काउबॉय कीश

Cowboy Quiche



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कारमेलाइज्ड प्याज, बेकन और शार्प चेडर चीज़ से भरी एक गहरी डिश। असली काउबॉय इसे खाते हैं!



विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:10सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट पकाने का समय:1इस घंटे0मिनट कुल समय:1इस घंटे30मिनट सामग्री1

पूरी बिना पके पाई क्रस्ट (एक गहरी डिश पैन के लिए पर्याप्त)

दो

साबुत पीले प्याज, कटा हुआ

2 बड़ी चम्मच।

मक्खन



8

स्लाइस बेकन

8

पूरे बड़े अंडे

1 1/2 सी।

भारी क्रीम या आधा-आधा



नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

अग्रणी महिला पर लॉज क्या है
२ सी.

कसा हुआ तेज चेडर पनीर

यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश
  1. मक्खन में प्याज को मध्यम-कम गर्मी पर कम से कम 15 से 20 मिनट (शायद अधिक) के लिए एक बड़े कड़ाही में भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि प्याज गहरे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  2. बेकन को चबाने तक भूनें। बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  3. ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें। पाई क्रस्ट को रोल करें और इसे एक बड़े फ्लुटेड डीप टार्ट पैन (या एक डीप डिश पाई पैन) में दबाएं।
  4. एक बड़े कटोरे में अंडे, क्रीम, नमक और काली मिर्च को फेंट लें, फिर उसमें प्याज, बेकन और पनीर मिलाएं। मिश्रण को पाई क्रस्ट में डालें।
  5. पैन को रिमेड बेकिंग शीट पर रखें, एल्युमिनियम फॉयल से हल्के से ढक दें और इसे लगभग 40 से 45 मिनट तक बेक करें। पन्नी को हटा दें और १० से १५ मिनट तक बेक करना जारी रखें, या जब तक कि क्विक सेट न हो जाए और क्रस्ट सुनहरा भूरा न हो जाए। (जो अभी भी थोड़ा ढीला लगेगा, लेकिन ओवन से निकालने के बाद सेट करना जारी रखेगा।)
  6. ओवन से निकालें और 10 से 15 मिनट तक बैठने दें। यदि तीखा पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो पैन से क्विक को हटा दें, तेज दाँतेदार चाकू से स्लाइस में काट लें, और परोसें!

असली काउबॉय quiche खाते हैं। —अरिस्टोटल

ओह, क्या मुझे यह quiche पसंद है। मैंने इसे अपनी दूसरी रसोई की किताब में शामिल किया है और यह उसी तरह है जैसे मैंने 2009 के अंधेरे युग में यहां पोस्ट किया था, लेकिन बिना मशरूम के, और स्विस के बजाय चेडर के साथ। स्विस चीज़ और मशरूम अच्छे समय के लिए काउबॉय के विचार नहीं हैं। मुझे व्यापक सामान्यीकरण के लिए खेद है, लेकिन इस पशु फार्म पर, मैंने इसे सच पाया है।

लेकिन वास्तव में, यह क्विक रेसिपी आपके लिए महज एक कैनवास है। आप बिल्कुल कुछ भी जोड़ सकते हैं जो आपके दिमाग को पार कर जाता है: शतावरी, प्रोसिटुट्टो, डाइस्ड हैम, क्रीम चीज़ के छोटे टुकड़े, जड़ी-बूटियाँ, झींगा, सॉसेज… और / या कोई भी सब्जी जो आप चाहते हैं। मेरा पसंदीदा क्विक इंग्रीडिएंट सॉटेड लीक है, लेकिन मैं इस तरह से अजीब, अप्रत्याशित और खतरनाक हूं। हाँ, वह मैं हूँ।

इस quiche के बारे में सबसे विशिष्ट बात यह है कि यह कितना बड़ा और अप्राप्य रूप से लंबा है। मैं एक नियमित पाई पैन में क्विक को बेक करने के लिए इस डीप डिश अप्रोच को पसंद करता हूं, क्योंकि आप क्रस्ट की तुलना में बहुत अधिक एग्जी चीसी यम्मी फिलिंग के साथ हवा करते हैं। नियमित पाई पैन में, वे मेरे लिए बहुत अधिक कर्कश हो जाते हैं।

चलो quiche बनाते हैं, मेरे दोस्त!


