मलाईदार बकरी पनीर पोलेंटा

Creamy Goat Cheese Polenta

अविश्वसनीय रूप से मनोरंजक गोमांस छोटी पसलियों, शराब और शोरबा में धीमी गति से पकाया जाता है। पोलेंटा के बिस्तर पर परोसा गया, यह एक गंभीर रूप से विशेष व्यंजन है! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:दोघंटे0मिनट कुल समय:दोघंटेबीसमिनट सामग्री8 पूरे बीफ शॉर्ट रिब्स कोषेर नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए 1/4 ग. बहु - उद्देश्यीय आटा 6 टुकड़े पैनसेटा, Diced 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल 1 साबुत मध्यम प्याज, कटा हुआ 3 साबुत गाजर, कटा हुआ दो साबुत प्याज़, छिले और बारीक कटे हुए 2 सी. लाल या सफेद शराब 2 सी. बीफ या चिकन शोरबा (पसलियों को लगभग ढकने के लिए पर्याप्त) दो टहनियों थाइम दो टहनियों मेंहदीयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। नमक और काली मिर्च के पसलियां, फिर आटे में छान लें। रद्द करना।

एक बड़े डच ओवन में, पैनकेटा को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि वह पूरी तरह से क्रिस्पी न हो जाए और सारा फैट निकल जाए। पैनकेटा निकालें और एक तरफ रख दें। घी न फेंके।

पैनकेटा ग्रीस के साथ पैन में जैतून का तेल डालें और आँच को तेज़ कर दें। सभी पक्षों पर भूरी पसलियाँ, प्रति पक्ष लगभग 45 सेकंड। पसलियों को हटा दें और अलग रख दें। आँच को मध्यम कर दें।

पैन में प्याज़, गाजर और प्याज़ डालें और 2 मिनट तक पकाएँ। वाइन में डालें और पैन के तल को खुरचें ताकि महिमा के सभी स्वादिष्ट टुकड़े निकल जाएँ। उबाल लेकर 2 मिनट पकाएं।

शोरबा, 1 चम्मच कोषेर नमक और ढेर सारी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। स्वाद लें और जरूरत पड़ने पर और नमक डालें। तरल में पसलियों को जोड़ें; उन्हें लगभग पूरी तरह से जलमग्न होना चाहिए। तरल में अजवायन के फूल और मेंहदी की टहनी (साबुत) मिलाएं।

ढक्कन पर रखें और ओवन में रखें। ३५० पर २ घंटे के लिए पकाएं, फिर गर्मी को ३२५ तक कम करें और अतिरिक्त ३० से ४५ मिनट तक पकाएं। पसलियों को कांटा-कोमल होना चाहिए और हड्डी से गिरना चाहिए। पैन को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कम से कम 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। अंतिम मिनट में, तरल के ऊपर से वसा को हटा दें। (मिश्रण को रेफ्रिजरेट भी कर सकते हैं, फिर ऊपर से ठोस वसा हटा दें।)

मलाईदार पोलेंटा के बिस्तर पर 2 पसलियों को ऊपर से थोड़ा सा रस चम्मच से परोसें।

पोलेंटा बनाना दुनिया में सबसे आसान काम है, और कई मांस व्यंजनों के लिए एक अच्छा पूरक हो सकता है। मैंने दूसरी रात अपने पोलेंटा में एक गुप्त सामग्री को उभारा, और धीमी गति से पके हुए गोमांस की छोटी पसलियों के साथ मिलकर, यह रंगीन टीवी के लिए बहुत स्वादिष्ट था।



(उस फिल्म का नाम बताइए।)



सबसे पहले 4 1/2 कप पानी में उबाल लें।




थोड़ा पीला कॉर्नमील लें - एक कप से थोड़ा कम। (मैंने नुस्खा दोगुना कर दिया क्योंकि मुझे हमेशा पर्याप्त भोजन नहीं होने का डर होता है। मुझे लगता है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि मेरी दादी ने अवसाद को सहन किया।)

उबलते पानी में कॉर्नमील डालें, एक पतली धारा में डालें, जैसे ही आप डालते हैं। यह बड़े गुच्छों को बनने से रोकेगा।

एक उबाल आने तक आँच को कम करें और लगभग 15 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएँ। पकाते समय लगभग एक चम्मच नमक छिड़कें। अगर पोलेंटा बहुत गाढ़ा लगता है तो आवश्यकतानुसार एक-दो चम्मच पानी इधर-उधर डालें।



खाना पकाने के अंत में, 2 बड़े चम्मच मक्खन में घोलें…।

और... क्या आप तैयार हैं? बकरी के दूध का पनीर!

ओह हां।

हां हां हां।


और आप बहुत कुछ जोड़ना चाहते हैं—कम से कम 4 औंस। कॉर्नमील का स्वाद मजबूत होता है, और आपको फर्क करने के लिए पर्याप्त बकरी पनीर की आवश्यकता होती है।

तब तक हिलाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए। मेरे पास कुछ गांठें हैं, लेकिन कृपया इसे मेरे सामने न रखें। यह एक फूडब्लॉगिंग है, मेरा-अपना-कैमरा-और-कोशिश-टू-व्हिस्क-पर-एक-एक तरह की चीज है।

यदि आप कैमरा नीचे रखते हैं, तो आपके पोलेंटा में गांठ नहीं होगी।


खाने की थाली में पोलेंटा की एक उदार मात्रा डालें, और पसलियों के लिए एक अच्छा बिस्तर बनाने के लिए घूमें।

फिर डच ओवन से कुछ छोटी पसलियों को पकड़ो।

नेस्ले उन्हें, हड्डी नीचे, ठीक ऊपर।

आप यह नहीं जान सकते कि जब तक आप इसे पकाते हैं तब तक इसकी महक कितनी अच्छी होती है। मेहमान तुम्हें चूम होगा!

क्या पोलेंटा सुंदर नहीं है? मैश किए हुए आलू से इतना अच्छा बदलाव।


आप खाना पकाने के तरल के साथ एक कदम आगे जा सकते हैं, इसे छानकर और इसे कई मिनट तक पका सकते हैं। लेकिन मैं बस इसके लिए जाना पसंद करता हूं और इसे ऊपर से, बिना तनाव और बिना कम किए चम्मच से चलाता हूं।

ज्यादा नहीं। बस थोड़ा सा।


ओह बच्चा।

शकरकंद और यम में क्या अंतर है?

आपको यह पसंद आएगा, दोस्तों। वादा।

लेकिन आइए मांस पर करीब से नज़र डालें।


कोई शब्द नहीं है। मैं कोशिश भी नहीं करूंगा।

अभी तक भूख लगी है?

मैं वहीं रुक जाऊंगा। मुझे लगता है कि आपने वह देखा है जो आपको देखने की जरूरत है।

इसे बनाओ दोस्तों। यह सरल, आसान और इस दुनिया से बाहर स्वादिष्ट है। आप यह कैसा लगा मुझे बताएं!

यहाँ पोलेंटा के लिए मुद्रण योग्य है। (यदि आप कल इसे याद नहीं करते हैं, तो मैं रिब नुस्खा भी शामिल करूंगा।)

का आनंद लें!

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