Grilled Nectarine Salad
यह बाहर गर्म है, और यह सरल-लेकिन-स्वादिष्ट सलाद मौके पर पहुंच जाता है। आड़ू, कीनू को बदलें ... जो भी पत्थर का फल आपके हाथ में है। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे10मिनट कुल समय:0घंटेबीसमिनट सामग्रीदो पूरे Nectarines, आधा और खड़ा हुआ जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए 2 चम्मच। डी जाँ सरसों 2 चम्मच। सफेद वाइन का सिरका 2 चम्मच। शहद 1/2 सी. जैतून का तेल नमक और काली मिर्च स्वादानुसार 6 ऑउंस। वजन (1 बैग या बॉक्स) सलाद ग्रीन्स (अच्छा स्प्रिंग मिक्स) या अरुगुला दो आउंस। वजन Stilton, Gorgonzola, या अन्य ब्लू पनीर, Chunked 1/2 सी. चांदी बादामयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश बूंदा बांदी थोड़ा जैतून का तेल के साथ आधा हो जाता है। ग्रिल कट साइड को 2-3 के लिए नीचे करें, बीच में घुमाते हुए सुंदर ग्रिल मार्क्स प्राप्त करें। रद्द करना। एक कटोरी में, डिजॉन, सिरका, शहद और चीनी को एक साथ फेंट लें। इमल्सीफाई करने के लिए 1/2 जैतून के तेल में फेंटें। नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
एक छोटी कड़ाही में कटे हुए बादाम को मध्यम-धीमी आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
एक बड़े कटोरे में, लेट्यूस को पर्याप्त ड्रेसिंग के साथ हल्का कोट करने के लिए टॉस करें (आप सभी ड्रेसिंग का उपयोग नहीं करेंगे; कल एक और सलाद खाने के लिए बचाओ!) गर्म टोस्ट बादाम में टॉस करें।
लेट्यूस को चार प्लेटों में विभाजित करें। प्रत्येक परोसने पर आधा अमृत रखें। थोड़ा और ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। कांटे की सहायता से, नीले पनीर को टुकड़ों में काट लें और चार प्लेटों में वितरित करें।
* अगर आप चाहते हैं कि हर प्लेट में दो हिस्से हों तो अधिक फल ग्रिल करें।
इस सलाद के बारे में कुछ मजेदार तथ्य जो मैं आज पोस्ट कर रहा हूँ:
1. मैंने इसे 2011 में वापस बनाया!
2. नेक्टेरिन अभी मौसम में होने के करीब भी नहीं हैं!
लेकिन उन दो बातों के अलावा यह पोस्ट बिल्कुल सामयिक और मौसमी है। याद रखें, आप हमेशा निर्भर रह सकते हैं पायनियर वुमन कुक Cook आपके लिए ऐसी रेसिपी लाने के लिए जो अप-टू-डेट हैं और उस वर्ष के समय के लिए उपयुक्त हैं जिसमें हम हैं।
विपरीत दिवस पर।
अच्छा जी। बैक-इन-२०११ तथा न-सम-करीब-करीब-इन-सीजन एक तरफ, मैं वास्तव में, वास्तव में, वास्तव में इस सलाद से प्यार करता हूँ! मैंने वास्तव में अपनी दूसरी रसोई की किताब के इलेक्ट्रॉनिक संस्करण में नुस्खा शामिल किया था, जो 2012 में सामने आया था, लेकिन अब तक इसे यहां आपके साथ यहां साझा करने के लिए कभी नहीं मिला। और बिल्ली, यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि पत्थर के फल मौसम में भी दूर नहीं हैं। पीट के प्यार के लिए आजकल हर फल साल में 365 दिन उपलब्ध है, और आप अपने हाथों को एक अमृत या आड़ू अगर चाहते हैं तो प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए।
और इसके साथ क्या हो रहा है, वैसे भी? क्या अब कुछ भी पवित्र नहीं है? क्या हम इंसान इतने मांग और अधीर हैं कि हम कुछ फलों और सब्जियों को उनके उचित मौसम में खाने के लिए इंतजार नहीं कर सकते? क्या हम इतने नीचे गिर गए हैं कि ओक्लाहोमा में रेडहेड फूडब्लॉगर वास्तव में जनवरी के महीने में ग्रील्ड नेक्टराइन सलाद के लिए एक नुस्खा पोस्ट करेंगे?
सही है। ऐसा प्रतीत होता है।
(लेकिन मैं दोहराता हूं: यह बहुत स्वादिष्ट है।)
और यहाँ एक और मजेदार तथ्य है: क्या आप जानते हैं कि आड़ू और अमृत एक ही प्रजाति हैं? यह सच है। फर्क सिर्फ इतना है कि अमृत में फज नहीं होता है। याद रखें, आप हमेशा निर्भर रह सकते हैं पायनियर वुमन कुक Cook आपको पत्थर के फल के बारे में यादृच्छिक, बेकार सामान्य ज्ञान लाने के लिए।
साथ ही, क्या आप जानते हैं कि आकाश में उतने ही तारे हैं जितने दुनिया के सभी समुद्र तटों पर रेत के दाने हैं?
