Fried Goat Cheese
स्वादिष्ट प्रेट्ज़ेल क्रस्ट के साथ हल्के से तले हुए बकरी पनीर के स्लाइस!
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे5मिनट कुल समय:0घंटेपंद्रहमिनट सामग्री2 सी.
प्रेट्ज़ेल
1/2 सी.आटा
दोसारे अण्डे
दो
पैकेज बकरी पनीर (चेवरे)
जैतून का तेल, तलने के लिए
मारिनारा सॉस, सूई के लिए
कीमा बनाया हुआ अजमोद, छिड़कने के लिए
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, प्रेट्ज़ेल को बहुत महीन पीस लें। इन्हें एक बाउल में रखें। एक अलग कटोरे में, अंडे को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं। आटे को तीसरे प्याले में डालिये.
- बकरी पनीर के दो पैकेजों को आधा में काटें, फिर चौथाई भाग में, बकरी पनीर के कुल 8 मोटे स्लाइस। (यदि पनीर ज्यादा नरम है, तो उन्हें स्लाइस करने से पहले 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।) एक टुकड़ा लें और इसे आटे में छिड़कें, अतिरिक्त मिलाते हुए। इसे एग वॉश में डुबोएं, इसे दो बार घुमाएं ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि यह आटे को कवर करता है। अंत में, इसे प्रेट्ज़ेल क्रम्ब्स में डालें और इसे कोट करने के लिए पलट दें। बाकी स्लाइस के साथ दोहराएं।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में 1/2 इंच जैतून का तेल गरम करें। कड़ाही में चार स्लाइस डालें और उन्हें पहली तरफ से लगभग 45 सेकंड या सुनहरा होने तक तलें। (ब्रेडिंग धीरे से चटकनी चाहिए; यदि यह बहुत अधिक सीज़ हो जाती है / बहुत तेज़ हो जाती है, तो आँच को कम कर दें।) एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके स्लाइस को पलट दें और दूसरी तरफ लगभग 30-45 सेकंड के लिए, या सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। इन्हें एक पेपर टॉवल लाइन वाली प्लेट में निकाल लें। अन्य चार स्लाइस के साथ दोहराएं।
- मारिनारा सॉस और अजमोद के छिड़काव के साथ परोसें।
समय पर कम? पीडब्लू के उठाओ मारिनारा के साथ फ्राइड बकरी पनीर इसके बजाय, चुनिंदा सुपरमार्केट के फ्रोजन सेक्शन में बेचा जाता है। 😋
एक बार की बात है, मैं तला हुआ बकरी पनीर बनाना चाहता था। मैंने इसे पहले भी कई बार क्षुधावर्धक के रूप में, सलाद के रूप में (आपने मुझे सुना!), और एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में बनाया है। मुझे बस सामान पसंद है।
और फिर मैं अपने ब्रेडक्रंब लाने के लिए पेंट्री में गया - कुरकुरे बाहरी कोटिंग का एक अनिवार्य घटक - और पाया कि मेरे पास कोई नहीं है।
मैं रोया।
और फिर मैं फिर रोया।
ब्रेड के आटे और सभी उद्देश्य के आटे में क्या अंतर है
और फिर... मैंने पेंट्री में एक और शेल्फ पर नज़र डाली और प्रेट्ज़ेल का एक बैग देखा। और मेरा दिन पूरी तरह से उज्जवल हो गया।
प्रेट्ज़ेल को फ़ूड प्रोसेसर में फेंक दें...
और उन्हें तब तक पीसें जब तक वे सुपाह ठीक न हो जाएं।
टुकड़ों को एक कटोरे में डालें और अलग रख दें। फिर कभी ब्रेडक्रंब न खरीदने का संकल्प लें क्योंकि प्रेट्ज़ेल क्रम्ब्स बिल्ली की म्याऊ हैं।
एक अलग कटोरी में, दो बड़े चम्मच पानी के साथ कुछ अंडे (जिन्हें एग्स भी कहा जाता है) मिलाएं।
फिर प्रेट्ज़ेल क्रम्ब्स और अंडे के मिश्रण को सभी उद्देश्य के आटे के कटोरे के साथ पंक्तिबद्ध करें। यह आपकी असेंबली लाइन है!
