Eggs Florentine Casserole
पादरी रयान द्वारा।
हर थैंक्सगिविंग हमारे ससुराल में बहुत बड़ा नाश्ता होता है। यह एक स्मोर्गास्बॉर्ड है, और यह उन समयों में से एक है जहां हमारे मित्र जिनके पास बहुत अधिक भोजन और बहुत अधिक मनोरंजन के लिए हमसे जुड़ने के लिए कोई जगह नहीं है। यह एक प्यारा समय है जहां हम टेबल पर अच्छा समय बिताते हैं, खुद को मूर्खतापूर्ण खाते हैं, लेकिन उन चीजों को साझा करते हैं जिनके लिए हम आभारी हैं। मुझे थैंक्सगिविंग नाश्ता बिल्कुल पसंद है।
हमारे स्टेपल में मंकी ब्रेड, अंडे के पुलाव, डोनट्स, विभिन्न प्रकार के मीट और निश्चित रूप से ताजे फल शामिल हैं - आप जानते हैं, इसे स्वस्थ बनाने के लिए। इस साल मुझे अंडा पुलाव का एक नया संस्करण बनाने की चुनौती दी गई थी। हमारे विशिष्ट अंडे के पुलाव में एक स्तरित डिश होती है जिसमें तल पर ब्रेड के साथ सॉसेज, अंडा और पनीर का मिश्रण होता है। फिर इसे ओवन में बेक किया जाता है। यह बहुत अच्छा है! लेकिन हम कुछ अलग करने की कोशिश करना चाहते थे।
तो मैंने किया। यह एक बड़ी हिट थी, इसलिए मैंने सोचा कि मैं इसे आप सभी के साथ साझा करूंगा।
चीजों को भ्रमित करने वाले नोट पर शुरू करने के लिए, मैं गोएटा का उपयोग कर रहा हूं।
बिना किसी संदेह के, आप में से अधिकांश कह रहे हैं, गोएटा क्या है? - इसके लिए मैं कहता हूं, इसे इस तरह कहना बंद करो। इसका उच्चारण किया जाता है प्राप्त-उह . गोएटा एक सिनसिनाटी पसंदीदा है जो जर्मनी के अप्रवासियों के साथ आया था। यह एक किसान भोजन है जिसमें पिन ओट्स, पोर्क और बीफ शामिल हैं। यह सिनसिनाटी लड़का मानता है कि यह सभी नाश्ते के मांस में सबसे बड़ा है।
मुझे पूरी तरह से पता है कि शायद आपके पड़ोस में गोएटा नहीं है। अच्छी खबर यह है कि आप गोएटा को सॉसेज, बेकन, हैम, बचे हुए टर्की, या जो कुछ भी आप कल्पना कर सकते हैं उसके साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यदि आप वास्तविक सौदे को आजमाने के लिए तैयार नहीं हैं - तो आप इसे जाकर ऑनलाइन खरीद सकते हैं -> यहां .
मैं इस रेसिपी के लिए लगभग 1 1/2 पाउंड गोएटा का उपयोग कर रहा हूँ। आपको निम्न की भी आवश्यकता होगी:
२-३ आलू — ३ या ४ कप हैश ब्राउन देने के लिए पर्याप्त हैं।
2 कप अच्छा पिघलने वाला पनीर - मैं एक चेडर-जैक मिश्रण का उपयोग कर रहा हूं।
लगभग 3-4 कप पालक के पत्ते।
और अंत में, 18 बड़े अंडे।
शुरू करने के लिए, अपने ओवन को 400 डिग्री पर सेट करें — मैं अपने गोएटा को अपने भरोसेमंद पुराने तवे पर पकाने जा रहा हूँ। याद रखें, आप यहां जो भी नाश्ता मांस पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं; सॉसेज, बेकन, हैम…
जैसे ही गोएटा पक रहा है, हैश ब्राउन पर आरंभ करने का समय आ गया है। उसके लिए, मुझे a . का उपयोग करना पसंद है मैंडोलिन स्लाइसर 
.
यह तेज़ है, यह अच्छा है, और डॉगगोनिट - यह तेज़ है! यदि आप इनमें से किसी एक स्लाइसर का उपयोग कर रहे हैं तो सावधान रहें। मानव स्वीकार्य गोएटा प्रतिस्थापन नहीं है।
जुलिएन अटैचमेंट का उपयोग करना…
इन आलूओं को ब्राउन करने के लिए, एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन (ठीक है, ठीक है ...
आलू डालें…
बहुत सारे नमक और काली मिर्च के साथ सीजन…
बचे हुए रोटिसरी चिकन से क्या बनाएं
कुछ आलू कुरकुरे बनाने के लिए हर कुछ मिनट में पलट दें…
एक बार जब वे थोड़ा ब्राउन हो जाएं, तो आप आलू को 9 x 13 कैसरोल डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं। इस कांच की डिश को ग्रीस करने की जरूरत नहीं है।
उसके लिए - मांस!
और अब हमारे पुलाव की अंतिम परत पर - अंडे, पनीर और पालक!
उन सभी 18 अंडों को एक बड़े कटोरे में फोड़कर शुरू करें। फिर एक पेशेवर शेफ की तरह अंडे को फोड़ने की कोशिश करके कटोरे में मिले सभी गोले को हटा दें।
१ १/२ कप चीज़ डालें, १/२ कप बाद के लिए रख दें।
व्हिस्क!
अब उस पालक में डालने का समय आ गया है। मैं इसे केवल लेयरिंग के बजाय अंडे में जोड़ रहा हूं क्योंकि मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि प्रत्येक टुकड़ा अंडे और पनीर में लेपित हो।
उस अंतिम परत को जोड़ने का समय…
इस डिश को २० मिनट के लिए ४०० डिग्री ओवन में स्लाइड करें।
20 मिनट के बाद, बचा हुआ 1/2 कप पनीर पुलाव में डालें और 5-10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें जब तक कि पनीर ब्राउन न हो जाए।
बेझिझक इसे ब्रॉयलर के नीचे रखें एक पल के लिए अगर आप क्रिस्प टॉप चाहते हैं।
और वोइला! यह तैयार है। इसकी जांच - पड़ताल करें।
चलो देखते हैं कि क्या यह पैन से बाहर निकलेगा ... बिल्कुल सही! मुझे पता था कि मक्खन का अतिरिक्त बड़ा चमचा मदद करेगा!
अब मुझे यह स्वीकार करना होगा कि इस एग्स फ्लोरेंटाइन पुलाव को कॉल करना एक भविष्यवाणी है। ज़रूर, यह पालक से फ्लोरेंटाइन-वाई है और यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन मुझे यकीन है कि यह हॉलैंडाइस सॉस वास्तव में इसे शीर्ष पर भेज देगा। मुझे पता है कि मैं अगली बार क्या कर रहा हूँ!
अभी के लिए, कुछ हरे प्याज ठीक काम करेंगे।
मुझे आशा है कि आप सभी के लिए एक अद्भुत धन्यवाद था। मुझे पता है हमने किया।
प्यार जीतता है,
रयान
ब्लॉग // thisisreverb.com
ट्विटर // @detzelpretzel
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