मलाईदार पालक और लाल मिर्च चिकन

Creamy Spinach Red Pepper Chicken



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एक मलाईदार लाल मिर्च/पालक सॉस के साथ भरवां (और परोसा गया) चिकन स्तन। दिव्य ... और कम कार्ब! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटेबीसमिनट कुल समय:0घंटे30मिनट सामग्री4 बड़े चम्मच। मक्खन 4 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 4 लौंग लहसुन, कटा हुआ पतला या कटा हुआ 1 साबुत मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ 10 ऑउंस। वजन बेबी पालक 1 सी. भुनी हुई लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई 4 पूरे रोमा टमाटर, Diced 1/2 छोटा चम्मच। कोषेर नमक, स्वाद के लिए और अधिक 1/2 छोटा चम्मच। काली मिर्च, स्वाद के लिए और अधिक 1 1/4 सी. भारी क्रीम 3/4 ग. पिसा हुआ परमेसन पनीर 4 आउंस। वजन क्रीम पनीर, नरम 8 ताजा तुलसी के पत्ते, शिफॉनडे परमसन शेविंग्स, परोसने के लिए 4 पूरे बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्टयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा कच्चा लोहा गरम करें।

2 बड़े चम्मच मक्खन और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। लहसुन, प्याज और भुनी हुई मिर्च डालें। 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं, फिर पालक और 3 कटे हुए टमाटर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। पालक को हल्का सा गलने तक पकाएं। क्रीम में हिलाएँ और इसे लगभग 3 मिनट तक थोड़ा गाढ़ा/कम होने दें। आँच को मध्यम कर दें और परमेसन और क्रीम चीज़ में मिलाएँ। सीज़निंग को चखें और समायोजित करें (सुनिश्चित करें कि सीज़न पर्याप्त रूप से है।) पैन को आँच से हटा दें और एक तरफ रख दें। एक स्लेटेड चम्मच से, लगभग 1 कप मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

एक तेज चाकू से, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट में एक पॉकेट बनाएं। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ अंदर छिड़कें। प्रत्येक पॉकेट में 1/4 ठंडा मिश्रण भरें। चिकन ब्रेस्ट को 3 टूथपिक से सील कर दें ताकि मिश्रण पकाते समय बाहर न गिरे। चिकन के बाहर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक और कच्चा लोहा (या ओवनप्रूफ) कड़ाही गरम करें। बचा हुआ मक्खन और जैतून का तेल डालें और ब्रेस्ट को चिकने साइड को कड़ाही में नीचे रखें। 4 मिनट तक पकाएं, फिर पलट दें। कड़ाही को ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए रखें, या जब तक कि चिकन पक न जाए और फिलिंग गर्म न हो जाए।

मलाईदार पालक/लाल मिर्च के मिश्रण को दोबारा गरम करें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, कुछ क्रीमयुक्त पालक को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। चिकन से टूथपिक निकाल कर पालक के ऊपर रख दें। चिकन के ऊपर कुछ चिकन पैन सॉस डालें। कटे हुए टमाटर, तुलसी, और परमेसन छीलन के साथ शीर्ष। बाकी के साथ दोहराएं।

मेरे पास यह पता लगाने का सबसे कठिन समय था कि इस नुस्खा को क्या कहा जाए। मैंने क्रीमयुक्त पालक-भरवां चिकन के बारे में सोचा लेकिन वास्तव में यह पसंद नहीं आया कि मुझे शीर्षक में एक हाइफ़न रखना पड़े। मैंने क्रीमयुक्त पालक चिकन के बारे में सोचा था, लेकिन यह केवल कहानी का हिस्सा था क्योंकि सॉस में भुनी हुई लाल मिर्च और टमाटर भी होते हैं। मैंने लाल मिर्च और पालक भरवां चिकन के बारे में सोचा, लेकिन यह इस स्वादिष्ट व्यंजन की सुंदर मलाई को पूरी तरह से नकारता है। मैंने संरचना के चारों ओर स्विच करने और क्रीमयुक्त पालक और लाल मिर्च के साथ चिकन स्तनों को भरने के बारे में सोचा लेकिन यह बहुत ही शाब्दिक था। मैं बहुत बेहतर करता हूं जब मैं सिर्फ एक नुस्खा शीर्षक को सरल रख सकता हूं - जैसे फूलगोभी पिज्जा (मैंचेगो के साथ भुना हुआ फूलगोभी क्रस्ट पिज्जा नहीं, फ्राइड ऑरेगैनो और एक बाल्समिक रोज़मेरी कमी। हालांकि खतरा, यह अच्छा लगता है।)



232 परी संख्या प्यार

बहरहाल, मैंने खिताब के साथ अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया। लेकिन बस इतना जान लें कि यह मुझे परेशान करता है!

