How Cook Bacon Oven
एक बात जो मुझे बचपन से याद है, वह थी जले हुए बेकन का डर। मेरे पिताजी से ज्यादा नफरत करने वाली कोई बात नहीं थी। लेकिन किसी तरह बेकन ने अनिवार्य रूप से गाया। हमने उन माइक्रोवेव बेकन गैजेट्स में से एक को भी आजमाया, लेकिन कोई फायदा नहीं हुआ।
अपनी किशोरावस्था में, मैं बेकन को बिना राख के पकाने का एक तरीका खोजने के लिए दृढ़ था। मैंने पाया कि अगर मैंने इसे बहुत कम आंच पर कड़ाही में पकाया और इसे बार-बार पलटा, तो यह बहुत समान रूप से पका हुआ निकला। लेकिन यह इतना समय लेने वाला था और इतना ध्यान देने की मांग की कि मैं इसे बनाने से डर गया।
तब मुझे पता चला कि बेकन ओवन में खूबसूरती से पकती है - कोई मोड़ आवश्यक नहीं है! मैं तब से झुका हुआ हूं।
ओवन में बेकन पकाने के कई तरीके हैं। मैं आपको तीन तरीके दिखाऊंगा और आपको बताऊंगा कि मेरा पसंदीदा कौन सा है!
सबसे पहले, हमारे पास है कूलिंग रैक विधि . मैंने अपनी बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दिया, रैक को ऊपर रख दिया, और बेकन को बाहर रख दिया। यह ठीक है अगर बेकन छू रहा है - पकाते समय यह बहुत कम हो जाएगा।
लगभग २०-३० मिनट के लिए, या जब तक आप इसे पसंद नहीं करते तब तक बेक करें। मुझे मध्यम कुरकुरापन पसंद है: बहुत लंगड़ा नहीं, लेकिन बिखरा हुआ कुरकुरा भी नहीं।
यात्रा प्रार्थना के संत
एक पेपर-तौलिया-लाइन वाली प्लेट में निकालें।
इसे देखें: नीचे एक पूरी तरह से साफ पैन!
मैंने कोशिश करने का अगला तरीका था चर्मपत्र कागज विधि . मैंने बस पैन को चर्मपत्र कागज से ढक दिया और बेकन को ऊपर रख दिया।
मुझे आश्चर्य हुआ कि बेकन कूलिंग रैक बेकन की तुलना में अधिक जल्दी पक गया। मुझे यकीन था कि चर्मपत्र पैन के प्रतिबिंब को अवरुद्ध कर देगा और खाना पकाने की प्रक्रिया को धीमा कर देगा।
क्या यह भव्य नहीं है?
मुझे यह देखकर भी बहुत आश्चर्य हुआ कि चर्मपत्र कागज के नीचे का पैन साफ था। मैंने सोचा था कि चर्मपत्र कागज के माध्यम से कुछ ग्रीस के धब्बे लीक हो जाएंगे।
मैंने जो आखिरी तरीका आजमाया वह था डायरेक्ट-ऑन-द-पैन विधि . बहुत कुछ वैसा ही जैसा लगता है।
बेकन बहुत अच्छी तरह से पक गई है। यह वास्तव में वह तरीका है जिसका मैं वर्षों से उपयोग कर रहा हूं। लेकिन इस तरह से सबसे ज्यादा सफाई होती है।
प्यारा, प्यारा बेकन।
बेशक, आप खाना पकाने के लिए ग्रीस को तनाव और बचा सकते हैं, इसे विशेष तेल भंडारण कंटेनर या कांच के जार में संग्रहीत कर सकते हैं।
मुझे पता है कि यह बहुत नानी है, लेकिन अगर मैं इससे छुटकारा पाने का इरादा रखता हूं तो मैं समय-समय पर दही या खट्टा क्रीम कंटेनर को ठंडा बेकन ग्रीस डालने के लिए सहेजना पसंद करता हूं। तब मैं सिर्फ पूरे कंटेनर को बाहर फेंक सकता हूं। कूड़ेदान के दिन बिन में डालने से पहले आप ग्रीस को फ्रीज भी कर सकते हैं।
तो, मेरी पसंदीदा विधि कौन सी है?
मुझे वास्तव में एक रैक पर बेकन पकाने का कोई फायदा नहीं दिख रहा था, इसके अलावा यह अधिक वसा को पकाता था। ऐसा लग रहा था कि सिरे बीच से तेज पक रहे हैं। और आपको रैक से बेकन बिट्स को साफ़ करना होगा।
सीधे-ऑन-द-पैन विधि बहुत सरल है और अच्छी तरह से काम करती है, लेकिन इसमें बहुत अधिक सफाई होती है। पैन को धोने से पहले आपको उसे भिगोना होगा।
मैंने वास्तव में नहीं सोचा था कि ऐसा होगा, लेकिन मुझे चर्मपत्र विधि सबसे अच्छी लगी। इसमें कम से कम सफाई थी, और बेकन वास्तव में अच्छी तरह से पकाया गया था। लेकिन तेल डालना और चर्मपत्र को जल्दी से बाहर फेंकना महत्वपूर्ण है - मैंने फिर से बेकन बनाया और चर्मपत्र को घंटों के लिए तवे पर छोड़ दिया, और ग्रीस भीग गया।
आप अपने पैन को एल्युमिनियम फॉयल से अस्तर करके समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन मैं एक हिप्पी स्वास्थ्य अखरोट की तरह हूं, इसलिए मैं अपना खाना सीधे एल्यूमीनियम पर पकाना पसंद नहीं करता।
सुझाव:
मैंने अपने बेकन को 400 डिग्री ओवन में पकाया, जैसा कि पैकेज पर निर्देशित है। यदि आप बेकन के सिरों और टुकड़ों या मोटे कटे हुए बेकन को पका रहे हैं, तो ओवन का कम तापमान बेहतर काम करता है। मैं असमान बेकन को 350 डिग्री पर पकाता हूं।
मैं १०-१५ मिनट बेक करने के बाद अपने बेकन की जांच करना पसंद करता हूं। जब यह पूरा होने के करीब हो, तो हर कुछ मिनटों में इसे देखना सुनिश्चित करें। बेकन अधूरे काम से बहुत जल्दी जल सकता है।
अग्रणी महिला रेड वेलवेट केक रेसिपी
मैंने सुना था कि आपके बेकन को पहले से गरम करने से पहले ओवन में रखने से यह अधिक समान रूप से पकाने में मदद करता है। मैंने इसे पहले दो बैचों के साथ आजमाया, लेकिन मुझे वास्तव में कोई बड़ा अंतर नहीं दिखा। हालाँकि, यह ऊर्जा की बचत करता है!
यह सबसे अच्छा काम करता है यदि आप पैन को गर्म होने पर पैन से बाहर निकालते हैं। यदि आप ग्रीस को पकड़ने के लिए प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, अन्यथा यह प्लास्टिक को विकृत या पिघला देगा।
मुझे इसकी आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप वास्तव में अपने बेकन को समान रूप से पकाने के बारे में विशेष हैं, तो आप इसे खाना पकाने के समय के बीच में पलट सकते हैं और पैन को घुमा भी सकते हैं।
अब, उस सभी भयानक बेकन के साथ अपने आप को एक बीएलटी बनाएं!
यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ विज्ञापन पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं - नीचे पढ़ना जारी रखें
