Chocolate Dipped Mocha Cannoli
पारंपरिक पर एक मोड़, इन कैनोली में चॉकलेट-डुबकी खोल और मोचा क्रीम भरना होता है। ३५० पर ब्रिजेट एडवर्ड्स ऑफ बेक से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेचार पांचमिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटेचार पांचमिनट सामग्रीदो पैकेज (10 ऑउंस। आकार) चॉकलेट पिघलने वाले वेफर्स, कैंडी मेल्ट्स, या बादाम की छाल 6 कैनोली शैल्स 1/4 ग. पिसी चीनी 1 ऑरेंज, जेस्ट ओनली 2 बड़ी चम्मच। बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर 15 ऑउंस। वजन पूरा दूध रिकोटा 1/3 ग. मलाई 1 चम्मच। वेनीला सत्र 1 चम्मच। तत्काल एस्प्रेसो पाउडर चॉकलेट क्रिस्पीरल या मिनी चॉकलेट चिप्सयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार चॉकलेट वेफर्स को पिघलाएं। एक लंबे, संकरे कंटेनर में डालें। गोले को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोने के लिए चिमटे का प्रयोग करें, एक बार में आधा। अतिरिक्त टपकने दें, फिर एक लच्छेदार पेपर-लाइन वाली कुकी शीट पर रखें। सेट करने के लिए रेफ्रिजरेट करें।
इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर में पाउडर चीनी, नारंगी उत्तेजकता, और कोको को संयुक्त होने तक संसाधित करें। रिकोटा डालें और चिकना होने तक फिर से प्रक्रिया करें।
कड़ी चोटियों के रूप में क्रीम को व्हिस्क अटैचमेंट के साथ मारो। एक छोटे कटोरे में, वेनिला और एस्प्रेसो पाउडर को एक साथ मिलाएं। व्हीप्ड क्रीम में उस मिश्रण और रिकोटा मिश्रण को मिलाएं। पूरी तरह से संयुक्त होने तक मोड़ो।
मिश्रण को एक बड़े पाइपिंग बैग में चम्मच से डालें, जिसमें एक स्टार टिप लगा हो, जैसे कि विल्टन 1M। मिश्रण को हर तरफ, बीच से बाहर की तरफ पाइप करें। चॉकलेट क्रिस्पियर्ल्स या मिनी चिप्स के साथ छिड़के। परोसने से पहले कम से कम ३० मिनट के लिए, १ दिन तक रेफ्रिजरेट करें। (वे एक दिन के बाद भी खाने योग्य हैं, लेकिन चॉकलेट भरना उतना ताजा नहीं दिखता है।)
अरे नमस्ते, सुंदर। चॉकलेट-डुबकी कैनोली खोल से बाहर निकलने वाली मोचा पेस्ट्री क्रीम की उस रफल के बारे में कुछ अनूठा है।
अपने अधिकांश जीवन के लिए, मैंने चीज़केक या तिरामिसु के पक्ष में कनोली को पारित किया। अब, काश मैं वापस जाकर हाँ कह पाता! उन सभी कैनोली के लिए जिन्हें मैं पहले प्यार कर सकता था। वह कुरकुरे, कुरकुरे खोल को मीठे रिकोटा क्रीम के साथ जोड़ा जाता है, जो कि पूर्णता है।
हम यहां पारंपरिक के साथ थोड़ा खेल रहे हैं। क्यों नहीं? यह सब कैनोली के गोले से शुरू होता है। आप इन्हें घर पर बना सकते हैं, लेकिन स्टोर से खरीदे गए गोले वास्तव में बहुत अच्छे हैं और बड़े समय और गंदगी को बचाते हैं।
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भले ही हम स्वाद के साथ गैर-पारंपरिक जा रहे हैं, फिर भी हम भरने के लिए आधार के रूप में रिकोटा का उपयोग कर रहे हैं।
गोले को चॉकलेट में डुबोकर शुरू करें। गोले पर चॉकलेट डालने के बजाय, हम डुबकी लगा रहे हैं, इसलिए अंदर भी लेपित है। मुझे घिरार्देली का डार्क वेफर्स पिघलाना पसंद है। पिघले हुए वेफर्स को एक लंबे संकीर्ण कंटेनर में डालें, और चिमटे का उपयोग प्रत्येक आधे को तब तक डुबोएं जब तक कि पूरा खोल लेपित न हो जाए।
एक लच्छेदार पेपर-लाइन वाली कुकी शीट पर रखें और भरने के दौरान सर्द करें। (वे गोले कितने अच्छे लगते हैं?)
बड़ा मकड़ी सपना अर्थ
अगला, ऑरेंज जेस्ट और कोको के साथ कुछ पाउडर चीनी को फेंटें। ऑरेंज जेस्ट फिलिंग में थोड़ी ताजगी जोड़ता है।
रिकोटा डालें और चिकना होने तक प्रोसेस करें। मैं पूरे दूध रिकोटा का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यह मोटा और प्यारा है, और इसे तनाव देने की कोई आवश्यकता नहीं है।
आप तत्काल एस्प्रेसो पाउडर के साथ कुछ वेनिला अर्क मिलाएंगे। मुझे यह सामान पसंद है।
वेनिला / एस्प्रेसो और रिकोटा मिश्रण थोड़ी सी क्रीम में तब्दील हो जाते हैं जिसे कड़ी चोटियों पर मार दिया जाता है। क्रीम बस कुछ जोड़ता है, ठीक है, मलाई।
एक ताजा कद्दू कैसे पकाने के लिए
गोले में पाइप करने के लिए विल्टन 1M जैसे बड़े स्टार टिप का उपयोग करें। मैं बीच से और बाहर से प्रत्येक छोर तक पाइप करता हूं। यदि आपके पास एक बड़ा सितारा टिप नहीं है, तो बस पेस्ट्री बैग के अंत को काट लें।
चॉकलेट क्रिस्पियर्ल्स या मिनी चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़के।
सेंट गियाना नोवेना
मुझे कुरकुरे ऑनलाइन ऑर्डर करने हैं - जब यह अभी भी बाहर गर्म हो, तो इसे आज़माएँ नहीं, मौसम के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।) मिनी चॉकलेट चिप्स ठीक हैं!
कैनोली को परोसने से पहले कम से कम ३० मिनट के लिए, १ दिन तक रेफ्रिजरेट करें। वे एक दिन के बाद भी खाने के लिए अच्छे हैं, लेकिन चॉकलेट भरना उतना सुंदर नहीं दिखता है।
इन्हें अपनी अगली डिनर पार्टी में परोसें या किसी मीठे छोटे बेकरी बॉक्स में उपहार दें। मैं वादा करता हूँ कि वे हिट होंगे!
