पांचवां दिन

Day Five

हाउसकीपिंग मैटर: सोमवार को मैंने अपनी वेबसाइट में कुछ बदलाव किए, जिससे पता चला कि इंटरनेट एक्सप्लोरर के साथ कुछ असंगतियां हैं। इसे थोड़े ही में ठीक करना चाहिए; मुझे आज बाद में बताएं कि क्या आप अभी भी भद्दा व्यवहार देख रहे हैं। (मेरी वेबसाइट से। मुझसे नहीं। यदि आप मुझसे भद्दा व्यवहार देखते हैं, तो आपके कंप्यूटर में कुछ भी गलत नहीं है। यह सामान्य है।)

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अन्य समाचारों में, मुझे इस सप्ताह अपने शूटिंग अनुभवों के बारे में बताने के लिए धन्यवाद! मैं जो कर रहा हूं उसे साझा करना जारी रखना मजेदार है, भले ही मैं जो कर रहा हूं वह थोड़ा निराला है।

यह डेविड हैं, जिन्होंने लगभग शुरुआत से ही शो में काम किया है। ऊपर की तस्वीर में, वह मुझे अपनी भतीजी और उसके बच्चे की एक तस्वीर दिखा रहा है, जिसे वह स्पष्ट रूप से प्यार करता है। वह, मेरे अच्छे दोस्त टिफ़नी के साथ (जो अभी लगभग सात महीने की गर्भवती है, जो मुझे हर तरह के गर्भकालीन विचार दे रही है) सुनिश्चित करें कि शो में मेरे द्वारा बनाई जाने वाली हर रेसिपी के लिए सारा खाना है। यह एक बहुत बड़ा काम है और इसके लिए बहुत सारे समन्वय की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से यह देखते हुए कि हम देश में रहते हैं और हमारे पास जो कुछ नहीं है उसे छोड़कर भाग नहीं सकते।

उम ... मेरे दैनिक जीवन में आपका स्वागत है?

और डेविड न्यूयॉर्क शहर में रहता है, जो उसके लिए इसके विपरीत को और अधिक स्पष्ट बनाता है।

डेविड, यह पता चला है, वास्तव में हमारे छोटे शहर से प्यार करता है और यहां बिताने के लिए उसे मिलने वाले समय की सराहना करता है। पिछले साल, शायद इसलिए कि वह शूट की हर एक सुबह वहां होता है, डेविड ने हमारे स्थानीय किराना स्टोर से एक मजेदार प्रचार के हिस्से के रूप में दस डॉलर जीते, जिसमें वे विभिन्न नकद पुरस्कारों के लिए दैनिक चित्र शामिल कर रहे थे। क्योंकि वह जीत गया, उन्होंने उसकी तस्वीर ली और उसे स्टोर में विजेताओं की दीवार पर लगा दिया।

यह यहाँ डेविड के अनुभव का मुख्य आकर्षण था। वह अभी भी इसके बारे में बात करता है जैसे कि यह एक पूर्ण सम्मान था।

मैं उस आदमी से प्यार करता हूँ।

यह माइक है, जो मुरब्बा पुरुषों में से एक है। वह मेरे द्वारा कल बनाए गए कुछ भोजन की तस्वीरें खींच रहा है।

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मैंने बॉक्स लंच पैक किया और मार्लबोरो मैन, मेरी सास और हमारे ठेकेदारों से मिलने के लिए बिल्डिंग में गया, जो खिड़कियां लगा रहे हैं। कैमरे पूरे भवन में चले गए और शॉट्स से पहले बहुत कुछ प्राप्त करने को मिला।

कल बहुत सारी विविध प्रकार की पाक कला चल रही थी, जिसमें यह भी शामिल है...

और इस।

ओह प्रिय।

बस आप प्रतीक्षा करें, 'एनरी' इगिन्स!

