How Make Coconut Milk
सूखे नारियल से नारियल का दूध बनाना बहुत ही आसान है! आपको बस सूखा नारियल, पानी, एक ब्लेंडर, एक छलनी और कुछ चीज़क्लोथ चाहिए! ब्यूटेड साइड अप की एरिका कस्तनर से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:1की सेवा तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटे10मिनट सामग्री1 1/2 सी। नारियल बुरादा 4 ग. बहुत गर्म या थोड़ा गर्म पानीयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश एक बड़ी महीन-जालीदार छलनी को चीज़क्लोथ की दोहरी परत के साथ पंक्तिबद्ध करें और इसे एक कटोरे के ऊपर रखें।
नारियल और पानी को एक ब्लेंडर में डालकर 5 मिनट के लिए ब्लेंड करें। फैल और जलने से बचाने के लिए आप ब्लेंडर के ढक्कन को किचन टॉवल से पकड़ना चाह सकते हैं।
चीज़क्लोथ के माध्यम से सब कुछ डालो। किनारों को इकट्ठा करें और जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें। हाथों को झुलसने से बचाने के लिए चिमटे का प्रयोग करें।
नारियल के दूध को एक जार में डालें और फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
तो, अगर आप सिर्फ एक कैन खरीदने के लिए जा सकते हैं, तो आप अपना खुद का नारियल का दूध बनाने का सारा काम पृथ्वी पर क्यों करेंगे? खैर, ऐसे कई कारण हैं जो आपको इसे स्वयं करने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। यहां महज कुछ हैं:
- कई व्यावसायिक नारियल के दूध में एडिटिव्स होते हैं जिनसे कुछ लोग बचना पसंद करते हैं (या जरूरत)। यदि आप नियंत्रित करना चाहते हैं कि आपके नारियल के दूध में क्या जाता है, तो अपना बनाएं!
- यह अधिक किफायती है। पारंपरिक नारियल के दूध की एक कैन लगभग .50 से .00 (या अधिक!) में बिकती है। मैं लगभग 0.70 डॉलर प्रति कैन में ऑर्गेनिक नारियल का दूध बना सकता हूं।
- कभी-कभी आपके पास डिब्बाबंद नारियल का दूध खत्म हो जाता है, और अपनी रेसिपी को बचाने के लिए एक बैच तैयार करना अच्छा होता है।
- यह खाना पकाने की एक मजेदार नई चुनौती है जिसे आज़माना है!
आज मैं आपके नारियल का दूध बनाने के दो तरीके साझा करने जा रहा हूँ। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं, जिनके बारे में मैं थोड़ी चर्चा करूंगा।
आइए नारियल का दूध बनाने का सबसे आसान (और सस्ता) तरीका शुरू करें: सूखे नारियल के साथ। इसके लिए केवल 2 अवयवों की आवश्यकता होती है: पानी और सूखा (सूखा) नारियल!
आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप बिना पका हुआ सूखा नारियल खरीद रहे हैं। वे रन-ऑफ-द-मिल शर्करा बैग इसे यहाँ काटने वाले नहीं हैं। आप चाहते हैं कि इसमें केवल एक घटक हो: सूखा (या सूखा) नारियल। मैं कटा हुआ नारियल खरीदता हूं क्योंकि यह करी, स्टिर-फ्राई, सलाद आदि के लिए बहुत अच्छा है और बच्चे इसे नाश्ते के रूप में पसंद करते हैं। लेकिन आप छोटे, फ्लेक्ड नारियल का भी उपयोग कर सकते हैं।
नारियल को ब्लेंडर में डालें और ऊपर से थोड़ा बहुत गर्म पानी डालें। आप निश्चित रूप से नहीं चाहते कि पानी उबल रहा हो। यह आपके ब्लेंडर के लिए बुरा होगा! आप बस इसे वास्तव में चाहते हैं, वास्तव में गर्म या थोड़ा गर्म। क्या इसका कोई मतलब है?
ब्लेंडर पर ढक्कन लगाएं और किसी भी तरह के फैल या जलने से बचाने के लिए इसे किचन टॉवल से दबाए रखें। 5 मिनट के लिए पूरी चीज को ब्लेंड करें।
एक चीज़क्लोथ-लाइन वाली महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण डालें।
जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें। सावधान रहें यदि आपके द्वारा उपयोग किया गया पानी वास्तव में गर्म था! जलने से बचाने के लिए आप पानी को निचोड़ने के लिए चिमटे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
आप चाहें तो एक विशेष अखरोट के दूध के बैग का भी उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप चाहें, तो आप नारियल के मांस को बचा सकते हैं और स्मूदी, पके हुए माल आदि में एक बार में थोड़ा सा मिला सकते हैं, या सिर्फ खाद बना सकते हैं। मुझे लगता है कि मैंने पहले ही मांस से बहुत कुछ निकाला है, इसलिए मैं इसे टॉस या खाद बना देता हूं।
और वहां आपके पास है: बेहद आसान घर का बना नारियल का दूध!