और वैसे भी ... शीर्षक थोड़ा मायने नहीं रखता। यह एक प्यारा मलाईदार चिकन नुस्खा है जो चीजों के मलाईदार पक्ष पर थोड़ा सा अनुग्रहकारी हो सकता है ... लेकिन यह कार्बोस पर भी बहुत कम है (अपेक्षाकृत बोल रहा है।)

गोते मारना! पानी ही ठीक है।




मध्यम-उच्च गर्मी पर एक लोहे की कड़ाही (या हेक, किसी भी कड़ाही) में कुछ मक्खन और जैतून के तेल से शुरू करें।

कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें। या, यदि आप पसंद करते हैं, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन। या, यदि आप विद्रोही महसूस कर रहे हैं, तो कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन।



प्याज और लहसुन का कुछ संयोजन आड़ू जैसा होगा।

मैं बहुत ज्यादा बातें करता हूँ।

उन्हें इधर-उधर हिलाएं और खाना बनाना शुरू करें…

फिर लगभग एक कप कटी हुई भुनी हुई लाल मिर्च डालें। अब, मेरे पास आमतौर पर मेरी पेंट्री में भुनी हुई लाल मिर्च के जार होते हैं जिन्हें काटा नहीं जाता है। ऐसे में मैं कुछ ऐसा करता हूं जो आपको हैरान कर सकता है।

मैं उन्हें खुद काटता हूं।

यहां हमेशा कुछ न कुछ नया करते रहते हैं!

सभी चीजों को मिलाकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

फिर जितना आप समझते हैं उससे अधिक पालक में फेंक दें, क्योंकि यह सिकुड़ जाएगा और ऐसे मुरझा जाएगा जैसे कल नहीं है। (यह सब कहने और करने से पहले मैंने वास्तव में इससे अधिक जोड़ा!)

पालक को थोड़ा सा हिलाएं, फिर कटे हुए ताजे टमाटरों का एक गुच्छा डालें (अंत में थोड़ा सा टमाटर सजाने के लिए।) इस बिंदु पर गर्मी को मध्यम से कम करें।

(वैसे, आप इस सॉस में आर्टिचोक, मशरूम, और भी बहुत सारी स्वादिष्ट चीज़ें मिला सकते हैं!)

इस रमणीय मिश्रण को भरपूर मात्रा में नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं…

फिर, जब पालक सूख जाए, तो इसमें थोड़ी भारी मलाई डालें…

और कद्दूकस किया हुआ परमेसन। स्वादिष्ट विटल्स!

क्रीम को थोडा़ सा गाढ़ा होने दें...

फिर थोड़ा सॉफ्ट क्रीम चीज़ लें...

और इसे टुकड़ों में मिला लें। तब तक हिलाएं जब तक कि यह सब पिघल न जाए…

फिर लगभग एक कप मिश्रण को एक अलग बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें। क्रीमयुक्त पालक के नीचे आंच बंद कर दें और एक तरफ रख दें।

चिकन ब्रेस्ट में पाउच काटने का समय आ गया है यदि आपने पहले से नहीं किया है! ये बोनलेस, स्किनलेस ब्रेस्ट हैं और मैंने पाउच को काटने के लिए एक छोटे से चाकू का इस्तेमाल किया। यदि संभव हो, तो आप चाहते हैं कि उद्घाटन आपके द्वारा काटे गए क्षेत्र से थोड़ा छोटा हो। तो एक बार जब चाकू अंदर आ जाए, तो इसे ध्यान से एक तरफ से दूसरी तरफ ले जाएं...

जब तक आपके पास थोड़ी सी जेब न हो!

थैली के अंदर नमक और काली मिर्च के साथ हल्के से छिड़कें, फिर थैली को थोड़ा ठंडा क्रीमयुक्त पालक के मिश्रण से भरें।

थैली को सुरक्षित रूप से बंद करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें (यदि यह बंद करने के लिए बहुत भरा हुआ है, तो आपको थोड़ा सा भरना निकालना होगा। मुझसे यह मत पूछो कि मुझे यह कैसे पता है।)

तब तक चलते रहें जब तक आपके पास सभी चिकन ब्रेस्ट भरवां और सुरक्षित न हो जाएं! ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक और कड़ाही में, जैतून के तेल के साथ कुछ मक्खन पिघलाएं। चिकन स्तनों को ऊपर / चिकनी तरफ नीचे जोड़ें (क्योंकि मुझे लगता है कि जब आप पहले ऊपर की तरफ पकाते हैं तो वे सुंदर दिखते हैं) …

उन्हें पहली तरफ 4 मिनट के लिए ब्राउन करें, ब्राउनिंग सुनिश्चित करने के लिए उन्हें चारों ओर घुमाएं। उन्हें पलट दें…

फिर कड़ाही को ओवन में 8 से 10 मिनट के लिए रखें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और फिलिंग गर्म न हो जाए।

उन्हें बहुत अच्छी गंध आती है!

क्रीमयुक्त पालक के मिश्रण को गर्म करें (और यह सीज़निंग की जाँच करने का एक अच्छा समय होगा; आप इसे पर्याप्त रूप से सीज़न करना चाहते हैं!) और एक प्लेट पर एक उदार राशि रखें।

चिकन के टुकड़ों में से एक डालें…

फिर चिकन पैन से कुछ रस/ड्रिपिंग निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें और चिकन के ऊपर बूंदा बांदी करें। ड्रिपिंग्स और क्रीमयुक्त पालक का संयोजन बहुत ही शानदार है!

उन आरक्षित कटे हुए टमाटरों पर छिड़कें…

फिर कुछ तुलसी को शिफॉनडे करें…

और उस पर छिड़कें।

कुछ परमेसन शेविंग्स के साथ समाप्त करें। दिव्य!

मम्मम्म। बहुत अच्छा। उस भरने को देखो।

ओह, और यहां एक छोटी सी युक्ति है: आप आगे के खाने के लिए अलग-अलग हिस्सों को पैक कर सकते हैं!

इसका आनंद लें, दोस्तों।

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