कपकेक को फ्रॉस्ट कैसे करें

How Frost Cupcakes



अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं

एक अच्छे कपकेक जैसा कुछ नहीं है। इन वर्षों में, मैंने बहुत सारे दर्जनों बनाये हैं, और बहुत से खाये हैं - वास्तव में, इस बारे में बात नहीं करते हैं कि मैंने कितने कपकेक खाए हैं।



आज, मैं आपको कपकेक को ठंढा करने के तीन अलग-अलग तरीके दिखाने जा रहा हूँ। हम सबसे आसान तरीके से सबसे सरल टूल की आवश्यकता वाले अंतिम तरीके पर जाएंगे, जिसमें कुछ और टूल शामिल हैं और इसमें महारत हासिल करने के लिए थोड़ा अभ्यास करना पड़ता है।

सबसे पहले बात करते हैं फ्रॉस्टिंग की। मुझे अपनी सबसे पसंदीदा रेसिपी का उपयोग करना पसंद है वेनिला बटरक्रीम , जिसे मैंने कुछ साल पहले एक बर्थडे पोस्ट में शेयर किया था। लेकिन आप केक डेकोरेटिंग सेक्शन में अपने स्थानीय क्राफ्ट स्टोर पर बटरक्रीम भी खरीद सकते हैं। यदि आप अपने किराने की दुकान से स्टोर से खरीदे गए फ्रॉस्टिंग का उपयोग करते हैं, तो आप इसे केवल पहली फ्रॉस्टिंग विधि के साथ ही उपयोग कर पाएंगे।

मैं अपने होममेड बटरक्रीम को अपने रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में रखता हूं। मुझे पता है कि कुछ लोग इसे किचन काउंटर पर स्टोर करते हैं, लेकिन यह यहाँ फ्लोरिडा में बहुत गर्म हो जाता है, यहाँ तक कि सर्दियों के दौरान भी, इसलिए मेरा फ्रिज में रहता है। कपकेक को ठंढा करने के लिए तैयार होने से कुछ घंटे पहले, मैंने इसे काउंटर पर रख दिया और इसे कमरे के तापमान पर आने दिया।



फ्रॉस्टिंग से पहले, बटरक्रीम को अच्छी तरह मिलाने के लिए बटर नाइफ या ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें। उपयोग करने से पहले आपको इसे फुलाना होगा।

1 - तकनीक #1


यह कपकेक को फ्रॉस्ट करने का सबसे आसान तरीका है। ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके दो बड़े चम्मच बटरक्रीम लें।

क्रिसमस के लिए क्या चाहिए

और इसे कपकेक में डालें।



फिर फ्रॉस्टिंग को चिकना करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें। फैलाते समय चमचे को फ्रॉस्टिंग पर रखें। इसे उतारें नहीं - फ्रॉस्टिंग को एक चिकनी गति में फैलाएं।

जब आपका काम हो जाए तब ही उठाएं या सुनिश्चित करें कि कपकेक के उस हिस्से पर पर्याप्त फ्रॉस्टिंग है। यदि आप पर्याप्त फ्रॉस्टिंग नहीं होने पर उठाते हैं, तो फ्रॉस्टिंग के साथ कपकेक के टुकड़े भी ऊपर आ जाएंगे। इस तरह आप अपने फ्रॉस्टिंग में केक के टुकड़ों के साथ समाप्त होते हैं।

फ्रॉस्टिंग कपकेक के कुछ ही मिनटों के भीतर, मैं स्प्रिंकल्स या टॉपिंग जोड़ता हूं। आप उन्हें जोड़ने के लिए बहुत लंबा इंतजार नहीं करना चाहते क्योंकि होममेड बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग सख्त हो जाती है।

2 - तकनीक #2


यह फ्रॉस्टिंग की मात्रा को अधिकतम करने के लिए 3 बड़े चम्मच कुकी स्कूप का उपयोग करता है। जाहिर है, यह आप सभी के लिए वहाँ से बाहर प्रेमियों को ठंढा कर रहा है।

कपकेक के ऊपर फ्रॉस्टिंग को स्कूप करें।

यह आइसक्रीम के स्कूप जैसा दिखता है, है ना?


उस भरोसेमंद ऑफ़सेट स्पैटुला को फिर से पकड़ें।

पक्षों को चिकना करें।

और शीर्ष।

और फिर ऊपर से स्प्रिंकल्स डालें, अगर इस्तेमाल कर रहे हैं।

3 - तकनीक #3


इसके लिए अधिक टूल की आवश्यकता होती है। हम एक बड़े गोल सिरे और 16 इंच के डेकोरेटर बैग का उपयोग करेंगे। (चूंकि टिप इतनी बड़ी है, हम कपलर का उपयोग नहीं करेंगे।) आपको पाइपिंग बैग भरने के तरीके पर हालिया पोस्ट याद है, हां? ठीक यही हम यहां करने जा रहे हैं।

उस स्थान को बनाने के लिए टिप को बैग के अंदर रखें जिसे काटने की आवश्यकता है।

बेकिंग पाउडर का अच्छा विकल्प क्या हो सकता है?

बैग के सिरे को काट लें और टिप को वापस बैग के अंदर रख दें। जरूरत पड़ने पर और काटें।

फिर, बैग लें, इसे एक लंबे कप के अंदर रखें, और किनारों को रिम के ऊपर मोड़ें।

इससे बैग को फ्रॉस्टिंग से भरना आसान हो जाता है।

और अब हम जाने के लिए तैयार हैं!

बैग को सीधे कपकेक के ऊपर रखें, एक तरफ से शुरू करें। समान दबाव का उपयोग करते हुए (इस भाग के लिए कुछ अभ्यास की आवश्यकता होगी), बैग के ऊपर से फ्रॉस्टिंग को निचोड़ें। निचोड़ते समय, अपना हाथ सीधे कपकेक के ऊपर ले जाएँ।

धीरे-धीरे लेकिन सुचारू रूप से।

जब सर्कल लगभग पूरा हो गया है …

ऊपर से छोटे घेरे बनाना शुरू करें।

कुछ गोलों के बाद, बीच में समाप्त करें और थोड़ा नीचे दबाएं।

और फिर निचोड़ना बंद कर दें और बैग को कपकेक से दूर ले जाएं।

आखिर तुमने इसे हासिल कर ही लिया है! यह मुझे जमे हुए दही की याद दिलाता है।

छिड़काव जोड़ें! मैंने पीले रंग के स्प्रिंकल्स का इस्तेमाल किया क्योंकि पीला मुझे खुश करता है।

सजाए गए कपकेक निश्चित रूप से सुंदर दिखते हैं, लेकिन याद रखें कि स्वाद दिखने से ज्यादा महत्वपूर्ण है। तो इसके बारे में तनाव मत करो! अगर आपके कपकेक का स्वाद लाजवाब है और फ्रॉस्टिंग सही नहीं है, तो कोई बात नहीं।

महिला मालिकों के लिए उपहार जिनके पास सब कुछ है
यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ विज्ञापन पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं - नीचे पढ़ना जारी रखें