मलाईदार नींबू टुकड़ा वर्ग

Creamy Lemon Crumb Squares



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कॉफी, चाय या मिठाई के लिए एक चटपटा, मलाईदार, कुरकुरे इलाज। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:12सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे25मिनट कुल समय:0घंटे40मिनट सामग्री1 1/3 सी। बहु - उद्देश्यीय आटा 1/2 छोटा चम्मच। नमक 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर 1 स्टिक (1/2 कप) मक्खन, थोड़ा नरमly 1 सी. ब्राउन शुगर (हल्के से पैक किया हुआ) 1 सी. जई 1 कर सकते हैं (14 ऑउंस। आकार) मीठा गाढ़ा दूध 1/2 सी. नींबू का रस 1 नींबू का उत्साहयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।

मक्खन और ब्राउन शुगर को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।

मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें।

मक्खन/चीनी के मिश्रण में ओट्स और मैदा डालें और मिलाएँ।

आधा टुकड़ा मिश्रण को 8 x 11 इंच के पैन के तले में दबाएं।

कंडेंस्ड मिल्क, लेमन जूस और लेमन जेस्ट को एक साथ मिलाएं। क्रम्ब मिश्रण की निचली परत पर फैलाएं। क्रंब मिश्रण के दूसरे आधे हिस्से के साथ शीर्ष, लेकिन दबाएं नहीं।

20 से 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

बेक करने के बाद पैन को 30 मिनट के लिए काउंटर पर बैठने दें। चौकोर टुकड़ों में काटें और कुछ घंटों के लिए या ठंडा होने तक सर्द करें।

ठंडा परोसें।

यह नुस्खा मार्लबोरो मैन की दादी से आया है। जब वह कई साल पहले शहर में अपने घर से बड़े शहर में एक रिटायरमेंट अपार्टमेंट में चली गई, तो मार्लबोरो मैन और मैंने किसी तरह, चमत्कारिक रूप से, उसकी एक रसोई की किताब के साथ घाव किया, जो ढीले कागजों से भरी हुई थी, जिस पर व्यंजनों के ढेर हस्तलिखित थे। . इस रेसिपी का वास्तव में कोई शीर्षक नहीं था - केवल सामग्री और निर्देश - इसलिए जब मैंने इसे पहली बार कुछ साल पहले बनाया था तो मैं अंधा हो रहा था। जब मैंने नुस्खा समाप्त कर लिया और मेरे सामने जो कुछ भी था, उस पर एक अच्छी नज़र डालने के बाद ही मैंने छोटे प्रसन्नता को एक उचित ईसाई नाम दिया: मलाईदार…नींबू…टुकड़ा…वर्ग। मलाईदार नींबू टुकड़ा वर्ग!



नाम से सब कुछ पता चलता है।

यहाँ आपको क्या चाहिए: आटा, ब्राउन शुगर, नमक, मक्खन, जई, बेकिंग पाउडर, नींबू, और दक्षिण का अमृत (मीठा गाढ़ा दूध)।

सबसे पहले एक नींबू या दो…



और उनमें से जीवन (और रस) को निचोड़ें।

जब यह कहा और हो जाए तो आपको आधा कप जूस चाहिए।

आपको लेमन जेस्ट की भी भरपूर जरूरत है।



***यदि आप एक माइक्रोप्लेन ज़स्टर का उपयोग करते हैं, तो याद रखें: ज़स्टर को नींबू के ऊपर उल्टा करके चलाएं—दूसरे तरीके से नहीं।***

कन्डेंस्ड मिल्क को मिक्सिंग बाउल में डालें...

फिर जूस में डालें।

और फिर चाहे जोश।

इसे तब तक एक साथ मिलाएं जब तक कि यह अच्छा और संयुक्त न हो जाए।

मम्म. मलाईदार, नींबू अच्छाई!

