गेलैटो बनाम आइसक्रीम: यहाँ स्कूप है

Gelato Vs Ice Cream

चाहे आप ओवर-द-टॉप कर रहे हों फलमिश्रित आईस्क्रीम , पाई आ ला मोड की सेवा, या कार्टन से सीधे एक चम्मच चुपके से, आपकी पसंदीदा फ्रोजन मिठाई का एक स्कूप कोई गलत काम नहीं कर सकता है। लेकिन फ्रीजर गलियारे में से चुनने के लिए इतने सारे विकल्पों के साथ, यह भारी हो सकता है। डेयरी मुक्त किस्में हैं, जमे हुए योगर्ट, जिलेटो, और निश्चित रूप से, सादे पुरानी आइसक्रीम। जबकि पहले दो में उनके स्पष्ट अंतर हैं, बाद के दो, जिलेटो और आइसक्रीम, अक्सर एक ही चीज़ के रूप में भ्रमित हो सकते हैं। निश्चित रूप से, आइसक्रीम और जिलेटो समान प्रतीत होते हैं - वे ठंडे, मीठे होते हैं, और एक बूंदा बांदी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। लेकिन एक बार जब आप हर एक को आजमाते हैं (और हम आपको दोनों का स्वाद लेने के लिए प्रोत्साहित करते हैं!), तो आप तुरंत देखेंगे कि वे वास्तव में बिल्कुल समान नहीं हैं। तो, जिलेटो और आइसक्रीम में क्या अंतर है? जरूरी नहीं कि एक दूसरे से बेहतर हो। जब जिलेटो बनाम आइसक्रीम की बात आती है, तो यह सिर्फ आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। लेकिन अगर आप हमारे जैसे कुछ हैं, तो आप दोनों को समान रूप से प्यार करेंगे, अपने आप में!

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आइसक्रीम और जिलेटो दोनों समान सामग्री (एक कस्टर्ड बेस जिसमें दूध और चीनी शामिल हैं) से बने होते हैं, लेकिन यह सब उनके बारे में समान है। स्वाद से लेकर बनावट तक प्रत्येक मिठाई का अपना अलग इतिहास, उत्पादन के तरीके और अद्वितीय गुण होते हैं। हम जिलेटो बनाम आइसक्रीम के बीच के अंतरों को तोड़ देंगे ताकि आप एक बेहतर विचार प्राप्त कर सकें जिसके लिए चुनना है। यदि आप हमसे पूछें, तो आइसक्रीम और जिलेटो के बीच निर्णय लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपने लिए स्वाद लें।

जिलेटो क्या है?

गेलैटो अमेरिकी आइसक्रीम की तुलना में अधिक समृद्ध, सघन और चिकना है। वास्तव में, जिलेटो शब्द का वास्तव में इतालवी में अर्थ आइसक्रीम है। इटली में, जमे हुए डेसर्ट हजारों साल पहले के हैं, लेकिन यह पुनर्जागरण तक नहीं था कि जिलेटो, जैसा कि हम आज जानते हैं, लोकप्रिय हो गया। आइसक्रीम की तरह, जिलेटो दूध, क्रीम और चीनी के कस्टर्ड बेस से बनाया जाता है। अंतर आइसक्रीम की तुलना में अधिक दूध (और कम क्रीम) वाले जिलेटो के अनुपात में निहित है। जिलेटो में भी आमतौर पर अंडे की जर्दी नहीं होती है जिस तरह से आइसक्रीम करती है।

इन विभिन्न सामग्रियों और अनुपातों के साथ, जिलेटो को भी एक अलग तरीके से बनाया जाता है। इतालवी जिलेटो को अक्सर घने होने के रूप में वर्णित किया जाता है। यह उस प्रक्रिया से आता है जिसमें आइसक्रीम की तुलना में बहुत धीमी गति से मंथन किया जाता है। एक बार जब जिलेटो को मथ लिया जाता है, तो इसे थोड़ा गर्म तापमान पर संग्रहीत और परोसा जाता है जो पूरी तरह से जमी नहीं होती है। इन दिनों, जिलेटो विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है और यदि आप अपने आप को एक जिलेटेरिया (जिलेटो की दुकान के लिए इतालवी) में पाते हैं, तो आप मामले के पीछे जिलेटो के दर्जनों ढेर के ढेर पर चकित होंगे। शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह की तलाश है? आप चॉकलेट, हेज़लनट, पिस्ता, या स्ट्रैसियाटेला (चॉकलेट चिप्स के साथ एक मीठा क्रीम स्वाद) जैसे क्लासिक्स के साथ गलत नहीं कर सकते।

जिलेटो आइसक्रीम से किस प्रकार भिन्न है?

व्यावहारिक रूप से चचेरे भाई होने के बावजूद, आइसक्रीम और जिलेटो में कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं जो उन्हें अलग करते हैं। आइसक्रीम, जो पहली बार 1700 के दशक में अमेरिका में आई थी, ने एक क्लासिक अमेरिकी मिठाई के रूप में अपने पैर जमा लिए और,, केले के टुकड़े, और यहां तक ​​​​कि आइसक्रीम केक जैसे व्यंजनों का आधार बन गया। री ड्रमंड सालों से अपनी खुद की आइसक्रीम बना रही हैं। घर के बने आइसक्रीम के स्कूप (या दो!) की तरह गर्म मौसम कुछ भी नहीं कहता है, 'वह कहती हैं।

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आइसक्रीम को आमतौर पर जिलेटो की तुलना में अधिक क्रीमयुक्त और अधिक फूला हुआ बताया जाता है। इसके कस्टर्ड बेस में अंडे की जर्दी और दूध की तुलना में अधिक क्रीम होती है, जिसका अर्थ है कि इसमें अधिक वसा होता है (जिलेटो के 5 से 7% वसा की तुलना में कम से कम 10% वसा)। जिलेटो के विपरीत, आइसक्रीम मेकर में आइसक्रीम को तेज गति से फेंटा जाता है जो इसे हवादार और कम घना बनाता है। इसे खत्म करने के लिए, आइसक्रीम को आमतौर पर फ्रोजन परोसा जाता है, जो स्वाद को कम स्पष्ट करता है, लेकिन यह गर्म गर्मी के दिन के लिए भी बढ़िया बनाता है।

कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है: जिलेटो या आइसक्रीम?

इस बात से कोई इंकार नहीं है कि आइसक्रीम और जिलेटो दोनों ही मीठे भोग हैं। न तो वजन कम करने में आपकी मदद करने जा रहे हैं। जबकि आइसक्रीम में आमतौर पर अधिक कैलोरी और वसा होती है, दोनों डेसर्ट में चीनी होती है। आइए इसका सामना करें: हम या तो उनके स्वस्थ गुणों के लिए नहीं खा रहे हैं।

तो, आपको किसे चुनना चाहिए?

यह पूरी तरह आप पर निर्भर है! आइसक्रीम बनाम जिलेटो के बीच का अंतर व्यक्तिगत पसंद है। यदि आप कुछ ठंडा और क्रीमी पसंद करते हैं, तो आइसक्रीम का सेवन करें। अगर आप कुछ रिच और सिल्की ट्राई करना चाहते हैं, तो जिलेटो ट्राई करें। आप किसी भी तरह से गलत नहीं हो सकते!