पादरी रयान के साथ पाक कला: स्वादिष्ट मैक्सिकन Lasagna

Cooking With Pastor Ryan

रेयान का साल का गो-भोजन, यह व्यंजन रोज़ के खाने के साथ-साथ एक डिनर पार्टी के लिए भी अच्छा काम करता है। यह एक अत्यंत लचीला व्यंजन है, इसलिए आपको सटीक नुस्खा के बहुत करीब नहीं रहना है। अपने स्वाद के लिए सामग्री जोड़ें या छोड़ें और इसे अपना बनाएं। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेचार पांचमिनट पकाने का समय:0घंटे35मिनट कुल समय:1इस घंटेबीसमिनट सामग्री4 ग. बिना पका हुआ चावल 6ग. (८ कप तक) कम सोडियम चिकन शोरबा/स्टॉक 4 साबुत (८ तक) टमाटर (आप तक) दो साबुत (से ३) प्याज़ (आप तक) 8 लौंग (14 लौंग तक) लहसुन की (आप तक) मक्खन टैको मसाला (या मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च, और जीरा) स्वाद के लिए 1 कैन (2 कैन तक) ब्लैक या पिंटो बीन्स (आप तक) 3 पौंड कम पीसा हुआ गोमांस दो जार (16 औंस) साल्सा वर्दे आटा tortillas 3 पैकेज (16 औंस) मैक्सिकन चीज़ ब्लेंड 1 जार (16 औंस) एनचिलाडा सॉसda 3 डिब्बे मकई, सूखा हुआ खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए धनिया, स्वाद के लिएयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। चिकन शोरबा/स्टॉक के साथ चावल तैयार करके शुरू करें। एक बार तैयार होने के बाद, स्वादानुसार नमक।

टमाटर, प्याज और लहसुन को आप जितना चाहें उतना छोटा काट लें। पैन में एक बड़े चम्मच या इतने ही मक्खन के साथ भूनें। लगभग ३ बड़े चम्मच मिर्च पाउडर, और १ & frac12; लाल शिमला मिर्च और जीरा दोनों का चम्मच। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाओ।

यदि आप उन्हें पसंद करते हैं तो बेझिझक बीन्स डालें ... निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है। पके हुए चावल को टमाटर/प्याज/लहसुन के मिश्रण के साथ मिलाएं।

लगभग 3 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर, 1 ½ का उपयोग करके ग्राउंड बीफ़ को ब्राउन करें; बड़ा चम्मच, लाल शिमला मिर्च और 1 ½ टैको बीफ बनाने के लिए लगभग 4-6 औंस पानी के साथ जीरा और नमक का बड़ा चमचा।

एक बड़े पुलाव या बेकिंग डिश के तल में साल्सा वर्दे का एक कंटेनर फैलाएं। साल्सा वर्डे को कवर करने वाले टॉर्टिला पर परत। कुछ अतिव्यापी होने की उम्मीद है।

अपने चावल के मिश्रण को आधा भाग में बाँट लें और इसे टॉर्टिला की परत पर फैला दें। पनीर को आधा विभाजित करें और इसे चावल की परत के ऊपर परत करें। प्रति परत लगभग 24 औंस पनीर।

पनीर की परत के ऊपर टॉर्टिला की एक और परत डालें। टॉर्टिला के ऊपर एंचिलाडा सॉस डालें और समान रूप से फैलाएं।

ब्राउन ग्राउंड बीफ़ की परत जोड़ें। गोमांस परत के ऊपर मकई के 3 डिब्बे (सूखा हुआ) जोड़ें। फिर मकई की परत के ऊपर चावल के मिश्रण की शेष मात्रा और उसके बाद साल्सा वर्दे का बचा हुआ जार, जिसके ऊपर आप बचा हुआ पनीर (लगभग 24 औंस) ऊपर से डालेंगे… यह सामग्री की हमारी अंतिम परत है। ऊपर से कुछ टैको मसाला या लाल मिर्च छिड़कें।

375º पर 25-35 मिनट तक बेक करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और थोड़ा भूरा होने लगे।

का आनंद लें!