सबसे पहले, मध्यम से मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन में कटा हुआ प्याज का एक गुच्छा पकाकर कुछ प्याज को कैरामेलाइज़ करें। इसमें लगेगा कम से कम उन्हें इस अच्छे गहरे सुनहरे भूरे रंग (शायद लंबे समय तक) में आने के लिए 15-20 मिनट, इसलिए सुनिश्चित करें कि गर्मी अच्छी और हल्की हो … और उन्हें इधर-उधर हिलाएं! जब वे हो जाएं, तो उन्हें ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

कारमेलाइज्ड प्याज मेरी जिंदगी है।


इसके बाद कुछ बेकन को तब तक भूनें जब तक कि यह पक न जाए लेकिन फिर भी चबाया जाए, फिर बेकन को काट लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

बेकन मेरी जिंदगी है।


कुछ भारी क्रीम के साथ अंडे का एक गुच्छा मिलाएं (या यदि आप चाहें तो आधा-आधा)…


फिर उन्हें एक साथ अच्छी और चिकनी होने तक फेंटें।

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नमक और काली मिर्च डालें (आप थोड़ा सा केयेन या गर्म सॉस भी डाल सकते हैं) और इसे एक साथ फेंटें।

अंडे मुझे जीने की वजह देते हैं।


पाई के आटे को बेल लें…

नोट: आप इस पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं, जो हर बार सही निकलता है, और अपनी पसंद के आधार पर, आप सभी शॉर्टिंग, आधा मक्खन और आधा छोटा, या आधा मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। कुछ मात्रा में शॉर्टिंग को शामिल करने से बनावट बेहतर होगी, लेकिन यह पूरी तरह आप पर निर्भर है! (आप ऊपर लिंक किए गए पाई क्रस्ट रेसिपी के आधे हिस्से का उपयोग करेंगे। दूसरे आधे हिस्से को फ्रीजर में लपेटें और स्टोर करें।)


टार्ट पैन के ऊपर क्रस्ट बिछाएं…


और आटे को खांचे में दबा दें। फिर (मेरे पास इसका फोटो नहीं है क्योंकि जब मैं इस रेसिपी की फोटो खींच रहा था तब मैं एक एयरहेड था और अब मैं अभी भी एक एयरहेड हूं) रोलिंग पिन को पैन के ऊपर रोल करें, अतिरिक्त आटा को काटने के लिए हल्के से दबाएं। पैन के किनारे। (ये पैन आपको बहुत सारे कुकिंग स्टोर्स में मिल जाएंगे। मैंने अभी खोजा और Sears . में कुछ मिला ।)

ये टार्ट पैन मेरी दुनिया को हिला देते हैं।

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अब, प्याज और बेकन के ठंडा होने के बाद, उन्हें अंडे के मिश्रण में कुछ कद्दूकस किए हुए तेज चेडर के साथ मिलाएं।

प्याज + बेकन + पनीर = चरवाहे के अनुकूल।

* व्यापक सामान्यीकरण चेतावनी।


गठबंधन करने के लिए इसे चारों ओर हिलाएं …


फिर मिश्रण को पाई क्रस्ट में डालें। यह एक गहरी डिश है, इसलिए इसे लगभग ऊपर तक जाना चाहिए।

अब क्विक पैन को रिमेड बेकिंग शीट पर रखें, इसे हल्के से पन्नी से ढक दें, और इसे 400 डिग्री पर 40 से 45 मिनट तक बेक करें। उस समय के बाद, पन्नी को हटा दें और १० से १५ मिनट तक बेक करना जारी रखें जब तक कि ऊपर और क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। quiche बस थोड़ा जिगली होना चाहिए, लेकिन ज्यादा नहीं। अगर आपको लगता है कि इसे और अधिक बेकिंग समय की आवश्यकता है, तो इसे पन्नी से ढक दें और जब तक यह पक न जाए तब तक बेक करते रहें। (फॉइल इसे ऊपर से बहुत ज्यादा ब्राउन होने से बचाए रखेगा।)


इसे ओवन से बाहर निकालें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ सेट हो जाए, इसे 15 मिनट तक बैठने दें।


यह इन टार्ट पैन के बारे में खूबसूरत चीजों में से एक है: नीचे रिम से पूरी तरह से अलग हो जाता है …


तो आप इन भव्य quiches के साथ छोड़ दिया गया है, जो अब काटना आसान है (जब तक आपके पास एक अच्छा, तेज दाँतेदार चाकू है।)


भव्य!

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भव्य।


भव्य।

आप quiche को फिर कभी उसी तरह नहीं देखेंगे। हे परमात्मा! और आप जैसे चाहें इसे बदल सकते हैं।

यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ विज्ञापन पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं - नीचे पढ़ना जारी रखें