ग्रील्ड सॉसेज और मिर्च

Grilled Sausage Peppers

इस गर्मी में अपने सॉसेज और मिर्च को ग्रिल पर ले जाएं! हमारा नुस्खा रसदार इतालवी सॉसेज को एक रात के खाने के लिए जले हुए मिर्च और प्याज के साथ लाता है जो पूरे परिवार के लिए भरता है। जब परोसने की बात आती है, तो आप या तो पूरे भोजन को एक बड़ी थाली में रख सकते हैं (मनोरंजन के लिए एकदम सही) या अंतिम ग्रीष्मकालीन सैंडविच के लिए टोस्टेड रोल में परोस सकते हैं। सप्ताह के किसी भी रात एक आसान ग्रिल्ड डिनर के लिए इस झटपट रेसिपी को अपनी पिछली जेब में रखें।

ग्रील्ड सॉसेज और मिर्च के साथ कौन सा साइड डिश जाता है?

सॉसेज और मिर्च लगभग किसी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं बीबीक्यू पक्ष या आलू के चिप्स का एक बैग भी। आप पूरे भोजन को एक इतालवी स्पिन भी दे सकते हैं और इसके साथ परोस सकते हैं पास्ता , , तथा ।

क्या आपको इतालवी सॉसेज को ग्रिल करने से पहले उबालना चाहिए?

सॉसेज को ग्रिल करने से पहले उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे मध्यम तापमान पर धीरे-धीरे पकते हैं। (यह केंद्रों को खाना बनाने की अनुमति देता है।)

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आप कब तक ग्रिल पर सॉसेज पकाते हैं?

हम एक त्वरित और आसान रात का खाना पसंद करते हैं - और ठीक यही नुस्खा है। चाहे आप सॉसेज को ग्रिल पर या कड़ाही में पका रहे हों, उन्हें पकाने के लिए प्रति साइड केवल 5 से 7 मिनट का समय लगता है। आपको पता चल जाएगा कि वे तैयार हैं जब वे जले हुए हैं और आंतरिक तापमान 160 डिग्री तक पहुंच गया है।

1. शिमला मिर्च के किनारे काट लें और डंठल और बीज निकाल दें। शिमला मिर्च को 1 इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को जड़ के सिरे से काटकर क्वार्टर करें, फिर प्रत्येक चौथाई को लंबाई में आधा काट लें। प्याज के वेजेज से जड़ के सिरे को ट्रिम करें और टुकड़ों को तोड़ दें।
3. एक बड़े कटोरे में, मिर्च, प्याज, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
4. ग्रिल के लिए: मध्यम आँच पर (लगभग 375˚) ग्रिल गरम करें। ग्रिल को अच्छे से तेल लगा लें। सॉसेज को ग्रिल के एक तरफ और दूसरी तरफ ग्रिल बास्केट रखें। एक ही परत में प्याज़ और मिर्च को ग्रिल बास्केट में डालें। ढककर तब तक पकाएं जब तक कि सॉसेज के एक तरफ ग्रिल के निशान न हों और मिर्च और प्याज ५ से ७ मिनट के लिए थोड़े जले हों। सॉसेज को पलट दें और प्याज और मिर्च को हिलाएं। ढककर पकाएं जब तक कि सॉसेज का आंतरिक तापमान 160˚ तक न पहुंच जाए और मिर्च और प्याज धब्बों में जलकर नरम हो जाएं, 5 से 7 मिनट अधिक।
5. स्टोवटॉप के लिए: मध्यम आँच पर एक बड़ा कच्चा लोहा कड़ाही गरम करें। सॉसेज को एक ही परत में रखें, समान रूप से दूरी पर। ढककर 5 से 7 मिनट तक एक तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। सॉसेज को पलटें, ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि सॉसेज का आंतरिक तापमान 160˚, 5 से 7 मिनट अधिक न हो जाए। आंच से उतारें और एक प्लेट में निकाल लें। कड़ाही को मध्यम-उच्च गर्मी पर लौटाएं और मिर्च और प्याज डालें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, धब्बे और नरम होने तक, 8 से 10 मिनट तक।
6. चाहें तो टोस्ट रोल के साथ तुरंत परोसें।

यदि आपके पास ग्रिल बास्केट नहीं है, तो ग्रिल ग्रेट्स के ऊपर रखा हैवी ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल का एक टुकड़ा मिर्च और प्याज को ग्रेट्स से गिरने से बचाने के लिए अच्छी तरह से काम करता है।