दूसरी विधि निश्चित रूप से अधिक श्रमसाध्य है, लेकिन क्या यह कभी मज़ेदार है! आपको एक ताजा, परिपक्व (भूरा) नारियल और पानी की आवश्यकता होगी।
ताजे नारियल के साथ नारियल का दूध बनाने का सबसे कठिन हिस्सा मांस पर हो रहा है!
107 . का अर्थ
नारियल की आंखों में छेद करके शुरुआत करें। आप इसे कॉर्कस्क्रू, स्क्रूड्राइवर इत्यादि के साथ कर सकते हैं। मुझे लगता है कि स्क्रूड्राइवर ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है। बस इसे एक आंख के ऊपर रखें और धीरे से इसे हथौड़े से तब तक टैप करें जब तक कि यह मांस के माध्यम से पंचर न हो जाए। मैं आमतौर पर पाता हूं कि केवल 1 या 2 आंखें ही वास्तव में पंचर करने के लिए काफी बड़ी हैं। लेकिन यह ठीक है!
अब नारियल के पानी को एक बाउल में या सिंक के ऊपर से हिलाएं। मुझे लगता है कि एक परिपक्व नारियल के पानी का स्वाद खराब होता है, इसलिए मैं इसे छोड़ देता हूं।
अब हिंसक हिस्सा आता है।
मैंने पाया है कि ताजे नारियल को फोड़ने का सबसे आसान तरीका हथौड़े से है। मैंने एक बड़े चाकू की पीठ का उपयोग करने की कोशिश की है, और यह सिर्फ एक अच्छा काम नहीं करता है। इसके अलावा, मैं काउंटर पर बैठे हुए नारियल को अपने हाथ में रखने की सलाह देता हूं। यदि आप ऐसा करते हैं तो यह हर जगह उड़ जाएगा! ध्यान रखें कि आपका हाथ प्रहार के कुछ बल को अवशोषित करेगा, इसलिए आप दस्ताने का उपयोग करना चाह सकते हैं या नारियल को रसोई के तौलिये से पकड़ सकते हैं। जब आप नारियल को फेंटते हैं तो यह थोड़ा चुभ सकता है!
यह भी ध्यान रखें कि भूमध्य रेखा के साथ टकराने पर नारियल सबसे अच्छा फटेगा। अब उस नारियल को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक वह चारों तरफ से चटक न जाए।
फिर दोनों हिस्सों को अपने हाथों से अलग-अलग छील लें।
अगली बाधा मांस को खोल से अलग करने के लिए मिल रही है। यदि आप वास्तव में भाग्यशाली हैं, तो नारियल को आधा फोड़ने पर मांस बाहर आ जाएगा। यदि ऐसा नहीं होता है, तो आधा रसोई के तौलिये पर रखें और इसे हथौड़े से चारों ओर कई बार अच्छी तरह से रैप करें।
इससे मांस को खोल से बाहर निकालना बहुत आसान हो जाता है। इसे ऐसे समझें जैसे लहसुन की एक कली को फोड़ना, जिससे खाल निकालना आसान हो जाए। अगर आप मांस बाहर नहीं निकाल सकते हैं तो नारियल को रैप करते रहें। सावधान रहें कि अपने काउंटरों को फटकारें और बर्बाद न करें! आप इसे बाहर भी कर सकते हैं।
आप केवल अपने हाथों से मांस को खोल से बाहर निकालने में सक्षम हो सकते हैं।
या आपको खोल से मांस को निकालने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। बस सावधान रहें कि खुद को न काटें!
वाह! अपने मुंह मियां मिट्ठू बनना। वह कड़ी मेहनत थी!
मैं नारियल के मांस को कुल्ला करना पसंद करता हूं क्योंकि इसमें आमतौर पर खोल के टुकड़े जुड़े होते हैं। नारियल के मांस के पीछे की भूरी त्वचा को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन आप चाहें तो इसे सब्जी के छिलके से छील सकते हैं। यह एक सफेद नारियल के दूध के लिए बनाता है, लेकिन यह अधिक काम है कि यह मेरी राय में लायक है।
नारियल के मांस को एक ब्लेंडर में रखें और ऊपर से बहुत गर्म पानी डालें। 3 मिनट के लिए ब्लेंड करें।
मिश्रण बहुत गाढ़ा लगेगा, लेकिन यह ठीक है!
