How Make Coconut Whipped Cream
क्या मैं नींबू के रस के बजाय नींबू के रस का उपयोग कर सकता हूँ?
जब से मैं बच्चा था, मैं नारियल का बहुत बड़ा, विशाल, विशाल प्रशंसक रहा हूं। मुझे स्वाद पसंद है और मुझे आपके दांतों के नीचे की चीख़ से भी ऐतराज नहीं है। (जब मैं बोल रहा हूं तो नारियल से नफरत करने वाले रो रहे हैं।) मुझे किसी भी चीज और हर चीज में नारियल चाहिए, जो शायद मेरी दादी द्वारा बनाए गए अविश्वसनीय नारियल केक की शुरुआती याद से उपजा है। इन दिनों केक हो या चिकन हो या सूप या आइसक्रीम हो या रम, मैं सभी चीजों में नारियल लूंगा।
जब मैंने पहली बार सीखा कि आप नारियल के दूध की एक कैन में क्रीम के साथ व्हीप्ड क्रीम बना सकते हैं, तो मैं रोमांचित हो गया। मैं डेयरी-मुक्त नहीं हूं, लेकिन निश्चित रूप से मेरे बहुत सारे दोस्त हैं, इसलिए निश्चित रूप से यह इस मायने में फायदेमंद होगा। लेकिन स्वार्थी रूप से, यह भी एक और तरीका था जिससे मैं नारियल का सेवन कर सकता था! वहाँ। मैं साफ आया हूं।
और फिर मैंने नारियल की व्हीप्ड क्रीम बनाई, और चीजें और भी बेहतर हो गईं। बनावट के लिए मरना है। यह गाढ़ा और समृद्ध और मलाईदार और स्वादिष्ट है। इसमें नारियल का थोड़ा सा संकेत है, लेकिन आप इसमें थोड़ी सी चीनी या कोई अन्य अर्क मिला सकते हैं और इसे बदल सकते हैं।
नारियल की व्हीप्ड क्रीम बनाने में कुछ महत्वपूर्ण बिंदु हैं। सबसे पहले नारियल के दूध का डिब्बा ठंडा होना चाहिए। यह तरल और क्रीम को अलग करने की अनुमति देता है। आप केवल क्रीम को व्हिप करें, इसलिए लिक्विड को नाश्ते की स्मूदी की तरह किसी स्वादिष्ट चीज़ के लिए बचाएं। मुझे सब कुछ जाने के लिए तैयार होना पसंद है, इसलिए जैसे ही वह ठंडा नारियल क्रीम कैन से बाहर आता है, वह व्हीप्ड हो जाता है।
मैंने कुछ गड़गड़ाहट सुनी है कि ग्वार गम के साथ डिब्बाबंद नारियल का दूध कोड़ा मारना मुश्किल हो सकता है। मैंने व्यक्तिगत रूप से इसका अनुभव नहीं किया है; मैं अक्सर ग्वार गम के साथ नारियल के दूध का उपयोग करता हूं और यह हमेशा मेरे लिए बहुत अच्छा लगता है। आपको बस जल्दी से आगे बढ़ना है!
मैं एक स्टैंड मिक्सर के साथ विधि दिखा रहा हूं, लेकिन आप इसे एक कटोरे में (हैलो, ट्राइसेप वर्कआउट!)
तो ये करते है!
सबसे पहले, कैन डालें फुल फैट नारियल का दूध इस्तेमाल करने से एक रात पहले फ्रिज में रख दें। चूंकि मैं लगभग हमेशा ऐसा करना भूल जाता हूं, मैं उस बिंदु पर हूं जहां मैं फ्रिज में जाने के लिए हमेशा दो या तीन डिब्बे तैयार रखने की कोशिश करता हूं। आप कैन को रात भर (कम से कम 12 घंटे) या उससे अधिक समय तक फ्रिज में रखना चाहते हैं।
कैन को फ्रिज से बाहर निकालें, उसे पलटें और कैन को खोलें। क्रीम और पानी अलग हो चुके होंगे, इसलिए पानी को एक बाउल में डालें।
अपने मिक्सर के कटोरे में क्रीम को स्कूप करें।
इसे कुछ मिनटों के लिए तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि चोटी न बन जाए।
एक बार जब नारियल क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो आप इसे अपनी पसंद के स्वीटनर से मीठा कर सकते हैं। मैं उष्णकटिबंधीय स्वाद को बढ़ाने के लिए वेनिला अर्क या यहां तक कि नारियल का अर्क जोड़ना पसंद करता हूं।
मैंने इसके साथ केक और कपकेक को फ्रॉस्ट किया है, लेकिन यह कॉफी के ऊपर या नाश्ते के लिए फलों के साथ भी शानदार है।
यह नारियल के एक अद्भुत बादल की तरह है जिसे आप खा सकते हैं। डिलीश।
एक बात ध्यान देने योग्य है: मुझे लगता है कि यह व्हीप्ड क्रीम - नियमित व्हीप्ड क्रीम की तरह - गर्मी में बहुत अच्छी नहीं है। इसलिए अगर इसे फ्रॉस्टिंग के रूप में इस्तेमाल करते हैं, तो मैं या तो परोसने से पहले फ्रॉस्ट करता हूं या जो भी फ्रॉस्टेड होता है उसे फ्रिज में रख देता हूं।