अब आपको कुछ बकरी पनीर चाहिए। सौभाग्य से, मेरी बहन बेट्सी के आने के समय से मेरे फ्रिज में कुछ पैकेज थे, क्योंकि वह और मैं एक साथ बैठकर बकरी पनीर खाना पसंद करते हैं। यह हमारी बहन के बंधन को मजबूत बनाता है। और बस एक छोटी सी युक्ति: यदि आप पनीर को फ्रीजर में लगभग 20 मिनट तक फेंक देते हैं तो यह थोड़ा बेहतर काम करता है! स्लाइसिंग नेटर बनाने के लिए इसे पर्याप्त रूप से फर्म करता है।
और टुकड़ा करने की बात करते हुए, आपको बस यही करने की ज़रूरत है! सबसे पहले इसे आधा काट लें...
फिर चार अच्छे, मोटे स्लाइस बनाने के लिए प्रत्येक आधे हिस्से को आधा काट लें। इनके परिणामस्वरूप बकरी के पनीर के काफी टुकड़े होते हैं, इसलिए यदि आप थोड़ा पतला जाना चाहते हैं, तो आप इसके बजाय समान रूप से पांच स्लाइस कर सकते हैं।
आटे में एक टुकड़ा डालें…
इसे कोट करने के लिए इसे पलट दें…
फिर अतिरिक्त को हिलाएं और इस बेहद दुर्भाग्यपूर्ण फोटो में मेरे हाथ से जो कुछ भी हो रहा है उसे अनदेखा करें।
जल्दी से इसे अंडे के मिश्रण में डुबोएं (आपको इसे दो बार पलटना होगा)…
(आप आगे बढ़ सकते हैं और इस फोटो में मेरे हाथ को भी अनदेखा कर सकते हैं। आपके सहयोग के लिए धन्यवाद।)
फिर इसे प्रेट्ज़ेल क्रम्ब्स में डालें…
और इसे पूरी तरह से कोट करने के लिए पलट दें!
तब तक चलते रहें जब तक वे सभी ब्रेड न हो जाएं।
मेरा मतलब है प्रेट्ज़ेलेड।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में लगभग आधा इंच जैतून का तेल गरम करें (आप इसे बहुत गर्म नहीं करना चाहते हैं!) और एक स्लेटेड स्पैटुला का उपयोग करके पैन में बकरी पनीर के चार स्लाइस रखें। प्रत्येक टुकड़े के चारों ओर उस कोमल सीज़ल को देखें? ये वही है जो आप चाहते हो। यदि आप इसे कड़ाही में डालते हैं तो यह बहुत तेज़ हो जाता है, यह बहुत जल्दी भूरा हो जाएगा!
स्लाइस को पहली तरफ से केवल 45 सेकंड से 1 मिनट तक ही भूनें, जब तक कि यह हल्का सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। फिर उन्हें सावधानी से दूसरी तरफ घुमाने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें, और 30 से 45 सेकंड के लिए भूनें (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और।)
कार्यालय माइकल ने क्यों छोड़ा
उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर निकालें, फिर शेष चार स्लाइस को भूनें! मैं उन्हें छोटे बैचों में करना पसंद करता हूं ताकि वे भूरे रंग के होने पर नियंत्रण बनाए रख सकें; यदि आप देखते हैं कि वे भूरे हो रहे हैं, तो आप आठ की तुलना में चार अधिक तेज़ी से बदल सकते हैं।
इन चीजों को समझने में मुझे केवल 47 साल लगे।
स्लाइस को अपेक्षाकृत जल्दी परोसें, ताकि पनीर अच्छा और गर्म और अंदर से नरम हो। मैं उन्हें गर्म मारिनारा के साथ प्यार करता हूँ ... या, ज़ाहिर है, आप उन्हें एक भव्य अरुगुला या पालक सलाद के ऊपर रख सकते हैं! (मेरे पास भविष्य के खाद्य नेटवर्क एपिसोड पर आने के लिए एक नुस्खा है। मेहमानों के लिए बढ़िया। यम!)
और प्रेट्ज़ेल क्रस्ट एकदम सही था!
तला हुआ बकरी पनीर। मुझे नहीं पता कि क्या कहना है, सिवाय इसके कि अगर आपने इसे कभी नहीं आजमाया है ... ठीक है, आपको अवश्य करना चाहिए।
जब तक आप बकरी पनीर से नफरत नहीं करते। और फिर यह आपकी चाय का प्याला नहीं हो सकता है।
मुझे खुद चाय से नफरत है! लेकिन ओह, क्या मुझे बकरी पनीर पसंद है।
और क्या प्यार नहीं करना है?
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