हैलो पीडब्लू झाँक। यह रयान है, और मैं इस रेसिपी को आपके साथ साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हूं क्योंकि यह वास्तव में मेरे लिए साल का सबसे पसंदीदा भोजन रहा है। यह हर रोज डिनर के साथ-साथ डिनर पार्टी के लिए भी अच्छा काम करता है। इस डिश को हर कोई पसंद करता है। ठीक है, मुझे यकीन है कि वहाँ ऐसे लोग हैं जो नहीं करते हैं, लेकिन मैं उनसे नहीं मिला हूँ ... और मुझे पूरा यकीन नहीं है कि मैं चाहता हूँ। इसमें अच्छी संख्या में सामग्री है, लेकिन यह वास्तव में काफी आसान है।



जब कॉल हार्ट कास्ट चेंज

ध्यान में रखने वाली बात यह है कि यह एक है अत्यंत लचीला नुस्खा। आप अपने स्वाद के लिए सामग्री जोड़ या छोड़ सकते हैं और आप जो कुछ भी करते हैं, यह Lasagna निश्चित रूप से अद्भुत होगा। मैं इसके लिए एक पूर्ण आकार के पैन का उपयोग कर रहा हूं (ऐसा कुछ जो 20+ लोगों को खिलाएगा) इसलिए इसे ध्यान में रखें और यदि आप केवल एक नियमित पुलाव पकवान का उपयोग कर रहे हैं तो नुस्खा को आधा कर दें। मात्राओं पर नज़र रखें जैसे कुछ, कुछ, या एक अच्छा सा ... बस याद रखें, यह लचीला है। मेरे सटीक नुस्खा के बहुत करीब न रहें। यह सब अपना बनाओ।



यहाँ हमें क्या चाहिए:

मुझे अपना टैको सीज़निंग बनाने के लिए पपरिका, जीरा और मिर्च पाउडर मिला है। कुछ प्याज, टमाटर, और बहुत सारे लहसुन। मकई और काली बीन्स, सफेद चावल (मैं बासमती का उपयोग कर रहा हूं), चिकन शोरबा या स्टॉक, ग्राउंड बीफ, मैक्सिकन पनीर मिश्रण (उर्फ मोंटेरे जैक और चेडर), साल्सा वर्डे और एनचिलाडा सॉस।



पीडब्लू से नोट: इसके अलावा, आटा टॉर्टिलास! (मुझे बहुत खुशी है कि मैं अकेला नहीं हूं जो पात्रों की कास्ट में सामग्री को भूल जाता है। मुझे दुनिया में आशा देता है।)

वह सब मिल गया? बहुत बढ़िया।

आइए अपने मेक्सिकन चावल तैयार करके शुरू करें। मैं आपको यह नहीं दिखाने जा रहा हूं कि मैं सफेद चावल कैसे तैयार करता हूं। यह बहुत आसान है और मुझे विश्वास है कि आप इसे अपने चावल में शामिल बुनियादी निर्देशों के साथ कर सकते हैं। मैं आपको बता सकता हूं कि मुझे पसंद है बासमती चावल और मैं इसे पानी के बजाय चिकन शोरबा में पकाते हैं। इससे स्वाद में काफी फर्क पड़ता है।



तैयार नहीं चावल के 4 कप (यह बहुत है!) मैं उपयोग करना सुनिश्चित करता हूं कम सोडियम चिकन स्टॉक ताकि मैं नियंत्रित कर सकूं कि यह कितना नमकीन है। फिर मैं इसे स्वाद के लिए नमक करता हूं। जब यह हो जाता है, तो आपके पास शुरू किए गए सूखे चावल की मात्रा से दोगुने से अधिक होंगे।

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आगे हम अपने टमाटर, प्याज और लहसुन को काटना चाहेंगे। अचार खाने वालों के लिए जितना अच्छा होगा।

मैं इस मिश्रण को थोड़ा सा पकाने के लिए एक पैन में टॉस करना पसंद करता हूं। आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यह कच्चे प्याज की कमी के बिना सब कुछ एक साथ मिलाने में मदद करेगा जो कुछ लोगों को स्वादिष्ट नहीं लगता। इसमें एक दो चम्मच मक्खन मदद करता है।

हमारे मसाले जोड़ने के लिए यह एक अच्छी जगह है। मुझे 2 भाग मिर्च पाउडर, 1 भाग पपरिका और 1 भाग जीरा का उपयोग करना पसंद है। मेरे मामले में ... मैं जो बड़ी मात्रा में बना रहा हूं, वह 3 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर, 1 1/2 बड़ा चम्मच पेपरिका और 1 1/2 बड़ा चम्मच जीरा होगा।

