Elevating Instant Ramen
रेमन से मेरा प्यार एक छोटी बच्ची के रूप में शुरू हुआ था। यह उन कुछ झटपट खाने में से एक था जिसे मेरी माँ हमारे लिए बनाती थीं। मैं शायद उस समय को गिन सकता था जब माँ ने इसे ठीक किया। उसने इसे खरोंच से फिर से बनाने की कोशिश की, लेकिन हमें मूर्ख नहीं बनाया जा सका। यह हमारे लिए तत्काल पैकेट या कुछ भी नहीं था। MSG से लदी शोरबा हमारे युवा स्वाद कलियों के लिए बस इतना संतोषजनक था।
जब मैं एक किशोर के रूप में अधिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हो गया, तो मैंने रेमन के विचार पर अपनी नाक घुमा ली। मेरे लिए कोई अत्यधिक संसाधित भोजन नहीं, बहुत-बहुत धन्यवाद! लेकिन फिर मैंने खरोंच से बने पेटू रेमन की रेसिपी देखी। और कोरियाई टीवी शो में रेमन को थप्पड़ मारने वाले पात्रों को देखने के बाद मैं आखिरकार टूट गया। मैं था मेरे बचपन के भोजन के जुनून को फिर से देखने के लिए।
और निश्चित रूप से, मैंने पाया कि जब आप इंस्टेंट रेमन में थोड़ा अधिक प्रयास और ताजी सामग्री डालते हैं, तो यह जंक फूड संस्करण में पाए जाने वाले स्वादों की तुलना में अधिक गहरा और अधिक संतोषजनक स्वाद लेता है। यह वास्तव में एक पौष्टिक, संतुलित भोजन हो सकता है!
अपने इंस्टेंट रेमन नूडल्स को बोरिंग से सनसनीखेज बनाने के तीन तरीके यहां दिए गए हैं।
1 - थाई से प्रेरित टॉम खा सूप
अपने रेमन नूडल्स को लेने के लिए यह पूरी तरह से अप्रत्याशित दिशा है। यह उन्हें पूरी तरह से एक सुपर फ्लेवरफुल, थाई-प्रेरित नारियल सूप में बदल देता है।
यहां वे सामग्रियां हैं जो मैं थाई स्वाद प्राप्त करने के लिए उपयोग करना पसंद करता हूं: खाना पकाने के तरल के लिए नारियल का दूध और चिकन शोरबा, शीटकेक मशरूम, प्याज, लहसुन, लेमनग्रास (मैंने अपने बगीचे से सूखे का इस्तेमाल किया, लेकिन आप ताजा भी इस्तेमाल कर सकते हैं), और सब्जियों के लिए सीताफल, प्रोटीन के लिए चिकन (दिखाया नहीं गया), और स्वाद बढ़ाने के लिए अदरक, चीनी, मछली की चटनी और नींबू का रस।
मैं नूडल्स के साथ आने वाले फ्लेवर पैकेट को उछालने या फिर से इस्तेमाल करने की सलाह देता हूं, क्योंकि यह फ्लेवर के साथ हस्तक्षेप करेगा। यदि आपके पास चिकन शोरबा नहीं है, तो आप इसके बजाय पानी और आधा स्वाद पैकेट का उपयोग कर सकते हैं।
बाढ़ का सपना देख
कुछ प्याज, शीटकेक मशरूम और लहसुन को भूनकर शुरू करें। अदरक और लेमनग्रास डालें। नारियल का दूध, चिकन शोरबा, चीनी और मछली सॉस डालें और उबाल लें। नूडल्स डालें और लगभग 4 मिनट तक पकाएं। कुछ पके हुए कटे हुए या कटे हुए चिकन में हिलाओ। नीबू के रस में निचोड़ें। चखें और यदि आवश्यक हो तो सीजनिंग्स को समायोजित करें।
ताजा सीताफल और मसालेदार मिर्च (वैकल्पिक) के साथ परोसें।
यदि आप मेरी तरह थाई भोजन के प्रशंसक हैं, तो आपको निश्चित रूप से इसे आज़माने की ज़रूरत है!
2 - रेमन नूडल स्टिर-फ्राई
अपने रेमन नूडल्स को सूप में बनाने के बजाय, उन्हें हलचल-तलना में क्यों न फेंके?
इस तरह आप ढेर सारी सब्जियां डाल सकते हैं। मुझे व्यक्तिगत रूप से मशरूम, तोरी, गाजर और लहसुन पसंद हैं। लेकिन आपके पास जो कुछ भी पड़ा है उसका आप उपयोग कर सकते हैं!