और हे-यह कोशिश करो! यदि आप इसमें थोड़ा सा अच्छाई मिलाना चाहते हैं, तो थोड़ा ताजा अजवायन छिड़कें - बस पत्तियों को तनों से हटा दें और उन्हें अंदर छोड़ दें। नींबू और अजवायन के फूल ... दिव्य।

और हे फिर से - आप कील लाइम जूस और लाइम जेस्ट को भी स्थानापन्न कर सकते हैं ... क्या आप तैयार हैं? की लाइम क्रम्ब स्क्वायर।

तथास्तु।

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अब कुरकुरे क्रस्ट बनाते हैं। मिक्सिंग बाउल में थोड़ा नरम मक्खन डालें…

और ब्राउन शुगर में डाल दें।

ब्राउन शुगर को मक्खन में शामिल करने के लिए पैडल अटैचमेंट का उपयोग करें।

ध्यान दें कि यदि आप मेरे जैसे आलसी बटहेड नहीं हैं, तो आप इसकी देखभाल के लिए पेस्ट्री कटर या लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मेरा रोटेटर कफ थक गया था और मैं खुद को मेहनत नहीं करना चाहता था।

इसके बाद, ओट्स में डंप करें।

एक छलनी या महीन जाली वाली छलनी में, आटा, नमक डालें…

और बेकिंग पाउडर।

फिर सभी को एक साथ छान लें।

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लावा के बिना।

आटे के मिश्रण को प्याले में डालें…

और इसे धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण कुरकुरी न हो जाए। (ध्यान दें कि मैंने थोड़ी बहुत ब्राउन शुगर डाली है [इसे बहुत कसकर पैक किया है] ताकि मिश्रण थोड़ा सूख जाए, जितना होना चाहिए।)

मैं कालानुक्रमिक रूप से अपूर्ण हूँ। मैं क्या कह सकता हूँ?

इसके बाद, आधा क्रम्ब मिश्रण को 8 x 11 इंच के पैन में दबाएं (9 x 13 काम करेगा, लेकिन तैयार टुकड़े थोड़े पतले होंगे।)

वैसे, यदि आप अपनी उंगलियों से प्रेस नहीं करना चाहते हैं, तो आप मापने वाले कप के नीचे से धीरे से दबा सकते हैं।

कुछ लोगों को अपनी उंगलियों का इस्तेमाल करना पसंद नहीं होता है।

परत एक - हो गया।

इसके बाद, सभी मलाईदार नींबू मिश्रण को डंप करें …

इसे स्पैटुला से समान रूप से फैलाएं।

फिर स्पैटुला को चाटें।

धन्यवाद।

परत दो: जाँच करें।

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इसके बाद, बाकी के टुकड़ों के मिश्रण पर छिड़कें!

नीचे के नाजुक मलाईदार मिश्रण के कारण, आप इस शीर्ष परत को दबाना नहीं चाहेंगे। तो बस हल्के से सतह को समान रूप से बाहर निकालें और उस पर छोड़ दें।

परत तीन: समझ गया!

अब आप इसे ३५० डिग्री ओवन में २० से २५ मिनट के लिए, या जब तक क्रम्ब टॉपिंग गोल्डन ब्राउन न होने लगे तब तक रखें।

ओवन में अच्छी चीजें हुईं।

वाकई अच्छी बातें।

अब, पैन को ओवन से बाहर निकालने के बाद, पैन को लगभग 30 मिनट के लिए काउंटर पर बैठने दें। यह भरने को शांत करने और थोड़ा सेट करने की अनुमति देगा।

थोड़ी देर के लिए सेट होने के बाद, एक तेज चाकू से चौकोर काट लें।

फिर... चौकों को हटाए बिना, पैन को फ्रिज में रख दें। ये छोटे व्यवहार स्वादिष्ट ठंडे हैं!

ओह, यम। सुबह की कॉफी, दोपहर की चाय, या मिठाई के लिए...ये प्यारी और ताज़ा और आनंददायक हैं।

वे आपकी आंखों के सामने गायब हो जाएंगे।

का आनंद लें!

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