How Make Blender Hollandaise Sauce
क्या आपने कभी हॉलैंडाइस सॉस का स्वाद चखा है, और मैं पेपर पैकेट में सामान की बात नहीं कर रहा हूँ? यह स्वप्निल है। यह एक जीत है। और यह बहुत सारे मक्खन के साथ बनाया जाता है।
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:4सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेपंद्रहमिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटेपंद्रहमिनट सामग्रीदो
मक्खन लाठी
3पूरे अंडे, अलग
1पूरा (रस) नींबू
लाल मिर्च, स्वाद के लिए
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन की 2 छड़ें गरम होने तक पिघलाएं।
- अंडे अलग करें और यॉल्क्स को एक ब्लेंडर में रखें।
- यॉल्क्स को मिलाने के लिए ब्लेंडर को धीमी गति से चालू करें, और फिर बहुत गर्म मक्खन को एक पतली धारा में ब्लेंडर में डालना शुरू करें। ब्लेंडर पूरे समय चालू रहना चाहिए, और आपको मक्खन को बहुत धीरे-धीरे डालने में सावधानी बरतनी चाहिए।
- मक्खन को तब तक डालते रहें जब तक कि यह सब खत्म न हो जाए, फिर तुरंत नींबू के रस को ब्लेंडर में डालना शुरू करें। आपको एक नींबू के रस का प्रयोग करना चाहिए। और यह सुनिश्चित करने के लिए ब्लेंडर की जांच करें कि सॉस अभी भी तरल है और ब्लेड के माध्यम से आसानी से आगे बढ़ रहा है। अगर नहीं है, तो थोड़ा और जूस डालें और इसे चलाएं, फिर से ब्लेंड करें।
- लाल मिर्च के एक उदार शेक में जोड़ें।
- अगर सॉस बहुत गाढ़ा है, तो और नींबू का रस मिलाते हुए मिलाते रहें।
- अब कुछ अंडे बेनेडिक्ट पर ढेर!
यहाँ एक और संक्षिप्त हाउ-टू है, जो पिछली गर्मियों की मेरी एग्स बेनेडिक्ट रेसिपी का अंश है। हाउ-टू तेजी से ताकत बना रहे हैं और जल्द ही कांग्रेस पर कब्जा कर लेंगे।
क्या आपने कभी हॉलैंडाइस सॉस का स्वाद चखा है, और मैं पेपर पैकेट में सामान की बात नहीं कर रहा हूँ? यह स्वप्निल है। यह एक जीत है। और यह a . के साथ बनाया गया है बहुत मक्खन की।
हॉलैंडाइस सॉस एक नींबू के रस और मक्खन के आधार से शुरू होता है, और अंडे की जर्दी के साथ इमल्सीफाइड होता है। अंडे बेनेडिक्ट में हॉलैंडाइस मुख्य घटक है, लेकिन यह भी परिपूर्ण है एस्परैगस और अन्य सब्जियां, साथ ही साथ मछली और यहां तक कि एक दुर्लभ टुकड़ा टेंडरलॉइन -यह कोई मज़ाक नहीं है। जबकि इसे व्हिस्क के माध्यम से बनाना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, यह एक निफ्टी है ब्लेंडर हॉलैंडाइस जो आपकी आत्मा को ऊंचा कर देगा। और आपका पेट हिल रहा है। और आपके कूल्हे फैल गए। और आपका शहद फर्श पर गिर जाता है।
अब हॉलैंडाइज़ बनाने की बारी है। एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन की 2 छड़ें गरम होने तक पिघलाएं। लेकिन इसे जलने मत दो!
तीन अंडे अलग…
और यॉल्क्स को ब्लेंडर में डालें।
अब, ध्यान देना, प्रिये! यॉल्क्स को मिलाने के लिए ब्लेंडर को धीमी गति से चालू करें, फिर बहुत गर्म मक्खन डालना शुरू करें पतली धारा में ब्लेंडर में। ब्लेंडर पूरे समय चालू रहना चाहिए, और मक्खन को बहुत धीरे-धीरे डालने के लिए आपको सावधान रहना चाहिए।
मक्खन को तब तक डालते रहें जब तक कि यह सब खत्म न हो जाए, फिर तुरंत नींबू के रस को ब्लेंडर में डालना शुरू करें। आपको एक नींबू के रस का प्रयोग करना चाहिए। और यह सुनिश्चित करने के लिए ब्लेंडर की जांच करें कि सॉस अभी भी तरल है और ब्लेड के माध्यम से आसानी से आगे बढ़ रहा है। यदि नहीं है, तो थोड़ा और रस डालें और इसे चलाएँ, फिर से ब्लेंड करें।
मैं लाल मिर्च का एक उदार शेक जोड़ना पसंद करता हूं। सॉस के बहुत ज्यादा तीखा होने में काफी समय लगता है, इसलिए इस चीज के साथ ज्यादा शर्माएं नहीं।
आप देखेंगे कि सॉस काफी गाढ़ा है। लेकिन जब मैंने सेयेन में मिलाने के लिए ब्लेंडर को वापस चालू किया, तो यह ठीक-ठाक चला। याद रखें, अगर यह मिश्रण करने के लिए बहुत गाढ़ा है, तो इसमें थोड़ा और रस निचोड़ें और इसे हिलाएं। लेकिन कृपया याद रखें कि ब्लेंडर को फिर से चालू करने से पहले चम्मच को हटा दें। कृपया? धन्यवाद।
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बस इतना ही - हॉलैंडिस!
इस सप्ताह कुछ बनाएं। यह पतन के माध्यम से एक अद्भुत यात्रा है।
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