Decorating Cinnamon Rolls
बड़े होकर, मेरी माँ ने हमेशा उन्हें क्राइस्टमास्टाइम में अपने अच्छे दोस्तों के लिए बनाया था, और आप सचमुच हमारे शहर की छतों से शुद्ध आनंद की प्रारंभिक कराह सुन सकते थे। मैंने वर्षों से परंपरा को निभाया है और इन रोल्स को वितरित करके दोस्तों को जीता है और लोगों को प्रभावित किया है। वे वास्तव में इतने अच्छे हैं। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:दोघंटे0मिनट पकाने का समय:0घंटे30मिनट कुल समय:दोघंटे30मिनट सामग्री1 क्यूटी पूरा दूध 1 सी. वनस्पति तेल 1 सी. चीनी दो संकुल सक्रिय शुष्क खमीर, 0.25 औंस पैकेट 0.25 8 ग. (प्लस १ कप अतिरिक्त, सुरक्षित) सभी उद्देश्य वाला आटा 1 चम्मच। (ढेर) बेकिंग पाउडर 1 चम्मच। (कम) बेकिंग सोडा 1 चम्मच। (ढेर करना) नमक बहुत सारा पिघला हुआ मक्खन २ सी. चीनी दालचीनी का उदार छिड़काव _____ मेपल फ्रॉस्टिंग: 1 बैग पाउडर चीनी 2 चम्मच। मेपल स्वाद 1/2 सी. दूध 1/4 सी. पिघलते हुये घी 1/4 सी. ब्रूड कॉफी 1/8 छोटा चम्मच। नमकयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। आटा के लिए, मध्यम आँच पर मध्यम आँच पर एक उबाल के ठीक नीचे दूध, वनस्पति तेल और चीनी को मध्यम आँच पर गरम करें। एक तरफ सेट करें और गर्म करने के लिए ठंडा करें। ऊपर से यीस्ट छिड़कें और 1 मिनट के लिए दूध पर लगा रहने दें। 8 कप मैदा डालें। बस संयुक्त होने तक हिलाएं, फिर एक साफ रसोई के तौलिये से ढक दें, और 1 घंटे के लिए अपेक्षाकृत गर्म स्थान पर अलग रख दें। 1 घंटे के बाद, तौलिया हटा दें और बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और बचा हुआ 1 कप आटा डालें। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। आटे का तुरंत उपयोग करें, या एक मिक्सिंग बाउल में रखें और 3 दिनों तक ठंडा करें, अगर आटा कटोरे के ऊपर तक बढ़ जाता है तो आटे को नीचे गिरा दें। (ध्यान दें: अगर आटा कम से कम एक घंटे या उससे भी पहले ठंडा हो जाता है तो आटा काम करना आसान होता है।)
ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
रोल्स को इकट्ठा करने के लिए, आधा आटा पैन / प्याले से हटा दें। एक आटे की बेकिंग सतह पर, आटे को एक बड़े आयत में, लगभग 30 x 10 इंच में रोल करें। आटा बहुत पतला बेलना चाहिए।
भरावन बनाने के लिए, आटे की सतह पर 3/4 कप से 1 कप पिघला हुआ मक्खन डालें। मक्खन को समान रूप से फैलाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। मक्खन के ऊपर आधा पिसी हुई दालचीनी और 1 कप चीनी छिड़कें। अधिक मक्खन या अधिक चीनी पर बूंदा बांदी करने से डरो मत! गूई लक्ष्य है।
अब, अपने से सबसे दूर के अंत से शुरू करते हुए, आयत को अपनी ओर कसकर रोल करें। रोल को टाइट रखने के लिए सावधानी बरतते हुए दोनों हाथों का प्रयोग करें और धीरे-धीरे काम करें। चिंता न करें यदि आप काम करते समय फिलिंग रिसता है; इसका सीधा सा मतलब है कि रोल दिव्य होने जा रहे हैं। जब आप अंत तक पहुंचें, तो सीवन को एक साथ पिंच करें और रोल को पलटें ताकि सीवन नीचे की ओर हो। जब आप समाप्त कर लेंगे, तो आप एक लंबी बटररी, दालचीनी, शर्करा, गूई लॉग के साथ हवादार हो जाएंगे।