पहले की तरह, मिश्रित नारियल के मांस को चीज़क्लोथ-लाइन वाली महीन जाली वाली छलनी से डालें।
जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें। नारियल की प्यूरी से आपको कितना कुछ मिलता है, आप हैरान रह जाएंगे!
फिर से, आप बचे हुए नारियल के टुकड़ों को सहेज सकते हैं, त्याग सकते हैं या खाद बना सकते हैं।
मुझे आमतौर पर ताजे नारियल से लगभग 1 1/2 से 2 कप नारियल का दूध मिलता है, जो कि नारियल के डिब्बे के बराबर होता है। मैं प्रति नारियल लगभग का भुगतान करता हूं, इसलिए यह सूखे नारियल के उपयोग की तुलना में अधिक महंगा है, जिसकी कीमत केवल How Make Coconut Milk तो, अगर आप सिर्फ एक कैन खरीदने के लिए जा सकते हैं, तो आप अपना खुद का नारियल का दूध बनाने का सारा काम पृथ्वी पर क्यों करेंगे? खैर, ऐसे कई कारण हैं जो आपको इसे स्वयं करने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। यहां महज कुछ हैं: आइए नारियल का दूध बनाने का सबसे आसान (और सस्ता) तरीका शुरू करें: सूखे नारियल के साथ। इसके लिए केवल 2 अवयवों की आवश्यकता होती है: पानी और सूखा (सूखा) नारियल! आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप बिना पका हुआ सूखा नारियल खरीद रहे हैं। वे रन-ऑफ-द-मिल शर्करा बैग इसे यहाँ काटने वाले नहीं हैं। आप चाहते हैं कि इसमें केवल एक घटक हो: सूखा (या सूखा) नारियल। मैं कटा हुआ नारियल खरीदता हूं क्योंकि यह करी, स्टिर-फ्राई, सलाद आदि के लिए बहुत अच्छा है और बच्चे इसे नाश्ते के रूप में पसंद करते हैं। लेकिन आप छोटे, फ्लेक्ड नारियल का भी उपयोग कर सकते हैं। नारियल को ब्लेंडर में डालें और ऊपर से थोड़ा बहुत गर्म पानी डालें। आप निश्चित रूप से नहीं चाहते कि पानी उबल रहा हो। यह आपके ब्लेंडर के लिए बुरा होगा! आप बस इसे वास्तव में चाहते हैं, वास्तव में गर्म या थोड़ा गर्म। क्या इसका कोई मतलब है? ब्लेंडर पर ढक्कन लगाएं और किसी भी तरह के फैल या जलने से बचाने के लिए इसे किचन टॉवल से दबाए रखें। 5 मिनट के लिए पूरी चीज को ब्लेंड करें। एक चीज़क्लोथ-लाइन वाली महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से मिश्रण डालें। जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें। सावधान रहें यदि आपके द्वारा उपयोग किया गया पानी वास्तव में गर्म था! जलने से बचाने के लिए आप पानी को निचोड़ने के लिए चिमटे का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप चाहें तो एक विशेष अखरोट के दूध के बैग का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप नारियल के मांस को बचा सकते हैं और स्मूदी, पके हुए माल आदि में एक बार में थोड़ा सा मिला सकते हैं, या सिर्फ खाद बना सकते हैं। मुझे लगता है कि मैंने पहले ही मांस से बहुत कुछ निकाला है, इसलिए मैं इसे टॉस या खाद बना देता हूं। और वहां आपके पास है: बेहद आसान घर का बना नारियल का दूध! दूसरी विधि निश्चित रूप से अधिक श्रमसाध्य है, लेकिन क्या यह कभी मज़ेदार है! आपको एक ताजा, परिपक्व (भूरा) नारियल और पानी की आवश्यकता होगी। ताजे नारियल के साथ नारियल का दूध बनाने का सबसे कठिन हिस्सा मांस पर हो रहा है! नारियल की आंखों में छेद करके शुरुआत करें। आप इसे कॉर्कस्क्रू, स्क्रूड्राइवर इत्यादि के साथ कर सकते हैं। मुझे लगता है कि स्क्रूड्राइवर ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है। बस इसे एक आंख के ऊपर रखें और धीरे से इसे हथौड़े से तब तक टैप करें जब तक कि यह मांस के माध्यम से पंचर न हो जाए। मैं आमतौर पर पाता हूं कि केवल 1 या 2 आंखें ही वास्तव