उस फिल्म का नाम बताइए।

फिर ब्राउनी बनाने का समय था, इसलिए निर्देशक ओलिविया और मैंने पहले से नुस्खा के बारे में बात की और आगे बढ़ने के सर्वोत्तम तरीके पर चर्चा की।

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और यह कुछ ऐसा है जो आप कुकिंग शो के बारे में नहीं जानते होंगे: यह दिखाना मुश्किल होगा, कैमरामैन को बताएं कि मैं आज ब्राउनी बना रहा हूं, दोस्तों। रेडी स्टेडी गो! क्योंकि वे भोजन और प्रक्रिया के बहुत सारे छूटे हुए शॉट्स के साथ हवा देंगे, और अंतिम परिणाम उतना आकर्षक (या पूर्ण) नहीं होगा। इसलिए हम सुनिश्चित करते हैं कि नुस्खा तार्किक टुकड़ों में टूट गया है, और फिर हम सुनिश्चित करते हैं कि कैमरामैन जानते हैं कि सामग्री किस दिशा में जा रही है, फिर माइक सुनिश्चित करता है कि सभी रोशनी भोजन की प्राकृतिक सुंदरता को सामने लाएं, फिर मैं मेरे चेहरे पर चार हज़ारवीं बार पाउडर चलाओ क्योंकि यह पहले से ही फिर से चमकदार है।

फिर मैं एक पटाखा और एक डाइट डॉ पेपर लेता हूं।

फिर मैं महिलाओं के कमरे में दौड़ता हूं। लेकिन मैं पहले अपना माइक उतारता हूं।

पोर्क के छिलके के साथ कीटो फ्राइड चिकन

फिर ब्राउनी का समय है!

मैं उन्हें बेक और आइस्ड करवाता हूं, फिर मैं एक फोटो खींचता हूं।

फिर मैं काउंटर के दूसरी तरफ जाता हूं और एक फोटो खींचता हूं। क्या इस तरह के लुक्स जैसे एलियंस ने मेरा अपहरण नहीं किया?

क्या किसी ने री को थोड़ी देर के लिए देखा है?…

जो आप इस तस्वीर में नहीं देख सकते हैं वह मेरे कार्य केंद्र के नीचे फर्श पर पाउडर चीनी की इंच-मोटी परत है।

यह इसलिए है क्योंकि - ठीक है, क्योंकि मैं गन्दा हूँ, बल्कि इसलिए भी कि जब मैं कैमरे को संबोधित कर रहा हूँ और खाना बना रहा हूँ या कुछ पका रहा हूँ, तो मैं हमेशा हंक नहीं कर सकता और अपने शरीर को पूरी तरह से गिराए बिना बर्तन में जाने के लिए सामग्री प्राप्त कर सकता हूँ फर्श के ऊपर। अगली बार जब आप स्वयं कुछ पकाएँ तो ध्यान दें: आप अपने आप को झुके हुए, अपने हाथ को अपने मिक्सर के चारों ओर लपेटते हुए पा सकते हैं ताकि पाउडर चीनी कहीं भी न जाए, काटने पर ध्यान केंद्रित करते हुए अजीब चेहरे बना सकें, आदि। एक कैमरा है, और आपको अपने द्वारा किए जा रहे हर कदम को कुछ हद तक स्पष्ट रूप से बताने की जरूरत है, और इसे करते समय एक पूर्ण डोडो पक्षी की तरह नहीं दिखना चाहिए।

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क्या आप थोड़ा सख्त खड़े होना चाहते हैं और याद रखें कि अपनी कांख को खरोंचें नहीं, मैं आपको बता दूँगा।

इससे पहले कि मुझे मौका मिलता, डेविड साथ आया और फर्श को डी-पाउडर कर दिया। धन्यवाद, डेविड!

चलते-चलते मेरे जूतों से चिपचिपी आवाजें आने लगी थीं।

मैं उस तरह से सुपर साफ हूं।

ऐसा नहीं है कि इस आदमी को बुरा लगता है। डेविड जो दूर नहीं करता है, चार्ली हमेशा दोपहर के नाश्ते के रूप में गिना जा सकता है।

यह बिना कहे चला जाता है कि यदि आप कभी भी खुद को कुकिंग शो की शूटिंग करते हुए पाते हैं तो मैं पास में एक बेससेट हाउंड रखने की सलाह देता हूं। वे ब्रह्मांड में किसी भी स्विफ्टर की तुलना में अधिक शक्तिशाली सफाई उपकरण हैं।

(जब तक आप उन सभी घासों की गिनती नहीं करते हैं जो वे बाहर से लाते हैं। लेकिन यह सिर्फ एक तकनीकी है।)