दादी का दलिया केक

Grandma S Oatmeal Cake

पेरी की प्लेट के नताली पेरी से।

1234 का क्या अर्थ है

ओवन को 350º F पर प्रीहीट करें। एक ट्यूब पैन को ग्रीस और मैदा करें जिसमें हटाने योग्य आधार हो। आप 9x13 बेकिंग पैन का भी उपयोग कर सकते हैं

एक छोटी कटोरी में, रोल्ड ओट्स और उबलते पानी को मिलाएं। ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।

एक बड़े कटोरे में, मक्खन, सफेद चीनी, ब्राउन शुगर और वेनिला को हल्का और फूलने तक मलें। अंडे डालें और फिर से फेंटें। दलिया में मोड़ो।

एक मध्यम कटोरे में, मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक को फेंट लें। मलाईदार मिश्रण में जोड़ें और बस संयुक्त होने तक हिलाएं।

घोल को आप जिस पैन में इस्तेमाल कर रहे हैं उसमें डालें और ४५-५० मिनट तक या केक को छूने के लिए दृढ़ महसूस होने तक बेक करें और बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले। केक को पैन से न निकालें।

टॉपिंग सामग्री को एक बाउल में मिलाकर टॉपिंग बना लें। केक के ऊपर टॉपिंग फैलाएं और केक को वापस ओवन में २-३ मिनट के लिए या टॉपिंग को चुलबुली होने और नारियल के ब्राउन होने तक ब्रॉयल करने के लिए रख दें।

केक को सावधानी से ट्यूब पैन से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। अगर आप 9x13 के पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो केक को स्लाइस करने के लिए पैन में ही छोड़ दें।

क्या आप नीचे झुके हुए हैं? क्या आप भी स्ट्रेस-बेकिंग कर रहे हैं?

हाल ही में मैं बचपन से चीजों को तरस रहा हूं। इस दलिया केक की तरह मेरी दक्षिणी दादी ने हमारे लिए बनाया जब मैं बच्चा था।

हालाँकि मेरी दादी इनेज़ रसोई में उतना जादू नहीं करती हैं, जितना कि वह करती थीं, वह अपने स्वादिष्ट मिठाइयों और आरामदायक आराम भोजन के लिए जानी जाती हैं।

और उसने कई लोगों को बेबी लीमा बीन्स में बदल दिया है। वह एक जादूगर है, मैं आपको बताता हूं।

तो, यह दलिया केक। चलिए इसके बारे में बात करते हैं।

यह नारियल-पेकान टॉपिंग के साथ एक भुलक्कड़, दालचीनी-सुगंधित केक है - जैसा कि आप जर्मन चॉकलेट केक पर डालते हैं। लेकिन बेहतर।

मैंने इस रेसिपी का कार्ड अपनी बाइंडर में देखा - मेरी दादी की लिखावट में। और मुझे पता है कि इसे जल्द ही बनाने की जरूरत है।

क्या आपकी दादी की लिखावट में व्यंजन हैं? मेरी दादी के पास इतनी अच्छी स्क्रिप्ट है। और वह आपको स्वादिष्ट चीजें खिलाकर अपने प्यार का इजहार करती है।

मुझे लगता है कि मैं इस तरह से उसका पीछा करता हूं। लेकिन परफेक्ट स्क्रिप्ट नहीं।

आइए बनाते हैं यह केक!

सबसे पहले कुछ रोल्ड ओट्स को उबलते पानी में लगभग 20 मिनट के लिए भिगो दें, जब तक कि आप बाकी सामग्री तैयार न कर लें।

या जल्दी से नहा लें।

या एक कप कोकोआ बना लें।

इसे भी तौलिये से ढक दें।

मक्खन और चीनी को फेंटें और अंडे डालें। यदि आपने कभी कुकीज़ बनाई हैं तो यह परिचित होना चाहिए।

मुझे वास्तव में आशा है कि आपके पास है। यह एक महत्वपूर्ण जीवन कौशल है।

फिर उस ओटमील में फोल्ड करें, जो अब तक काफी पक चुका है। कटोरी में पानी नहीं रहना चाहिए।

सूखी सामग्री में छान लें (दालचीनी मत भूलना!) और इसे धीरे से हिलाएं।

आप मिश्रण के साथ समाप्त हो जाएंगे जो दलिया कुकी आटा और दलिया के बीच एक क्रॉस की तरह दिखता है।

अब अपना ट्यूब पैन लें (जिससे आप एंजेल फूड केक बनाते हैं - क्या इसका कोई और उपयोग है? एक दोस्त के लिए पूछना।)

सुनिश्चित करें कि यह मक्खनयुक्त और अच्छी तरह से फूला हुआ भी है।

क्या होगा यदि आपके पास ट्यूब पैन नहीं है?

