गरमा गरम सॉस बनाने की विधि

How Make Hot Sauce

इस आसान सी रेसिपी से आप गरमा गरम सॉस को अपनी पसंद के अनुसार गर्म या हल्का बना सकते हैं। यदि आप एक गर्म सॉस प्रेमी हैं, तो आपको अपने जीवन में इसकी आवश्यकता होगी।



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२ १/२ कप सॉस बनाता है। तैयारी के समय में 1 से 7 दिन का आराम समय शामिल नहीं है।



नोशेरी के मेसिडी रिवेरा से।

विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:36सर्विंग्स तैयारी समय:1दिन0घंटे0मिनट पकाने का समय:0घंटे0मिनट कुल समय:1दिन0घंटे0मिनट सामग्री1 एलबी।

ताजा मिर्च, जैसे जलापेनो, सेरानो, फ्रेस्नो, पोब्लानो, हबानेरो, या एक मिक्स



1 चम्मच।

कीमा बनाया हुआ लहसुन

1/2 सी.

कटे हुए पायज़

2 बड़ी चम्मच।

कोषर नमक



1 1/2 सी।

आसुत सफेद सिरका

यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश

एक खाद्य प्रोसेसर में पल्स चिली, लहसुन, प्याज और कोषेर नमक जब तक आपके पास एक मोटा प्यूरी न हो। 1-क्वार्ट ग्लास गार में स्थानांतरित करें, ढीले कवर करें और रात भर कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें।

सिरका डालें, मिलाएँ और ढँक दें। 1 से 7 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें। जितनी देर आप इसे खड़े रहने देंगे, उतना ही अधिक स्वाद विकसित होगा।

एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में मिश्रण डालें और चिकना होने तक प्यूरी करें। रेफ्रिजरेटर में 4 महीने तक स्टोर करें।

नोट: गरमा गरम सॉस अलग हो सकता है. यह सामान्य बात है; प्रयोग से पूर्व हिलाएं।


गरम मसाला गरम मसाला है। न केवल मसालेदार गर्म बल्कि लोकप्रिय के रूप में गर्म। गर्म सॉस के लिए समर्पित स्टोर और वेबसाइटें हैं, जो मज़ेदार, आकर्षक नामों और रंगीन लेबल से परिपूर्ण हैं। ऐसा लगता है कि अमेरिका के हर रेस्तरां में मेज पर गर्म सॉस होता है, और यदि नहीं, तो आपको केवल इसके लिए पूछना है।

आज, मैं आपको दिखाने जा रहा हूं कि मैं अपनी खुद की गर्मागर्म चटनी कैसे बनाता हूं। यह एक बहुत ही बुनियादी, सरल संस्करण है। आप इस रेसिपी का आनंद वैसे ही ले सकते हैं या आप विभिन्न प्रकार की मिर्च और सुगंधित चीजों को मिलाकर अपना बना सकते हैं। बस किसी भी गर्म सॉस को बनाने के लिए मूल सामग्री याद रखें: मिर्च, नमक और सिरका।

चलो कुछ गरमागरम चटनी बनाते हैं!

मैंने सभी लाल जलापेनो चीलों के साथ शुरुआत करने का फैसला किया क्योंकि मुझे लाल सॉस चाहिए था। जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, आप निश्चित रूप से एक अलग चील या मिर्च के किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। आप मिर्च को आग-भुना भी सकते हैं! आप चाहे जो भी मिर्च चुनें, आपको लगभग एक पाउंड मिर्च की आवश्यकता होगी।

चीलों के डंठल हटा दें और उन्हें मोटा-मोटा काट लें। एक खाद्य प्रोसेसर में प्याज, लहसुन, नमक और बीज के साथ मिर्च डालें। तब तक पल्स करें जब तक यह एक खुरदरी प्यूरी न बन जाए। एक साफ 1-चौथाई गेलन कांच के जार में चम्मच चिली मिश्रण। ढँक दें और रात भर कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें।

जार में सिरका डालें, मिलाएँ और ढीले-ढाले ढक दें। कमरे के तापमान पर कम से कम 1 दिन और 7 दिनों तक खड़े रहने दें। यह जितनी देर बैठता है उतना ही अधिक स्वाद विकसित होता है। इसे कमरे के तापमान पर बैठने देने की चिंता न करें! उच्च एसिड सामग्री के कारण, यह सुरक्षित है।

मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और चिकना होने तक प्रोसेस करें!

फिर आपको बस इतना करना है कि जार को कसकर बंद कर दें और गर्म सॉस को फ्रिज में रख दें। यह चार महीने तक चलेगा।

टाडा! अब आपके पास सुबह के अंडे के लिए कुछ बढ़िया गर्मागर्म सॉस है। आप इस गरमा गरम चटनी को हर चीज़ पर लगा सकते हैं! यह आसान था, है ना? इसमें कुछ समय लगता है, लेकिन वह समय स्वाद को अधिक जटिल और लगभग मीठा बनने की अनुमति देता है।

एक समय था जब मैं गर्म चटनी से बहुत दूर रहता था। लेकिन जैसे-जैसे मैं बूढ़ा होता गया और टेक्सास में रहने में अधिक समय बिताया, मैंने गुणवत्ता वाले गर्म सॉस के लिए प्रशंसा विकसित की है। और मैंने सीखा है कि बहुत सारे भिन्न रूप उपलब्ध हैं! तो आपको अपनी पसंद का एक खोजने की लगभग गारंटी है। इससे भी बेहतर, इस रेसिपी के साथ, आपके पास सॉस बनाने के लिए शुरुआती बिंदु है जो इसके लिए एकदम सही है आप . तो प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इसे अधिक गर्म, हल्का, चंकीर, अधिक गरमागरम, थोड़े धुएँ के रंग का बनाएं - आगे बढ़ें और इसे अपना बनाएं!

अब जब आप जानते हैं कि गर्म सॉस कैसे बनाया जाता है, तो आप इसे सबसे पहले किस पर लगाने जा रहे हैं? क्या आपका परिवार एक गर्म-सॉस-प्रेमी परिवार है?


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