रोल के नीचे एक कटिंग बोर्ड खिसकाएं और एक तेज चाकू से 1/2-इंच के स्लाइस बनाएं। एक लॉग से 20 से 25 रोल बनेंगे। डिस्पोजेबल फ़ॉइल केक पैन में पिघला हुआ मक्खन के दो चम्मच डालें और कोट करने के लिए घूमें। कटे हुए रोल को पैन में रखें, ध्यान रहे कि ज्यादा भीड़ न हो। (प्रत्येक पैन में 7 से 9 रोल होंगे।)
आटे के दूसरे आधे हिस्से और अधिक पैन के साथ बेलन/चीनी/मक्खन की प्रक्रिया दोहराएं। ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। सभी पैन को किचन टॉवल से ढक दें और बेक करने से पहले कम से कम 20 मिनट के लिए काउंटरटॉप पर उठने के लिए अलग रख दें। तौलिये को हटाकर 15 से 18 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। रोल्स को ज्यादा ब्राउन न होने दें।
जबकि रोल बेक हो रहे हैं, मेपल आइसिंग बनाएं: एक बड़े कटोरे में, पाउडर चीनी, दूध, मक्खन, कॉफी और नमक को एक साथ मिलाएं। मेपल के स्वाद में स्पलैश। बहुत चिकना होने तक फेंटें। स्वाद और अधिक मेपल, चीनी, मक्खन, या अन्य सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि आइसिंग वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। आइसिंग कुछ मोटी होनी चाहिए लेकिन फिर भी बहुत ही कम होनी चाहिए।
पैन को ओवन से निकालें। शीर्ष पर तुरंत बूंदा बांदी करें। इसे किनारों के चारों ओर और शीर्ष पर प्राप्त करना सुनिश्चित करें। जैसे ही वे बैठते हैं, रोल कुछ टुकड़े की नमी और स्वाद को अवशोषित कर लेंगे। वे केवल समय के साथ बेहतर होते जाते हैं… ऐसा नहीं है कि वे कुछ सेकंड से अधिक समय तक चलते हैं। आज उन्हें एक दोस्त के लिए बनाओ! यह जीवन के लिए रिश्ते को सील कर देगा। मैं वादा करता हूं।
सालों से, जलकुंभी और मैं अपने दोस्तों के लिए दालचीनी रोल बनाने के लिए क्राइस्टमास्टाइम में एक साथ मिल गए हैं। वह कुछ लेती है, मैं कुछ लेती हूं, और हम कोशिश करते हैं कि ओवरलैप न करें और उन्हें एक ही लोगों तक पहुंचाएं क्योंकि हम एक ही दोस्त साझा करते हैं हमने परंपरा शुरू की जब हमारे (आठ) बच्चे छोटे थे; वे सब आ गए और Hy और मैं रोल का एक ट्रिपल (कभी-कभी चौगुना) बैच बनाते थे, जबकि बच्चे या तो रसोई के चारों ओर चक्कर लगाते थे या बाहर जाते थे और गाय की पैटी के साथ खेलते थे। और हाय और मैं अपने दालचीनी रोल कारखाने को आगे बढ़ाते रहेंगे: मैंने आटा और भरने और बेकिंग का नेतृत्व किया; वह डिलीवरी के लिए पैन को टुकड़े करने और लपेटने का ख्याल रखती थी।
रैप की हमारी शैली वर्षों से विकसित हुई है, जिसकी शुरुआत प्लास्टिक रैप और कर्लिंग रिबन से होती है (कभी-कभी हम जंगली तरफ टहलते हैं और लाल और हरे रंग का उपयोग करते हैं) और फ़ॉइल और टिनसेल के माध्यम से भ्रमण करते हैं ... सिलोफ़न और साटन रिबन ... बर्लेप और सुतली
