कैसे करें… फ्लैश फ्रीज

How Flash Freeze



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क्या आप फ्लैश फ्रीजिंग के बारे में जानते हैं? मुझे हर व़क्त यह करना है। अब, अगर मैं बिना पके हुए ऑलिव चीज़ ब्रेड के इस आधे पाव को सीधे एक फ्रीजर बैग में रखूं, तो नरम मक्खन/पनीर/मेयो मिश्रण पूरे बैग में एक हेकुवु गड़बड़ कर देगा। फ्लैश फ्रीजिंग उस समस्या को हल करती है। जब आप किसी चीज को फ्लैश करते हैं, तो आप उसे बिना लपेटे, फ्रीजर में थोड़े समय के लिए सेट करते हैं - बीस मिनट या इससे भी अधिक - जब तक कि सतह की गंदगी इतनी सख्त न हो जाए कि यह फ्रीजर बैग पर धब्बा न लगे।




बीस मिनट के बाद, आप इसे फ्रीजर से बाहर निकालते हैं, इसे एक फ्रीजर बैग में रखते हैं, और इसे बाद में जरूरत पड़ने तक फ्रीजर में वापस कर देते हैं। यह दो बार पके हुए आलू या किसी और चीज को फ्रीज करने के लिए भी एक बढ़िया तरीका है जो अन्यथा सीधे प्लास्टिक बैग में डालने में गड़बड़ी होगी। कभी कोशिश तो करो!

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