Chocolate Mint Ice Cream
मैं वर्षों से हर गर्मियों में अपनी खुद की आइसक्रीम बना रहा हूँ!
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:12सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट कुल समय:9घंटे30मिनट सामग्री1 3/4 सी.
आधा - आधा
1 1/4 सी.चीनी
5बड़े अंडे का पिला भाग
1 3/4 सी.
प्लस 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम
1/2 छोटा चम्मच।वेनीला सत्र
6 ऑउंस।डार्क चॉकलेट चिप्स (लगभग 1 कप)
1/4 सी.
बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
3/4 ग.कटा हुआ चॉकलेट-पुदीना कैंडीज (जैसे एंडीज)
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- एक बड़े सॉस पैन में आधा-आधा और चीनी को धीमी आँच पर गरम करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि उबाल न आ जाए। आंच से उतार लें।
- एक बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी को मिक्सर से मध्यम-उच्च गति पर हल्के पीले और गाढ़े होने तक, 3 से 5 मिनट तक फेंटें। 1 कप गर्म आधा-आधा मिश्रण में धीरे-धीरे बूंदा बांदी करके, लगातार चलाते हुए अंडे की जर्दी को तड़का दें। तड़के वाले अंडे की जर्दी के मिश्रण को बाकी के आधे-आधे मिश्रण के साथ सॉस पैन में डालें, जैसे ही आप इसे डालते हैं, धीरे से फेंटें। धीमी आँच पर, लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए, बहुत गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक उबालें। मिश्रण इतना गाढ़ा होना चाहिए कि चम्मच के पिछले हिस्से पर परत चढ़ जाए लेकिन हलवे जितना गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
- एक महीन-जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण को मध्यम कटोरे में डालें। १&फ्रैक३४ जोड़ें; कप भारी क्रीम और वेनिला, गठबंधन करने के लिए हलचल और एक तरफ सेट करें।
- बचे हुए 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम को चॉकलेट चिप्स के साथ एक हीटप्रूफ बाउल में गरम करें, जो एक सॉस पैन में उबालने वाले पानी के ऊपर सेट करें, 3 से 5 मिनट तक चिकना और पिघलने तक। आंच से उतार लें। तैयार कस्टर्ड का 1 कप डालें और मिलाने के लिए फेंटें, फिर चॉकलेट कस्टर्ड को बचे हुए वेनिला कस्टर्ड में डालें, मिलाने के लिए। कोको पाउडर में फेंटें।
- निर्माता के निर्देशों के अनुसार मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में मथ लें। कटा हुआ कैंडी में हिलाओ और एक फ्रीजर-सुरक्षित बेकिंग डिश या लोफ पैन में स्थानांतरित करें। कम से कम 8 घंटे स्कूप करने के लिए पर्याप्त फर्म तक कवर और फ्रीज करें।
