How Cook Scallops
घर पर स्कैलप्प्स बनाना इतना आसान है, मुझे पता है कि आप इसे पूरी तरह से कर सकते हैं। आपको पसंद आएगा कि यह कितना सरल है!
द लिटिल किचन की जूली डेली से।
1616 अर्थ जुड़वां लौविज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:दोसर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे१८मिनट पकाने का समय:0घंटेदोमिनट कुल समय:0घंटेबीसमिनट सामग्री12
समुद्री स्कैलप्स, ताजा या जमे हुए
नमक और मिर्च
1 1/2 बड़ा चम्मच।
मक्खन, विभाजित
1नींबू, रसदार
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देशजमे हुए स्कैलप्स को ज़िपर्ड प्लास्टिक बैग में रखें और ठंडे पानी के स्नान में 15 मिनट के लिए डीफ़्रॉस्ट करने के लिए रखें। बैग को आधा पलट दें। (यदि आप इसे अधिक समय तक पिघलना चाहते हैं, तो कटोरे को फ्रिज में रख दें।)
एक बार डीफ़्रॉस्ट हो जाने पर या यदि ताजा स्कैलप्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें एक साफ पेपर टॉवल पर रखें और अच्छी तरह से सुखा लें।
लगभग 5 मिनट के लिए मध्यम-उच्च पर एक अनुभवी कच्चा लोहा का कड़ाही गरम करें। अंतिम मिनट में, ½ कड़ाही में बड़ा चम्मच मक्खन और पिघलाएं।
स्कैलप्स को नमक और काली मिर्च और कड़ाही में डालें। हर तरफ लगभग एक मिनट तक पकाएं। स्कैलप्स को हटाकर एक साफ प्लेट पर रखें।
आँच बंद कर दें और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच मक्खन कच्चे लोहे की कड़ाही में डालें। पिघलने दें और फिर नींबू का रस डालें। मिक्स करें और फिर परोसने के लिए एक बाउल में डालें।
स्कैलप्स को अपने पसंदीदा पास्ता या सब्जियों के साथ परोसें। स्कैलप्स के ऊपर बूंदा बांदी नींबू मक्खन सॉस। तत्काल सेवा।
मुझे रेस्तरां में स्कैलप्स ऑर्डर करना अच्छा लगता है, है ना? लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन्हें अपने किचन में बनाना कितना आसान है?
बहुत से लोग स्कैलप्स को घर पर नहीं बनाते क्योंकि उन्हें लगता है कि उन्हें तैयार करना बहुत मुश्किल है। यह इतना सच नहीं है! यह बहुत आसान है और वे वास्तव में भी तेजी से पकाते हैं।
भारी क्रीम और व्हिपिंग क्रीम वही
मुझे आपको बताने दो कि कैसे!
मुझे सूखे पैक वाले स्कैलप्स खरीदना पसंद है। उनमें कुछ भी नहीं जोड़ा गया है और वे कई व्यंजनों में बहुत अच्छा काम करते हैं। यदि आप केवल गीले-पैक वाले स्कैलप्स पा सकते हैं, तो वे भी ठीक काम करेंगे। और अगर आप ताजा समुद्री स्कैलप्स खरीद सकते हैं, तो यह बहुत बढ़िया है! और आप उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने के पहले चरण को छोड़ सकते हैं।
मैं अपने फ्रीजर में जमे हुए स्कैलप्स का एक बैग रखना पसंद करता हूं, अगर मैं उन्हें चाहता हूं। (मैं उन्हें इसमें जोड़ना भी पसंद करता हूं फ्राइड राइस रेसिपी !)
मैं कभी भी पूरा बैग नहीं बनाता, इसलिए मैं सिर्फ वही निकालता हूं जो मुझे पकाने के लिए चाहिए और उन्हें एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में रख देता हूं।
बैग को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए ठंडे पानी के कटोरे में रखें। इसमें 15 मिनट से भी कम समय लगता है। बैग को आधा पलट दें।
यदि आप लंबे समय तक स्कैलप्स को डीफ्रॉस्ट करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप कटोरे को रेफ्रिजरेटर में रख दें।
एक बार डीफ़्रॉस्ट हो जाने पर (या अगर ताज़ा हो तो तुरंत), स्कैलप्स को साफ कागज़ के तौलिये के साथ एक प्लेट पर रखें। उन्हें थपथपाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें। आप चाहते हैं कि स्कैलप्स जितना संभव हो उतना सूखा हो, ताकि उन पर एक अच्छा सायर हो, अन्यथा वे सिर्फ पैन में भाप लेंगे।
स्कैलप्प्स के दोनों किनारों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें।
मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए एक कच्चा लोहे का कड़ाही गरम करें। अंतिम मिनट में, ½ कड़ाही में बड़ा चम्मच मक्खन।
मक्खन के पिघलने के बाद, कड़ाही में स्कैलप्स डालें और हर तरफ एक मिनट के लिए पकाएँ। उन्हें ज़्यादा न पकाएँ!
231 . का अर्थ
अच्छा सफ़र देखें? स्कैलप्प्स को हर तरफ 60 से 90 सेकंड के लिए पकाएं।
स्कैलप्स निकालें और कड़ाही में एक और बड़ा चम्मच मक्खन डालें। इसे पिघलाएं और ताजा नींबू का रस डालें। एक साथ मिलाओ।
परोसने के लिए एक बाउल में लेमन बटर सॉस डालें।
स्कैलप्स के ऊपर लेमन बटर सॉस परोसें। यदि आप और अधिक चाहते हैं तो शीर्ष पर अतिरिक्त ताजा नींबू का रस निचोड़ें।
मुझे ब्रोकोली के साथ स्कैलप्स खाना पसंद है। इसे आप पास्ता या चावल के साथ भी परोस सकते हैं.
क्या आपने पहले स्कैलप्स बनाए हैं? उनका आनंद लेने का आपका पसंदीदा तरीका क्या है? मुझे आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले स्वादों को सुनना अच्छा लगेगा!