आपको सॉस के लिए कुछ सामग्री की भी आवश्यकता होगी। मुझे सोया सॉस, शहद, टोस्टेड तिल का तेल, गर्म सॉस (मैंने गोचुजंग का इस्तेमाल किया), और अदरक को एक साथ मिलाना पसंद है। या आप हलचल-तलना सॉस के लिए जोआन के नुस्खा का पालन कर सकते हैं। आप करो आप।
वैसे, आप चाहें तो फ्लेवर पैकेट को सॉस में मिला सकते हैं। मुझे लगता है कि यह डिश को एक अच्छा स्वाद देता है, लेकिन एक अलग बनावट।
उपचार के लिए पादरे पियो से प्रार्थना
अपनी सब्जियों को भूनकर और किसी भी मांस को पकाने से शुरू करें (मैंने यहां चिकन का इस्तेमाल किया है, लेकिन स्टेक भी अद्भुत है)। अपने नूडल्स उबाल लें, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें एक या दो मिनट के लिए अंडरकुक करें। उन्हें सॉस के साथ सौते पैन में डालें। इन सबको एक साथ अच्छी तरह मिलाएँ, इसे एक या दो मिनट तक पकने दें, और आपका काम हो गया!
कुछ कटा हुआ स्कैलियन पर छिड़कें (यदि आप फैंसी महसूस कर रहे हैं तो पूर्वाग्रह काट लें)। मैं मक्खन के साथ भी परोसता हूं क्योंकि ... मैं (लगभग) हर चीज पर मक्खन लगाता हूं।
चुप रहो और इसे रात के खाने के लिए पकाओ!
3 - कोरियाई-प्रेरित किम्ची रामेन
ठीक है ठीक है। अंत के लिए मैंने सबसे अच्छी बचत की है। मैंने रूबेन से कहा कि मैंने इसमें बहुत दिल लगाया है क्योंकि यह कोरियाई है। जब वह काम से घर आया तो वह बहुत उत्साहित था और उसने मुझे इस कटोरे की तस्वीर लेते देखा। और वह पिछली दो रातों को रेमन करने के बाद था!
यहाँ मेरी ऐड-इन सिफारिशें हैं। आपको निश्चित रूप से इन सभी सामग्रियों का एक बार में उपयोग नहीं करना है। लेकिन अगर आप करते हैं, तो यह एक पागल-भयानक भोजन बनाता है। लेकिन भले ही आपके हाथ में केवल कुछ सामग्री हो, फिर भी यह स्वादिष्ट होगा।
मुझे उपज के लिए हरी प्याज, शीटकेक मशरूम, लहसुन, और कटी हुई किमची पसंद है, टोस्टेड तिल का तेल, सोया सॉस, डोएनजंग (कोरियाई मिसो), तिल के बीज, और स्वाद बढ़ाने के लिए गोचुगरू (मसालेदार काली मिर्च के गुच्छे), और अंडे, स्टेक , और प्रोटीन के लिए पनीर। हाँ, पनीर! मुझे लगा कि यह पहली बार में भी पागल था, लेकिन मुझ पर विश्वास करें: यह आश्चर्यजनक है।
हमेशा की तरह, अपनी सब्जियों को भूनकर शुरू करें। शोरबा (मैंने घर का बना बीफ़ शोरबा इस्तेमाल किया), किमची, सोया सॉस, और गूचुगरू जोड़ें और उबाल लें। नूडल्स डालें और ३-४ मिनट तक पकाएं। भुना हुआ तिल का तेल और दोएनजंग में हिलाओ। यदि आवश्यक हो तो सीज़निंग को चखें और समायोजित करें।
इस बीच, अंडे को ७ मिनट के लिए या पसंद के अनुसार उबाल लें (सही नरम-उबले अंडे बनाने का तरीका जानने के लिए जेसिका की पोस्ट देखें)। स्टेक पकाएं, आराम करें और स्लाइस करें।
बाइबिल में संख्या 333 का क्या अर्थ है
कटे हुए हरे प्याज़, अतिरिक्त किमची, भुने तिल और एक स्लाइस या दो कोल्बी चीज़ के साथ परोसें।
उह। क्या मैं इसे रात के खाने के लिए खा सकता हूँ?
तो आपके पास यह है: अपने इंस्टेंट रेमन नूडल्स को ऊंचा करने के 3 तरीके! यहां उन ऐड-इन्स की एक आसान सूची दी गई है, जिन्हें मैं इन सिग्नेचर फ्लेवर प्राप्त करने की सलाह देता हूं:
थाई-प्रेरित रेमन नूडल्स:
- नारियल का दूध
- मुर्गा शोर्बा
- प्याज
- शिटाकी मशरूम
- लहसुन
- एक प्रकार का पौधा
- अदरक
- मछली की सॉस
- नींबू का रस
- धनिया
- पकाया चिकन
- मसालेदार मिर्च
रेमन नूडल स्टिर-फ्राई:
- मशरूम
- तुरई
- गाजर
- लहसुन
- तलना सॉस
- हरा प्याज
कोरियाई-प्रेरित किम्ची रामन:
- शिटाकी मशरूम
- लहसुन
- हरा प्याज
- किमची
- गोमांस शोरबा
- मैं विलो हूँ
- भुना हुआ तिल का तेल
- गोचुगरु
- दोएनजांग
- भुने तिल
- कम उबले अंडे
- पतला कटा हुआ स्टेक
- पनीर के टुकड़े
आप किसको सबसे पहले बनाने में रुचि रखते हैं? यदि आपके पास अपना कोई पसंदीदा रेमन ऐड-इन्स है, तो हमें टिप्पणियों में उनके बारे में बताना सुनिश्चित करें। रेमन प्यार साझा करें!
