How Make Eggnog
एक फार्मगर्ल के डबल्स के ब्रेंडा स्कोर से।
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:0घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:0घंटेबीसमिनट सामग्री२ सी.
पूरा दूध
3पूरे लौंग
2 बड़ी चम्मच।प्लस 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क, विभाजित
शाप नहीं देने के बारे में बाइबिल छंद1 चम्मच।
जमीन दालचीनी
3/4 छोटा चम्मच।पिसा हुआ ताजा जायफल, और अलग-अलग गिलासों को सजाने के लिए और भी बहुत कुछ
1चुटकी कोषेर नमक
6
बड़े अंडे का पिला भाग
3/4 ग.चीनी
हैलोवीन पर देखने के लिए डरावनी फिल्में1 1/4 सी.
प्रकाश रम
अपना खुद का फ्रैप्पुकिनो कैसे बनाएं?1/4 सी.
ब्रांडी (वैकल्पिक)
२ सी.आधा - आधा
1 सी.भारी क्रीम
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, दूध, लौंग, 1 चम्मच वेनिला, दालचीनी, जायफल और कोषेर नमक मिलाएं। मिश्रण के 5 मिनट तक गर्म होने के बाद, मध्यम और मध्यम-उच्च के बीच आंच को तेज कर दें। जब तक इसमें उबाल न आ जाए, तब तक झुलसने से बचने के लिए इसे नियमित रूप से हिलाएं। आँच बंद कर दें।
- एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी और चीनी मिलाएं। जब तक मिश्रण रंग में हल्का न हो जाए और थोड़ा फूला हुआ न हो जाए, जब तक आप व्हिस्क करते हैं तब दिखाई देने वाली लकीरें और लहरें दिखाई दें। बहुत धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण को अंडों में डालें, हर समय जोर से फेंटें। आप धीरे-धीरे ठंड के साथ गर्म शामिल करना चाहते हैं, अंडे को एक तले हुए स्थिरता के लिए 'पका' नहीं करना चाहते हैं। फिर मध्यम आँच पर सब कुछ वापस सॉस पैन में डालें। लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते रहें, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और झागदार न हो जाए। मिश्रण को उबलने न दें। लौंग निकालने के लिए तनाव। लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- रम में हिलाओ, ब्रांडी अगर वांछित, आधा-आधा, और शेष 2 बड़े चम्मच वेनिला। अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए रात भर के लिए फ्रिज में रख दें और फ्लेवर को पिघलने दें। आप चाहें तो शराब छोड़ दें। कुछ और बदलने की जरूरत नहीं है, और यह अभी भी अद्भुत स्वाद लेगा!
- परोसने से पहले, भारी क्रीम को नरम सख्त होने तक फेंटें। व्हीप्ड क्रीम को अंडे के मिश्रण में मोड़ो। अलग-अलग गिलास में डालें और ताज़े कद्दूकस किए हुए जायफल से सजाएँ।
सभी अंडे के प्रशंसकों को बुलाओ!
आपके लिए प्रश्न: क्या आपने कभी अपना अंडा बनाने का मन बनाया है? स्टोर के डेयरी सेक्शन से एक बॉक्स की आसानी को बायपास करने के लिए, यह देखने के लिए कि क्या होममेड संस्करण बेहतर है?
खैर, मैंने पिछले हफ्ते ही उस चुनौती को खुद लिया। और मैं कह सकता हूं कि घर का बना अंडा बनाना काफी मजेदार है। और इसलिए बहुत अच्छा। बॉक्स से बेहतर, मैं आसानी से स्वीकार करूंगा। साथ चलें और मैं आपको दिखाता हूँ कि मैं इसे कैसे बनाता हूँ!
सबसे पहले, मैं यह स्पष्ट करना चाहता हूं कि यह अंडा बनाने की पूरी तरह से पारंपरिक विधि नहीं है, इसमें कच्चे अंडे नहीं होते हैं। मैं अपने ब्लॉग पर व्यंजनों को साझा करने के पिछले अनुभव से जानता हूं कि बहुत से लोग कच्चे अंडे का इस्तेमाल करते हुए देखते हैं। निजी तौर पर, मुझे इससे कोई बड़ी समस्या नहीं है। जब से मैं टोटका था तब से मैं कच्ची कुकीज का आटा खा रहा हूँ।
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लेकिन मैंने तय किया कि मैं अपने घर के बने अंडे की रेसिपी में कच्चे अंडे को पूरी तरह से खत्म करने की अतिरिक्त चुनौती के साथ रोल करूंगा। और मैं परिणामों से बहुत खुश हूं। मेरे पति ने इस रेसिपी को एक उत्साही अंगूठा दिया है, और मुझे यकीन है कि आप भी करेंगे।
यदि आपने कभी घर का बना आइसक्रीम बनाया है जो पके हुए कस्टर्ड बेस से शुरू होता है, तो आपको घर का बना अंडा बनाने की यह विधि बहुत समान होगी।
एक सॉस पैन में पूरे दूध को लौंग, दालचीनी और जायफल के साथ मिलाकर, धीरे-धीरे गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे। पिसी हुई दालचीनी इस बिंदु पर ऊपर की ओर झुकी हुई और थोड़ी अनाकर्षक दिखना चाहेगी, लेकिन चिंता न करें। यह सब अंत में एक साथ आएगा।
फिर अंडे की जर्दी में चीनी मिलाएं।
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और पागलों की तरह फेंटें, जब तक कि मिश्रण का रंग हल्का और गाढ़ा न हो जाए। तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको नरम लकीरें न दिखाई दें।
फिर धीरे-धीरे गर्म दूध के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें, फिर से जोर से फेंटें। तले हुए अंडे के गठन को खत्म करने के लिए बहुत ही आराम से गति से गर्म तरल को धीरे-धीरे गर्म तरल में डालने के लिए ध्यान रखें।
संयुक्त मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें और गाढ़ा और हल्का झाग आने तक फिर से गरम करें, और फिर इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
अगला, रम और आधा-आधा जोड़ें। और अगर आप चाहें तो थोड़ी ब्रांडी भी। केवल रम का उपयोग करने से आपको एक क्लीनर स्वाद मिलेगा, जबकि ब्रांडी इसे गोल कर देती है और इसे थोड़ा गर्म कर देती है।
बेशक, आप शराब को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। मैंने एक बैच को अल्कोहल-मुक्त बनाया, बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह वही नुस्खा उस तरह से पीने के योग्य था। और यह वास्तव में है। हमारी लड़कियों ने अंडे को स्कूल के बाद एक उत्कृष्ट उपचार के रूप में पाया है।
एक पारंपरिक एगनोग रेसिपी में आप कच्चे अंडे की सफेदी को परोसने से ठीक पहले अंडे में फोल्ड करने के लिए फेंटेंगे, और फिर ऊपर से कुछ ताजा जायफल पीस लेंगे। लेकिन मैंने उन कच्चे अंडे की सफेदी को दूर कर दिया। और पेय के लिए शरीर के नुकसान की भरपाई के लिए, मैंने कुछ क्रीम को नरम रूप से सख्त होने तक फेंटा और फिर इसे अंडे में फेंट लिया। हैक बहुत अच्छा काम करता है। लेकिन अगर आप चाहें तो बेझिझक कुछ अंडे की सफेदी को फेंट लें। साल खत्म होने से पहले मैं खुद उस तरीके को आजमा रहा हूँ!