मैं अभी रुकता हूँ।
यहाँ सलाद बनाने का तरीका बताया गया है!
कुछ अमृत या आड़ू लें, जो निश्चित रूप से अभी मौसम में नहीं हैं। हो सकता है कि मैंने पहले इसका उल्लेख किया हो।
इसे काउंटर पर सेट करें ...
फिर फल को तब तक काटें जब तक कि चाकू गड्ढे में न लग जाए, फिर इसे धीरे से आगे / पीछे रोल करें जब तक कि यह बीच में समान रूप से कटा हुआ न हो जाए।
इसे धीरे से दो भागों में अलग करने के लिए मोड़ें, फिर एक चम्मच का उपयोग करके अन्य गड्ढों को बाहर निकालें।
यदि केवल पत्थर के फल में पत्थर नहीं होते!
कभी-कभी वे जिद्दी छोटे चूसने वाले होते हैं।
फलों को ग्रिल करने के लिए, बस कटे हुए हिस्से को जैतून के तेल से छिड़कें…
फिर इसे ग्रिल पर रख दें। अब, अधिक बार नहीं, मैं एक असली आग के बजाय अपने कच्चा लोहा ग्रिल पैन का उपयोग करके हवा देता हूं ... और यह बहुत अच्छा काम करता है।
उन्हें 2 से 3 मिनट के लिए पहली तरफ से ग्रिल करने दें, इसे आधा घुमाते हुए प्योरी ग्रिल के निशान बनाएं…
फिर उन्हें पलट दें और एक या दो मिनट दूसरी तरफ जाने दें। यहां, आप देख सकते हैं कि मैं (और, इसका सामना करता हूं, हूं) एक एयरहेड था और विचलित हो गया और अमृत को एक लीईटल अंधेरा होने दिया।
खुली लौ के आसपास मुझ पर भरोसा नहीं किया जा सकता।
और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। वे वैसे भी अच्छे थे।
आड़ू को एक तरफ रख दें, फिर बाकी का सलाद बना लें!
सुस्वाद ड्रेसिंग के साथ शुरू करें: एक कटोरी में दो चम्मच डिजॉन डालें…
फिर व्हाइट वाइन विनेगर की एक बोतल लें। और यह बिल्कुल महत्वपूर्ण है कि यह ऑर्गेनिक व्हाइट वाइन सिरका हो। अगर यह ऑर्गेनिक व्हाइट वाइन सिरका नहीं है, तो सलाद फट जाएगा।
कहने की जरूरत नहीं है, मैं पूरी तरह से सलाद विस्फोट के बारे में मजाक कर रहा हूं।
जो भी सिरका आप चाहते हैं उसका प्रयोग करें।
कटोरे में एक दो चम्मच सिरका मिलाएं…
और एक दो चम्मच शहद।
इसे एक साथ फेंटें, फिर लगभग आधा कप जैतून के तेल में बूंदा बांदी करते हुए फेंटते रहें।
जारी रखिए…
और चलते रहो...
जब तक ड्रेसिंग चिकनी और सुंदर न हो। फिर इसमें थोड़ा सा नमक डालें...
और कालीमिर्च। भव्य!
इसके बाद, एक कड़ाही में कुछ कटे हुए बादामों को टोस्ट करें (मैंने सलाद के लिए जरूरत से ज्यादा टोस्ट किया क्योंकि मुझे उन पर नाश्ता करना पसंद है): बस उन्हें मध्यम आँच पर एक कड़ाही में फेंक दें और उन्हें कुछ मिनट के लिए चारों ओर टॉस करें जब तक कि वे ' फिर से सुनहरा। यह सुनिश्चित करने के लिए उन पर अपनी नज़र रखें कि वे जलें नहीं!
मिश्रित साग के साथ एक बड़ा सलाद कटोरा भरें…
कुछ भुने हुए बादाम डालें...
फिर कुछ ड्रेसिंग में बूंदा बांदी करें (आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी!) और इसे चिमटे से चारों ओर टॉस करें।
इसे परोसने के लिए एक प्लेट में सलाद का गुच्छा रखें...
फिर एक या दो ग्रिल्ड नेक्टराइन के आधे हिस्से को साइड में रख दें…
और फल पर थोड़ा और ड्रेसिंग छिड़कें।
सुंदरता और समृद्धि के अंतिम स्पर्श के लिए, नीले पनीर का एक टुकड़ा लें (कोई भी प्रकार ठीक है!) और इसे टुकड़ों में तोड़ने के लिए एक कांटा का उपयोग करें।
9999 का क्या अर्थ है
फिर कुछ क्रम्बल्स को सीधे प्लेट में फेंक दें। बिल्कुल स्वादिष्ट और दिव्य। (Psst। बकरी पनीर भी अद्भुत है!)
मेरे दोस्तों आपको यह सलाद बहुत पसंद आएगा। ड्रेसिंग प्यारी है और कई अलग-अलग चीजों के लिए एकदम सही है, और ग्रील्ड फल एक अप्रत्याशित इलाज है। और एक बोनस: यह आश्चर्यजनक है! दोपहर के भोजन के मेहमानों या एक बच्चे / शादी के स्नान के लिए बिल्कुल सही।
यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है।
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