में पंचर करने के लिए काफी बड़ी हैं। लेकिन यह ठीक है! अब नारियल के पानी को एक बाउल में या सिंक के ऊपर से हिलाएं। मुझे लगता है कि एक परिपक्व नारियल के पानी का स्वाद खराब होता है, इसलिए मैं इसे छोड़ देता हूं। अब हिंसक हिस्सा आता है। मैंने पाया है कि ताजे नारियल को फोड़ने का सबसे आसान तरीका हथौड़े से है। मैंने एक बड़े चाकू की पीठ का उपयोग करने की कोशिश की है, और यह सिर्फ एक अच्छा काम नहीं करता है। इसके अलावा, मैं काउंटर पर बैठे हुए नारियल को अपने हाथ में रखने की सलाह देता हूं। यदि आप ऐसा करते हैं तो यह हर जगह उड़ जाएगा! ध्यान रखें कि आपका हाथ प्रहार के कुछ बल को अवशोषित करेगा, इसलिए आप दस्ताने का उपयोग करना चाह सकते हैं या नारियल को रसोई के तौलिये से पकड़ सकते हैं। जब आप नारियल को फेंटते हैं तो यह थोड़ा चुभ सकता है! यह भी ध्यान रखें कि भूमध्य रेखा के साथ टकराने पर नारियल सबसे अच्छा फटेगा। अब उस नारियल को तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक वह चारों तरफ से चटक न जाए। फिर दोनों हिस्सों को अपने हाथों से अलग-अलग छील लें। अगली बाधा मांस को खोल से अलग करने के लिए मिल रही है। यदि आप वास्तव में भाग्यशाली हैं, तो नारियल को आधा फोड़ने पर मांस बाहर आ जाएगा। यदि ऐसा नहीं होता है, तो आधा रसोई के तौलिये पर रखें और इसे हथौड़े से चारों ओर कई बार अच्छी तरह से रैप करें। इससे मांस को खोल से बाहर निकालना बहुत आसान हो जाता है। इसे ऐसे समझें जैसे लहसुन की एक कली को फोड़ना, जिससे खाल निकालना आसान हो जाए। अगर आप मांस बाहर नहीं निकाल सकते हैं तो नारियल को रैप करते रहें। सावधान रहें कि अपने काउंटरों को फटकारें और बर्बाद न करें! आप इसे बाहर भी कर सकते हैं। आप केवल अपने हाथों से मांस को खोल से बाहर निकालने में सक्षम हो सकते हैं। या आपको खोल से मांस को निकालने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। बस सावधान रहें कि खुद को न काटें! वाह! अपने मुंह मियां मिट्ठू बनना। वह कड़ी मेहनत थी! मैं नारियल के मांस को कुल्ला करना पसंद करता हूं क्योंकि इसमें आमतौर पर खोल के टुकड़े जुड़े होते हैं। नारियल के मांस के पीछे की भूरी त्वचा को हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन आप चाहें तो इसे सब्जी के छिलके से छील सकते हैं। यह एक सफेद नारियल के दूध के लिए बनाता है, लेकिन यह अधिक काम है कि यह मेरी राय में लायक है। नारियल के मांस को एक ब्लेंडर में रखें और ऊपर से बहुत गर्म पानी डालें। 3 मिनट के लिए ब्लेंड करें। मिश्रण बहुत गाढ़ा लगेगा, लेकिन यह ठीक है! पहले की तरह, मिश्रित नारियल के मांस को चीज़क्लोथ-लाइन वाली महीन जाली वाली छलनी से डालें। जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें। नारियल की प्यूरी से आपको कितना कुछ मिलता है, आप हैरान रह जाएंगे! फिर से, आप बचे हुए नारियल के टुकड़ों को सहेज सकते हैं, त्याग सकते हैं या खाद बना सकते हैं। मुझे आमतौर पर ताजे नारियल से लगभग 1 1/2 से 2 कप नारियल का दूध मिलता है, जो कि नारियल के डिब्बे के बराबर होता है। मैं प्रति नारियल लगभग $2 का भुगतान करता हूं, इसलिए यह सूखे नारियल के उपयोग की तुलना में अधिक महंगा है, जिसकी कीमत केवल $0.70 प्रति कैन है। ताजे नारियल से नारियल का दूध बनाना निश्चित रूप से एक प्रोजेक्ट है। लेकिन मुझे लगता है कि हर नारियल प्रेमी को इसे कम से कम एक बार जरूर आजमाना चाहिए। आपको जो दूध मिलता है वह किसी भी डिब्बाबंद नारियल के दूध के विपरीत होता है। यह बहुत ताज़ा स्वाद है (ठीक