Homemade Chicken Burgers
सिर्फ इसलिए कि चिकन बर्गर दुबले होते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें नरम होना चाहिए! ये स्वादिष्ट ग्राउंड चिकन बर्गर नमी और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और चिव्स से भरे होते हैं। वे केवल 20 मिनट में तैयार हो जाते हैं, इसलिए वे सप्ताह की रात में खाना पकाने के लिए एकदम सही हैं, इसके अलावा स्वस्थ रात्रिभोज विचार आपके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है ग्रिलिंग मेनू गोमांस बर्गर के विकल्प के रूप में। इन्हें आलू के चिप्स, या अपने पसंदीदा के साथ परोसें बीबीक्यू पक्ष .
आप ग्राउंड चिकन में स्वाद कैसे जोड़ते हैं?
ग्राउंड चिकन हमेशा सबसे रोमांचक प्रोटीन नहीं होता है। हां, यह दुबला और किफ़ायती है, लेकिन आपको यहां देखे जाने वाले शानदार बर्गर में बदलने के लिए थोड़ा सा प्रयास करना पड़ता है। स्वादिष्ट ग्राउंड चिकन की कुंजी वसा है (जैसे यहां इस्तेमाल की जाने वाली खट्टा क्रीम), पर्याप्त मसाला, और अन्य ऐड-इन्स जो नमी और स्वाद प्रदान करते हैं (जैसे सरसों, गर्म सॉस, बीबीक्यू सॉस, या केचप)।
क्या चिकन बर्गर स्वस्थ हैं?
सफेद और काली मिर्च में अंतर
चिकन बर्गर नियमित बीफ बर्गर की तुलना में स्वस्थ होते हैं क्योंकि उनमें वसा की मात्रा कम होती है। लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप उनकी सेवा कैसे करते हैं। ताजी सब्जियों की तरह स्वास्थ्यवर्धक टॉपिंग चुनें, या उन्हें और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए बन के बजाय सलाद पर परोसें।
आप चिकन बर्गर को टूटने से कैसे बचाते हैं?
चिकन बर्गर बारीक लग सकते हैं, लेकिन वे वास्तव में बनाने में आसान हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए इन युक्तियों का पालन करें कि आपके पैटीज़ अलग न हों:
शाप देने के बारे में बाइबिल छंद
1. अपने हाथों का उपयोग करें: सामग्री को अपने हाथों से मिलाना गन्दा है, लेकिन यह मिश्रण को आसानी से एक साथ आने में भी मदद करता है। आप जो कुछ भी करते हैं, अधिक मिश्रण न करें (अन्यथा आपके बर्गर हॉकी पक्स की तरह सख्त हो जाएंगे!)।
दो। मोम पेपर का प्रयोग करें: अपनी पैटी बनाएं और उन्हें चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के छोटे वर्गों पर रखें। इससे ग्रिल में आसानी से स्थानांतरण होता है और पैटीज़ को एक साथ रहने में मदद मिलती है।
3. ग्रिल पर तेल लगाएं: चाहे आप एक बाहरी ग्रिल या ग्रिल पैन का उपयोग करें, बर्गर को चिपकने और गिरने से रोकने के लिए सतह पर तेल लगाना सुनिश्चित करें।
चिकन बर्गर पर आप क्या टॉपिंग लगाते हैं?
यदि आप भैंस के चिकन पंखों के प्रशंसक हैं, तो ये ग्राउंड चिकन बर्गर भैंस की चटनी और नीले पनीर के साथ सबसे ऊपर हैं। वे आपके पसंदीदा-बर्गर फॉर्म की तरह ही स्वाद लेते हैं! अन्य मज़ेदार टॉपिंग विचारों के लिए, प्रयास करें:
केक में खट्टा क्रीम का विकल्प
बारबेक्यू बर्गर: बारबेक्यू सॉस, तले हुए प्याज, अचार, और चेडर चीज़
पिज्जा बर्गर: टमाटर सॉस, मोत्ज़ारेला, और ताजा तुलसी
भूमध्यसागरीय शैली के बर्गर: feta पनीर, कटा हुआ टमाटर, लाल प्याज, खीरा, और hummus
पिसा हुआ चिकन
3 बड़े चम्मच।पूर्ण वसा खट्टा क्रीम
काली और पीली तितली प्रतीकवाद1/4 ग.
पंको या नियमित ब्रेडक्रंब
1/4 ग.कटा हुआ चिव्स
1लहसुन लौंग, कटा हुआ
ताजा ऋषि के साथ क्या करना है2 चम्मच।
कोषर नमक
1/2 छोटा चम्मच।मूल काली मिर्च
1 चम्मच।सरसों
1 चम्मच।गर्म सॉस, वैकल्पिक
1 चम्मच।वनस्पति तेल
6टोस्टेड हैमबर्गर बन्स
वैकल्पिक टॉपिंग: भैंस सॉस, ब्लू चीज़, लेट्यूस, कटा हुआ लाल प्याज, मेयोनेज़
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- स्टोव-टॉप पर: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा कच्चा लोहा का कड़ाही गरम करें। 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और पैन को कोट करने के लिए घुमाएँ। पैटीज़ को वैक्स पेपर से निकालें, कड़ाही में रखें और 5 मिनट तक पकने दें। पलटें और दूसरी तरफ से तब तक पकाएं जब तक कि बर्गर का आंतरिक तापमान १६५˚ तक न पहुंच जाए, लगभग ५ मिनट और।
- वैकल्पिक रूप से, बर्गर को ग्रिल करें: मध्यम-उच्च गर्मी (400 से 425˚) पर ग्रिल को पहले से गरम करें और ग्रिल ग्रेट्स को तेल दें। पैटीज़ को वैक्स पेपर से निकालें और सीधी आँच पर ग्रिल पर रखें। कुक, ग्रिल कवर के साथ, जब तक बर्गर का आंतरिक तापमान 165˚ तक नहीं पहुंच जाता, लगभग 4 से 5 मिनट प्रति साइड।
- टोस्टेड बन्स पर तुरंत परोसें और जो भी टॉपिंग आपको पसंद हो, उसके साथ परोसें!
यदि आप अपने बर्गर पर पनीर पसंद करते हैं, तो इसे खाना पकाने के आखिरी मिनट के दौरान डालें, फिर पिघलने के लिए ढक दें।
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