How Make French Onion Dip
अपना खुद का फ्रेंच प्याज डुबकी बनाना आपके विचार से बहुत आसान है। बस कुछ सूखे जड़ी बूटियों और मसालों को खट्टा क्रीम में मिलाएं, और आपके पास एक स्वादिष्ट, व्यसनी स्नैक है।
1 कप बनाता है।
ब्यूटेड साइड अप की एरिका कस्तनर से।
विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:6सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:0घंटे5मिनट सामग्री1 सी.खट्टी मलाई
1 चम्मच।
सूखा कटा प्याज
1 चम्मच।प्याज पाउडर
1चुटकी भर लहसुन पाउडर
1/4 छोटा चम्मच।
नमक
1 चम्मच।बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद, या 1 चम्मच सूखा अजमोद
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देशएक छोटी कटोरी में खट्टा क्रीम रखें। सूखा प्याज, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक और अजमोद डालें। पूरी तरह से एक समान होने तक एक साथ बहुत अच्छी तरह मिलाएं। एक चिप के साथ स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो सीजनिंग समायोजित करें।
1 घंटे के लिए सर्द करें ताकि फ्लेवर पिघल जाए और सूखे प्याज नरम हो जाएं। फ्रिज में 5-7 दिनों के लिए स्टोर करें।
अगर मेरे पिताजी के पास आलू के चिप्स हैं, तो वे फ्रेंच प्याज डुबकी लगाने पर जोर देते हैं। मुझे याद है कि वह स्टोर में गया था और एक निश्चित ब्रांड का चयन कर रहा था - यह वह विशिष्ट ब्रांड होना चाहिए था या यह अच्छा नहीं था। अगर स्टोर ने इसे नहीं रखा, तो यह दुनिया का अंत था।
जब मैं एक किशोर था और खाना पकाने और पोषण में गंभीर रुचि लेने लगा, तो मैंने अपने आप से सोचा कि मेरे पिताजी के प्यारे फ्रेंच प्याज को और अधिक स्वस्थ बनाने का एक तरीका होना चाहिए। स्टोर से खरीदे गए संस्करण पर संघटक सूची लंबी और जटिल थी। मेरे पिताजी ने जोर देकर कहा कि घर पर डिप बनाने के लिए आपको सूखे प्याज का सूप मिक्स खरीदना होगा। मिश्रण में उतनी ही अघोषित सामग्री थी जितनी डिप में ही थी, इसलिए मुझे लगा कि यह एक निराशाजनक व्यवसाय है।
मैंने कारमेलाइज्ड स्वीट प्याज डिप्स बनाने में अपना हाथ आजमाया। वे स्वादिष्ट थे, लेकिन मेरे पिताजी को पसंद आने वाले डिप से बिल्कुल अलग स्वाद। फिर, मैंने चीजों को सरल बनाने का फैसला किया और कुछ जड़ी-बूटियों और मसालों को खट्टा क्रीम में फेंक दिया। मेरे आश्चर्य के लिए, यह पहले से पैक किए गए डिप के बहुत करीब था। मेरे पिताजी ने यह भी टिप्पणी की कि यह कितना अच्छा था।
सच है, यह डिप स्टोर से खरीदे गए फ्रेंच प्याज डिप की सटीक प्रतिकृति नहीं है। लेकिन मेरा MSG नहीं है। और यह काफी समान है, मेरी राय में। इसके अलावा, यह सुपर है, मिश्रण करने में बहुत आसान है।
इस डिप का आधार प्यारा, क्रीमी, टैंगी, फुल-फैट खट्टा क्रीम है। मुझे खट्टा क्रीम खरीदना पसंद है जिसमें एक या दो अवयव हों।
यहां पर अधिकांश जादू होता है: निर्जलित कटा हुआ प्याज! आपको केवल एक बड़ा चमचा चाहिए।
प्याज के स्वाद को बढ़ाने के लिए और इसे पूरे डिप में समान रूप से वितरित करने के लिए, एक चम्मच प्याज पाउडर डालें।
आप थोड़ी सी किक के लिए थोड़ा सा लहसुन पाउडर भी जोड़ना चाहेंगे।
बेशक, आपको नमक चाहिए। फ्रेंच प्याज का डिप काफी नमकीन होता है!
अंत में, कुछ बारीक कटा हुआ अजमोद थोड़ी ताजगी जोड़ता है। आप सूखे मेवे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
एक साथ मिलाएं बहुत कुंआ। आप बिना मिश्रित नमक या लहसुन पाउडर की जेब नहीं चाहते।
इसे एक स्वाद दें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें। एक चिप के साथ इसका स्वाद अवश्य लें। अधिकांश चिप्स बहुत नमकीन होते हैं, इसलिए यदि आप डिप प्लेन का स्वाद लेते हैं तो आपको जितना लगता है उससे कम नमक की आवश्यकता होगी।
सादे आलू के चिप्स को जीवंत करने के लिए यह एक बेहतरीन डिप है। यदि आप ऐसे चिप्स चुनते हैं जो ऑर्गेनिक हैं और जैतून, नारियल या एवोकैडो तेल में तले हुए हैं, तो यह एक बहुत ही स्वस्थ स्नैक हो सकता है। या कम से कम यह बहुत अस्वस्थ नहीं है। जिसका मतलब वही है, है ना? सही?
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