है, दुह)। मुझे नारियल का दूध बनाने की दोनों विधियाँ पसंद हैं, लेकिन सूखे नारियल के निश्चित रूप से कुछ फायदे हैं: यह आसान, सस्ता और अधिक सुविधाजनक है। जब भी आपको नारियल का दूध बनाने की आवश्यकता हो, आप अपने हाथ में रखने के लिए सूखे नारियल का एक बैग अपने फ्रीजर में रख सकते हैं। ताजा नारियल विधि निश्चित रूप से ठंडक कारक के लिए जीतती है, और स्वाद कुछ ऐसा है जिसे अनुभव किया जाना चाहिए। ऐसा नहीं है कि सूखे नारियल के दूध का स्वाद खराब होता है (मेरा बेटा वास्तव में इसे पसंद करता है), यह सिर्फ अलग है। ताजे नारियल के दूध का एक अलग स्वाद होता है, इसलिए यदि आप अधिक मधुर नारियल का दूध पसंद करते हैं, तो सूखे नारियल विधि का उपयोग करें। जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, दोनों तरीकों से दूध की उतनी ही मात्रा बनती है जितनी आपको एक कैन से मिलती है। आप नारियल के दूध को और पानी मिलाकर खींच सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह नियमित नारियल के दूध की तुलना में लाइट की तरह अधिक होगा। अब मैं जानना चाहता हूं: नारियल के दूध के लिए आपका पसंदीदा उपयोग क्या है? मैं इसे अपने में प्यार करता हूँ नारियल और चिकन करी सूप रेसिपी, और यह नारियल चावल बनाने के लिए भी अद्भुत है।
नारियल और पानी को एक ब्लेंडर में डालकर 5 मिनट के लिए ब्लेंड करें। फैल और जलने से बचाने के लिए आप ब्लेंडर के ढक्कन को किचन टॉवल से पकड़ना चाह सकते हैं।
चीज़क्लोथ के माध्यम से सब कुछ डालो। किनारों को इकट्ठा करें और जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें। हाथों को झुलसने से बचाने के लिए चिमटे का प्रयोग करें।
नारियल के दूध को एक जार में डालें और फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें।
आज मैं आपके नारियल का दूध बनाने के दो तरीके साझा करने जा रहा हूँ। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं, जिनके बारे में मैं थोड़ी चर्चा करूंगा।
ताजे नारियल से नारियल का दूध बनाना निश्चित रूप से एक प्रोजेक्ट है। लेकिन मुझे लगता है कि हर नारियल प्रेमी को इसे कम से कम एक बार जरूर आजमाना चाहिए। आपको जो दूध मिलता है वह किसी भी डिब्बाबंद नारियल के दूध के विपरीत होता है। यह बहुत ताज़ा स्वाद है (ठीक है, दुह)।
मुझे नारियल का दूध बनाने की दोनों विधियाँ पसंद हैं, लेकिन सूखे नारियल के निश्चित रूप से कुछ फायदे हैं: यह आसान, सस्ता और अधिक सुविधाजनक है। जब भी आपको नारियल का दूध बनाने की आवश्यकता हो, आप अपने हाथ में रखने के लिए सूखे नारियल का एक बैग अपने फ्रीजर में रख सकते हैं।
ताजा नारियल विधि निश्चित रूप से ठंडक कारक के लिए जीतती है, और स्वाद कुछ ऐसा है जिसे अनुभव किया जाना चाहिए। ऐसा नहीं है कि सूखे नारियल के दूध का स्वाद खराब होता है (मेरा बेटा वास्तव में इसे पसंद करता है), यह सिर्फ अलग है। ताजे नारियल के दूध का एक अलग स्वाद होता है, इसलिए यदि आप अधिक मधुर नारियल का दूध पसंद करते हैं, तो सूखे नारियल विधि का उपयोग करें।
जैसा कि मैंने उल्लेख किया है, दोनों तरीकों से दूध की उतनी ही मात्रा बनती है जितनी आपको एक कैन से मिलती है। आप नारियल के दूध को और पानी मिलाकर खींच सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह नियमित नारियल के दूध की तुलना में लाइट की तरह अधिक होगा।
अब मैं जानना चाहता हूं: नारियल के दूध के लिए आपका पसंदीदा उपयोग क्या है? मैं इसे अपने में प्यार करता हूँ नारियल और चिकन करी सूप रेसिपी, और यह नारियल चावल बनाने के लिए भी अद्भुत है।