ठीक है, क्योंकि इसमें एक टॉपिंग है जो उस पर जाती है, एक बंड पैन का उपयोग करना वास्तव में अजीब होगा।

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आप 9×9 इंच के पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको खाना पकाने का समय लंबा करना पड़ सकता है ताकि बीच अच्छी तरह से पक जाए।

इसे लगभग ४५-५५ मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। यह भी एक गहरा सुनहरा भूरा होगा। मम्म.

बहुत महत्वपूर्ण: इसे अभी तक पैन से बाहर न निकालें।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, इस केक में एक विशेष टॉपिंग है: नट्स और नारियल का एक मक्खनयुक्त, कैरामेली मिश्रण। मैंने पेकान का इस्तेमाल किया क्योंकि वे मेरे पसंदीदा हैं।

और वे मुझे मेरी दादी की याद दिलाते हुए बताते हैं कि कैसे उन्हें पुह-कहंस कहा जाता है न कि पीईई-कैन।

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यह टॉपिंग सीधे केक पर जाती है - वह अभी भी पैन में है।

केक को ब्रॉयलर के नीचे कुछ मिनट के लिए रखें, जब तक कि नारियल टोस्ट ब्राउन न हो जाए।

टोस्टेड नारियल मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है।

आप इसे कड़ाही से बाहर निकालने का प्रयास करने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने देना चाहेंगे।

बेशक, मैं अधीर और लापरवाह हूं और केक को तेजी से अपने चेहरे पर लाने के लिए खुद को जलाने या केक को नष्ट करने का जोखिम उठाऊंगा।

देखें कि कैसे टॉपिंग से मक्खन केक के किनारों में भिगोया गया? मैं मर रहा हूँ।

केक को ट्यूब पैन से बाहर निकालने के लिए, अपने चाकू को पैन के किनारे और बीच की ट्यूब के चारों ओर चलाएं। फिर, पैन के निचले हिस्से को पैन के किनारे के टुकड़े से ऊपर और बाहर धकेलें। (पैन दो टुकड़े हैं, यदि आपने कभी ट्यूब पैन का उपयोग नहीं किया है।)

मैं केक को पैन के दूसरे हिस्से से अलग करने के लिए केक के नीचे एक चाकू भी चलाता हूं। मैंने वास्तव में केक को आधा में काटा और प्रत्येक आधे को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित कर दिया।

आप दोनों पक्षों को एक साथ उठाकर एक टुकड़े में निकालने का प्रयास कर सकते हैं। इसके लिए आपको पार्टनर की जरूरत पड़ सकती है।

अब जब मैं इसके बारे में सोच रहा हूं, तो मुझे अपनी दादी से पूछना चाहिए था कि वह यह कैसे करती है!

यह केक, तुम सब।

(मेरा पालन-पोषण इडाहो में हुआ था, लेकिन मेरी माँ दक्षिणी हैं, इसलिए मुझे लगता है कि मैं आप सभी के साथ दूर हो सकता हूँ।)

यह SO, SO अच्छा है।

हमने इसे दो दिनों में ठीक कर दिया, लेकिन केवल इसलिए कि हमारे पास कुछ संयम था और हम चाहते थे कि यह अधिक समय तक चले।

यह कई व्यंजनों में से एक है जो मुझे मेरी दादी की भी याद दिलाता है! मैं प्यार करता हूँ कि कैसे भोजन परिवार के साथ इतना मजबूत संबंध और यादें रख सकता है।

क्या आपके पास कोई व्यंजन या भोजन है जो आपको अपने बचपन की याद दिलाता है? खास मौकों की? आपके परिवार के सदस्यों में से?

मुझे इसके बारे में सुनना अच्छा लगेगा। नीचे एक टिप्पणी छोड़ दो और मुझे बताएं!