इस साल जलकुंभी इस प्यारे विचार के साथ आया, और यह मेरा पसंदीदा बन गया, फिर भी मेरी खुद की सजावटी रचनात्मकता को देखते हुए अभी भी कर्लिंग रिबन से आगे नहीं बढ़ पाया है।
यहां बताया गया है कि जलकुंभी ने यह कैसे किया:
1. आपको लगभग 24 x 24″ वर्ग के बांदा कपड़े (या आप किसी भी कपड़े का उपयोग कर सकते हैं) के एक वर्ग की आवश्यकता होगी। हालांकि, कपड़े को काटने से पहले, कपड़े को ऊपर और पन्नी पैन के चारों ओर स्वीप करें, जिसे आप दालचीनी रोल के लिए उपयोग करने जा रहे हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह एक प्लम बनाने के लिए काफी बड़ा है।
2. आपको लिक्विड फैब्रिक स्टार्च (स्प्रे स्टार्च नहीं) की भी आवश्यकता होगी। कपड़े के वर्गों को काटने के बाद, उन्हें भारी स्टार्च में धोने के लिए बोतल पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
3. कपड़े के वर्ग सूख जाने के बाद, इस्त्री करने से ठीक पहले पानी की एक स्प्रे बोतल का उपयोग करके उन्हें गीला करें। उन्हें आयरन करें ताकि वे कुरकुरे और थोड़े सख्त हों।
4. दालचीनी के पैन को ठंडा होने दें, फिर अलग-अलग पैन को प्लास्टिक रैप की दो परतों से ढक दें।
5. एक फैब्रिक स्क्वायर को उल्टा करके बिछाएं और बीच में रोल का एक पैन सेट करें। कपड़े को पैन के चारों ओर इकट्ठा करें, इसे धनुष में बंधे सुतली के टुकड़े से सुरक्षित करें। फिर बस कुछ राफिया रिबन, कुछ सजावटी रिबन पर बांधें, और कुछ जामुन या अन्य मजेदार चीजें संलग्न करें।
तरल स्टार्च चरण के बिना, कपड़ा फ्लॉपी और उदास होगा। देखो यह कितना गर्व और प्यारा लग रहा है!
अंत में, रैफिया रिबन के साथ छोटे उपहार टैग पर बांधें।
आप इन्हें यहीं प्रिंट कर सकते हैं। वे बहुत प्यारे हैं!
दालचीनी रोल के लिए प्रिंट करने योग्य अवकाश उपहार टैग।
(मेरे दोस्त को धन्यवाद एमी इन्हें बनाने के लिए!)
फिर फोटो खींचो! और Hyacinth और Amy जैसे रचनात्मक दोस्तों के लिए धन्यवाद दें।
यहाँ दालचीनी रोल के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ पोस्ट है मेरी माँ ने मेरा पूरा जीवन बनाया और अब मैं जो दालचीनी रोल बनाता हूँ, उर्फ द बेस्ट दालचीनी रोल्स इन ऑल क्रिएशन।
दालचीनी का रोल
और यहाँ आटा पर विविध नोटों के साथ एक पोस्ट है, और समय से पहले दालचीनी रोल बनाना:
दालचीनी रोल्स पर नोट्स
अब आगे बढ़ो और जीतो! यदि आपने पहले रोल बनाए हैं, तो सजावट के इस तरीके को आजमाएं। आप जो चाहें कपड़े का उपयोग कर सकते हैं (स्क्रैप का वर्गीकरण मजेदार होगा) और आप रिबन को सभी प्रकार के मज़ेदार छोटे अलंकरणों से सजा सकते हैं।
अगर आपने पहले कभी दालचीनी के रोल नहीं बनाए हैं... इस साल इसे आजमाएं! खमीर से डरो मत। आपको इस आटे को गूंथने की जरूरत नहीं है, और आप इसे बिल्कुल भी खराब नहीं कर सकते।
और रोल मेरी क्रिसमस कहने का सही तरीका है।
प्रेम,
अग्रणी महिला
