भारी क्रीम बनाम भारी व्हिपिंग क्रीम: क्या अंतर है?

Heavy Cream Vs Heavy Whipping Cream

फ्लोरल नैपकिन पर चॉकलेट क्रीम पाई

व्हीप्ड क्रीम हमें खुश करती है - इसके बिना कोई पाई पूरी नहीं होती है! लेकिन सुपरमार्केट का क्रीम खंड थोड़ा भ्रमित करने वाला है: भारी क्रीम बनाम भारी व्हिपिंग क्रीम के साथ क्या सौदा है? और नियमित व्हिपिंग क्रीम के बारे में क्या? क्या वे सभी एक जैसे हैं? क्या फर्क पड़ता है कि आपको क्या मिलता है? अच्छी खबर: आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते!



सेब पाई के लिए कौन से सेब अच्छे हैं

भारी क्रीम और भारी व्हिपिंग क्रीम अनिवार्य रूप से एक ही चीज हैं - इन दोनों में 36% से अधिक दूध वसा है, और नाम सिर्फ ब्रांड पर निर्भर करता है। हालांकि, व्हिपिंग क्रीम थोड़ा अलग है - इसमें 30% से 35% दूध वसा होता है, इसलिए यह थोड़ा हल्का होता है (इसे कभी-कभी हल्की व्हिपिंग क्रीम कहा जाता है)। व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए हैवी क्रीम और हैवी व्हिपिंग क्रीम सबसे अच्छे होते हैं - वे अच्छी तरह से फेटते हैं और अपना आकार बनाए रखते हैं। आप व्हिपिंग क्रीम को भी व्हिप कर सकते हैं, लेकिन इसकी बनावट हल्की, हवादार होगी और यह अपनी चोटियों को ज्यादा देर तक नहीं रोक पाएगी।



मलाईदार सूप जैसे व्यंजनों के लिए, आप भारी क्रीम, भारी व्हिपिंग क्रीम, या व्हिपिंग क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अंतिम परिणाम कितना समृद्ध चाहते हैं। कुछ हल्का करने के लिए व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करें, और अधिक क्रीमी संभव परिणाम के लिए भारी क्रीम का उपयोग करें।

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एक बार जब आप भारी क्रीम बनाम भारी व्हिपिंग क्रीम पर स्कूप प्राप्त कर लेते हैं, तो यह मज़ेदार भाग का समय है: कुछ समृद्ध और मलाईदार बनाएं! स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमाएं जैसे फेटूसिन अल्फ्रेडो तथा क्रीमयुक्त पालक , या कुछ मीठा जैसा बनायें व्हिस्की मेपल क्रीम सॉस या स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम .



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भारी क्रीम और भारी व्हिपिंग क्रीम में क्या अंतर है?

वास्तव में कोई अंतर नहीं है - लेकिन सुनिश्चित करें कि आप लेबल को ध्यान से पढ़ रहे हैं। हैवी क्रीम और हैवी व्हिपिंग क्रीम एक ही चीज है, लेकिन व्हिपिंग क्रीम थोड़ी अलग है क्योंकि इसमें फैट कम होता है। निचला रेखा: यदि आप 'भारी' शब्द देखते हैं, तो यह उच्च वसा वाला प्रकार है; यदि आप नहीं करते हैं, तो यह हल्का है।

क्या मैं व्यंजनों में भारी क्रीम के बजाय भारी क्रीम का उपयोग कर सकता हूं?

हाँ! दोनों में दूध वसा की मात्रा समान होती है। बस इस बात का ध्यान रखें कि अगर आप व्हिपिंग क्रीम का इस्तेमाल करते हैं (नहीं हैवी व्हिपिंग क्रीम), आपको हल्का परिणाम मिलेगा।

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