उन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें...
और उन्हें लगभग 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा और नरम होने तक पकाएं। फिर बस आंच बंद कर दें और कड़ाही को एक तरफ रख दें।
अगर आपके पास ग्रिल पैन है, तो टमाटर के स्लाइस को मध्यम-तेज़ आँच पर रखें…
जब तक उनके पास अच्छे छोटे ग्रिल के निशान न हों। फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और उन्हें भी अलग रख दें। यदि आपके पास ग्रिल पैन नहीं है, तो बस उन्हें एक गर्म कड़ाही में फेंक दें ताकि उन पर थोड़ा रंग लग सके।
अब अंडे का शिकार करने का समय आ गया है! पानी के एक सॉस पैन को बहुत ही हल्के उबाल में लाएं, फिर पानी में एक चम्मच सिरका मिलाएं। उसके बाद, पानी में एक भँवर को हिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें…
फिर एक अंडा फोड़ें...
और इसे सीधे भँवर के बीच में छोड़ दें। यह धीरे-धीरे एक सर्कल में घूमेगा और गोरे अंततः अपने आप में फोल्ड हो जाएंगे और एक साथ आ जाएंगे।
अंडे को लगभग एक मिनट के लिए पकने दें - बस सेट करने के लिए पर्याप्त समय - फिर इसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और दूसरे अंडे के साथ दोहराएं। दोनों जर्दी की तत्परता की जाँच करें; यदि वे बहुत नरम लगते हैं, तो उन्हें वापस पानी में 30-45 सेकंड के लिए छोड़ दें जब तक कि यह सही न लगे।
मुझे इन कड़े गोरों से ऐतराज नहीं है, लेकिन यदि आप एक अच्छा, उत्तम पका हुआ अंडा चाहते हैं, तो आप उन्हें हमेशा खींच सकते हैं।
इसे परोसने के लिए, सब्जियों को एक कटोरे में या प्लेट में डालें और टमाटर के स्लाइस को किनारे पर रख दें।
फिर एक-एक करके पके हुए अंडे डालें...
ठीक ऊपर।
पनीर का एक टुकड़ा काट लें। यह मोंटेरे जैक है, लेकिन कोई भी ओल 'पनीर करेगा!
पनीर को किनारे पर रखें, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह सब्जियों को छू रहा है ताकि यह नरम और चमत्कारी हो जाए।
सीज़न 3 जब दिल को नेटफ्लिक्स कहता है
अब तक सब ठीक है!
लेकिन इसे थोड़ा एस एंड पी चाहिए, बेबी।
यह दिख रहा है ... बिल्कुल सही।
खोदने का समय!
ओह माय लैंड्स। उस ओर देखो।
नरम अंडे की जर्दी मेरी प्रेम भाषा है।
मुझे ऐसा लग रहा है कि मैं अंडे की आत्मा में देख रहा हूँ!
इसका आनंद लें, दोस्तों। सच कहूं तो ये कटोरा दो लोगों के लिए काफी है...
जब तक तुम मैं नहीं हो। इस मामले में, एक कांटा पकड़ो और गोता लगाएँ! मैं कहूंगा कि मुझे किनारे पर किसी प्रकार का सॉसेज नहीं मिला है, इसलिए यदि आप इतने इच्छुक हैं, तो एक या दो लिंक जोड़ें!
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