इसे सब कुछ हलचल दें।

अगर आपको बीन्स पसंद हैं तो आप उनमें से कुछ को वहां भी टॉस कर सकते हैं।

और एक बार जब यह थोड़ा सा पक जाए, तो आप इसे अपने चावल के साथ मिला सकते हैं। (और वैसे, यह मैक्सिकन चावल एक साइड डिश के रूप में बहुत बढ़िया है। मम्म…)

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अब जब हमारे पास एक खाली पैन है, तो हम अपने ग्राउंड बीफ को ब्राउन करना शुरू कर सकते हैं। एक ही पैन को कई बार इस्तेमाल करने में सक्षम होने के बारे में कुछ बहुत संतोषजनक है। वैसे भी, मुझे सबसे दुबला ग्राउंड बीफ़ का उपयोग करना पसंद है, मैं इस तरह से कुछ के लिए अपना हाथ पा सकता हूं। यह थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक है और यह मुझे आलसी होने की भी अनुमति देता है क्योंकि यह तेल का एक गुच्छा नहीं बनाता है जिसे मुझे निकालना पड़ता है।

एक बार बीफ़ ब्राउन हो जाने के बाद, हम उस टैको सीज़निंग मिश्रण में कुछ और मिला सकते हैं। मैं एक और बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर, पेपरिका और जीरा डाल रहा हूँ। आपको इसमें थोड़ा सा पानी मिलाना पड़ सकता है ताकि यह सब मिक्स हो जाए।

यह हमारी लेयरिंग प्रक्रिया के साथ आरंभ करने का एक अच्छा समय होगा। सबसे पहले, मैं बेस के रूप में अपने पैन में साल्सा वर्डे का एक जार डालने जा रहा हूं। यदि आपने पहले साल्सा वर्डे का उपयोग नहीं किया है, तो आपको अपने अंदर गहराई से देखने और यह पता लगाने की आवश्यकता हो सकती है कि आपको इतने लंबे समय से क्या रोक रहा है। शायद यह गर्व था¦शायद डर। एक बात तो सुनिश्चित है: यह समय है .

एक पतली परत पाने के लिए इसे चारों ओर फैलाएं।

इसके बाद, हम कुछ आटे के टॉर्टिला पर परत चढ़ाएंगे। उन्हें लसग्ना नूडल्स की तरह बिछाएं। यह ठीक है अगर वे ओवरलैप करते हैं।

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एक बार जब आप टॉर्टिला बिछा लेते हैं, तो आप चावल की एक परत पर फैला सकते हैं। इसका आधा उपयोग करें।

चावल के फैल जाने के बाद…पनीर पर परत लगाएं। 1/2 पनीर यहाँ जाता है।

पनीर के बाद, टॉर्टिला की एक और परत पर फेंक दें।

फिर, यह वह जगह है जहाँ मैं कुछ एनचिलाडा सॉस जोड़ना पसंद करता हूँ।

यह बाहर फेलाओ…

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अब अपने ग्राउंड बीफ मिश्रण को वहां पर टॉस करें।

अगर मकई का घर है ... यह यहाँ है। घर जाओ मकई, घर जाओ।

आपके आधे चावल यहां अच्छी तरह से जाएंगे।

हमारा बचा हुआ पनीर हर चीज के ऊपर चला जाता है…सहित साल्सा वर्डे की दूसरी परत जिसकी मैं तस्वीर लेना भूल गया था . मेरा विश्वास करो - यह वहाँ है, हालाँकि। मुझे शीर्ष पर कुछ मसालेदार छिड़कना पसंद है। लाल मिर्च और लाल शिमला मिर्च यहाँ अच्छा काम करते हैं।

अब, इस पिल्ला को एक में स्लाइड करें 375º ओवन 25-35 . के लिए मिनट जब तक कि सभी पनीर पिघले और कुरकुरे और स्वादिष्ट न दिखें। आपको विश्वास नहीं होगा कि यह कितना अच्छा है।

इसे किनारे पर खट्टा क्रीम और ऊपर से कुछ सीताफल के साथ परोसें। आनंद मैं आपको बताता हूं … आनंद। आज रात कोशिश करो!

प्यार जीतता है,
रयान

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