Hot Spicy Italian Drip Beef
मुझे ड्रिप बीफ पसंद है --- धीमी-पका हुआ चक रोस्ट अलग-अलग मिर्च के साथ मसालेदार। इसे मैश किए हुए आलू के साथ खाएं या डेली रोल में चम्मच से डालें। स्वादिष्ट! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:16सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:4घंटे0मिनट कुल समय:4घंटे5मिनट सामग्री2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल दो पूरे चक रोस्ट (प्रत्येक 2 1/2 से 3 पाउंड) नमक और मिर्च 32 ऑउंस। द्रव बीफ स्टॉक 1 कैन 28 ऑउंस क्रश्ड टमाटर 1 जार (16 औंस) पेपरोनसिनिस, रस के साथ With 1 जार (16 औंस) गर्म चेरी मिर्च, सूखा हुआ दो जार (4 औंस प्रत्येक) पिमेंटोस 1 बटर, टोस्टेड रोल्स (वैकल्पिक) 1 प्रोवोलोन या मोत्ज़ारेला पनीरयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। निर्देश ***ध्यान दें: यह नुस्खा आसानी से आधा किया जा सकता है! ओवेन को पहले पहले तीन सौ डिग्री तक गर्म करें।
उच्च गर्मी पर एक भारी, बड़े डच ओवन में जैतून का तेल गरम करें। नमक और काली मिर्च चक को दोनों तरफ से भूनें, फिर प्रत्येक भून को दोनों तरफ से लगभग 1 1/2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। रोस्ट को बर्तन से निकाल कर प्लेट में रख लीजिये.
गर्मी को मध्यम से कम करें। बीफ़ स्टॉक में डालो, पैन के नीचे परिमार्जन करने के लिए फुसफुसाते हुए। कुचल टमाटर, पेपरोनसिनिस (रस के साथ), और सूखा हुआ गर्म चेरी मिर्च में डालें। (ध्यान दें: आप जो भी काली मिर्च पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं!) गठबंधन करने के लिए हिलाओ, फिर भुना हुआ बर्तन में वापस जोड़ें।
बर्तन पर ढक्कन लगाएं और बर्तन को ओवन में रख दें। 4 घंटे तक पकाएं, या जब तक कि मांस कांटा न हो जाए। यदि ऐसा नहीं है, तो बर्तन को ओवन में 30 से 45 मिनट के लिए या जब तक यह अलग न हो जाए, तब तक वापस कर दें। यदि आपके पास समय है, तो बर्तन को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सतह पर वसा सख्त हो जाए। कठोर वसा को निकालने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें (कुछ वसा ठीक है!) फिर इसे स्टोवटॉप पर फिर से गर्म करें।
जब मांस फिर से गर्म हो जाए, तो रोस्टों को एक कटिंग बोर्ड पर हटा दें। इसे बड़े टुकड़ों में काटने के लिए दो कांटे का प्रयोग करें, फिर मांस को खाना पकाने के तरल में वापस कर दें। टोस्टेड डेली रोल्स को ऊपर से पिघला हुआ पनीर के साथ परोसें (पनीर के ऊपर अतिरिक्त मिर्च के साथ!) आप इसे मैश किए हुए आलू या नूडल्स के साथ भी परोस सकते हैं।
*** तरल काफी मसालेदार होता है, लेकिन यदि आप एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करते हैं तो यह काफी हल्का रहेगा।
यह पुराने ड्रिप बीफ रेसिपी पर एक स्वादिष्ट नाटक है जिसे मेरे दोस्त हाय ने सालों पहले मेरे साथ साझा किया था, और मैंने इसे पिछले हफ्ते बनाया था क्योंकि मैं अपनी पेंट्री पर्जिंग प्रक्रिया के हिस्से के रूप में कुछ पेंट्री आइटम का उपयोग कर रहा था।
मैं एक अनुप्रास की जासूसी करता हूँ।
वैसे भी, ध्यान देने योग्य कुछ बातें:
* आप इस रेसिपी को आसानी से आधा कर सकते हैं। मैं एक गुच्छा बना रहा था ताकि मैं बाद में कुछ जमा कर सकूं।
* आप मिर्च को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। मैंने अपनी पेंट्री में जो कुछ भी था उसका इस्तेमाल किया।
* आप अपने दिल की सामग्री के लिए विभिन्न रोस्टों का उपयोग कर सकते हैं।
* आप इस मीट को सैंडविच पर या नूडल्स या मसले हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।
* आप इसे टैकोस, नाचोस और टोस्टाडा पर भी परोस सकते हैं।
* यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट था।
* मुझे बुलेट पॉइंट्स पसंद हैं।
(मैं अभी भी अपने फ्रिज, फ्रीजर, और पेंट्री पर काम कर रहा हूं। यह कैसा ओडिसी रहा है। मुझे अपनी माँ चाहिए।)
पात्रों की कास्ट: चक भुना हुआ, कुचल टमाटर, गोमांस स्टॉक, पेपरोनसिनिस, गर्म चेरी मिर्च (अचार गलियारे में बेचा गया!), और पिमेंटोस।
मैंने टमाटर के पेस्ट का उपयोग नहीं किया, क्योंकि यह एक महिला का विशेषाधिकार है कि अगर वह अपना मन बदलती है तो टमाटर के पेस्ट का उपयोग न करें।
चक रोस्ट को नमकीन और काली मिर्च से शुरू करें …
फिर दोनों को तेज आंच पर एक भारी डच ओवन में जैतून के तेल में ब्राउन करें।
इन्हें दोनों तरफ से ब्राउन कर लें...
और इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
गर्मी को मध्यम से कम करें, फिर बीफ़ स्टॉक में डालें। इसे चारों ओर से फेंटें और बर्तन के तल में स्वाद के सभी छोटे टुकड़े को ढीला कर दें।
एक बियर खोलें क्रैक। इसका इस नुस्खा से कोई लेना-देना नहीं था। मेरे कहने का मतलब यह है कि कुचले हुए टमाटरों की एक बड़ी कैन को तोड़ दें…
और इसे बर्तन में डाल दें।
गठबंधन करने के लिए इसे चारों ओर हिलाएं …
फिर चेरी मिर्च के जार में डालें। मैंने उन्हें वास्तव में गर्म तरल से छुटकारा पाने के लिए सूखा दिया, और यदि आप मसाले के प्रति संवेदनशील हैं तो आप आधा जार जोड़ सकते हैं। या आप अधिक हल्के मिर्च के जार का उपयोग कर सकते हैं।
इसके बाद, पेपरोनसिनिस, जूस और सब कुछ डालें!
इस जार में तरल अधिक हल्का होता है, और यह मांस में एक अच्छा स्पर्श जोड़ता है।
इसके बाद, पिमेंटोस के कुछ जार खोलें और उन्हें भी डालें!
तरल के चारों ओर हिलाओ, फिर मांस को वापस बर्तन में डाल दें।
मांस को डुबोएं, फिर बर्तन पर ढक्कन लगा दें और बर्तन को लगभग चार घंटे के लिए ओवन में रख दें। मांस कांटा-कोमल होना चाहिए और अलग हो जाना चाहिए। यदि ऐसा नहीं है, तो इसे वापस ओवन में 30 से 45 मिनट के लिए और रख दें।
याद रखें: अगर चक रोस्ट सख्त है तो वह ज्यादा देर तक नहीं पका है। एक कठिन भुना अक्सर लोगों को यह सोचने में चकमा देता है कि उन्होंने इसे अधिक पका लिया है, लेकिन वास्तव में विपरीत है।
यह वैकल्पिक है, लेकिन अगर आपके पास समय है (जो मैंने किया) तो आप बर्तन को रात भर फ्रिज में रख सकते हैं और बर्तन के ऊपर वसा को सख्त होने दे सकते हैं।
यदि आपके पास समय नहीं है, तो मांस के पकने के बाद ऊपर से वसा को सावधानीपूर्वक हटाने के लिए एक करछुल का उपयोग करें।
फिर आप इसे आसानी से बड़े टुकड़ों में निकाल सकते हैं।
और हाँ, आप मांस और मिर्च को रेफ्रिजरेट करने से पहले निकाल सकते हैं, और उन्हें अलग से रेफ्रिजरेट कर सकते हैं, जिससे वसा को हटाने में आसानी होगी। लेकिन मैं इतनी मेहनत नहीं करना चाहता था।
स्वादिष्ट! मोटी!
थोड़ा मोटा छोड़ना ठीक है। फिर बस ठंडे बर्तन को चूल्हे पर लौटा दें…
और इसे तब तक गर्म करें जब तक कि सब कुछ अच्छा और गर्म न हो जाए।
रोस्ट्स को बर्तन से निकाल लें। यह एक काफी हद तक अलग हो गया, जो एक बहुत, बहुत, बहुत, बहुत, बहुत अच्छी बात है।
यह एक साथ रहा, लेकिन यह किसी भी चीज़ से ज्यादा अलग होना चाहता था।
इसने मुझे बताया।
अग्रणी महिला कहाँ रहती है
इसके बाद, मांस को टुकड़ों में काटने के लिए केवल दो कांटे का उपयोग करें। मैं इसे टुकड़े टुकड़े करने के बजाय टुकड़ों में रखना पसंद करता हूं, क्योंकि मुझे बनावट थोड़ी बेहतर लगती है। लेकिन अपने दिल की सामग्री के लिए टुकड़े टुकड़े करें।
मम्मम्म। मांस। मुझे मांस पसंद है।
जब सब कुछ पक जाए, तो एक बड़े चम्मच या स्पैचुला का उपयोग करें…
मांस को रस में वापस करने के लिए।
फिर बस इसे गर्म रखें और परोसें!
आप एक स्लेटेड चम्मच या चिमटे का उपयोग कर सकते हैं ...
एक टोस्टेड डेली रोल पर मांस और मिर्च को ढेर करने के लिए। मम्म. यम!
ओह, और जीवन में वास्तव में खुश रहने के लिए, आप मोज़ेरेला या प्रोवोलोन चीज़ का एक टुकड़ा रखना चाहेंगे ...
और इसे ब्रॉयलर के नीचे पिघला लें।
लेकिन केवल तभी जब आप वास्तव में खुश रहना चाहते हैं।
यदि आप मेरे जैसे हैं और अपने जीवन में पर्याप्त मिर्च नहीं पा सकते हैं, तो पनीर के ऊपर कुछ अतिरिक्त चीजें फेंक दें।
स्वादिष्ट! आपको यह पसंद आएगा, दोस्तों।
यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है।
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